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钓的野生黄鳝更是让他做起来精神抖擞。蓝黄色的火苗舔着锅底,锅里哧哧作响,片刻的功夫,整个厨房都满是鳝肉纠缠着佐菜的香味。
“小辉叔叔,你做的什么菜啊,怎么这么香啊?”丫丫的鼻子比小黑小白还灵,闻着这香味她就寻了过来了,当然小黑小白也是一起过来的。
“叔叔炸的黄鳝盘龙,可好吃了,妞妞你要不要先尝尝?”洛辉用筷子夹起一条,递到妞妞跟前。
妞妞可不跟洛辉讲客气,接过筷子张嘴就准备吃了起来。
“妞妞,盘龙不是这样吃的。”眼见小丫头连带着内脏都要吃下去,洛辉连忙喊住她,“你得要先把黄鳝肚子里的东西弄出来。”
“哦,我明白了。”妞妞吐了吐舌头,用手把黄鳝撕开,认真地处理着里面的东西。
洛辉看得很是无语,真正吃盘龙的人是不用手去撕黄鳝的,他会用筷子夹住鳝鱼头,牙齿咬住鳝鱼头下方的背脊,然后筷子一拖一带,整条黄鳝就撕开了。当然,妞妞还小,可能也是第一次吃盘龙,以后再慢慢教她吧。
妞妞把黄鳝处理干净后,开始吃了起来,小丫头吧嗒着嘴,一边吃一边赞不绝口,直夸洛辉这黄鳝做得好吃。
妞妞吃得津津有味,这下小黑小白有意见了,眼巴巴地看着妞妞,呜咽呜咽地直叫唤着。洛辉就算不去听它们的心声,也知道它们这是在表达什么。
洛辉一条狗崽给它们夹了一条,小黑小白呜咽着欢呼一声,却是三口两口就把黄鳝给吃完了,然后继续眼巴巴地看着洛辉。那边妞妞也吃完了,亦是眼巴巴地看着洛辉。
“等一下就要吃饭了,吃饭时再吃啊。”看着这三条小馋虫,洛辉很是无语。
“那就吃饭时再吃吧。”妞妞也挺懂事的,知道这盘龙是要用来下饭,也没嚷着吵着要再吃,乖巧地带着小黑小白出去了。
洛辉简单地炒了条黄瓜,然后才弄汤。
洛辉弄的是鳝鱼汤。因为鳝鱼本身营养就极其丰富,加之鳝肉性温味甘,故而鳝鱼汤可谓大补,而且其还有祛风、活血、壮阳、补虚损和强筋骨的功效。
洛辉也不是第一次做这鳝鱼汤了,轻车熟路得很,只见他先把锅里打上水烧开,再把早就剖开、去掉内脏、并切成段的鳝肉放进去,去掉上面的粘膜,再把鳝肉捞出来,水倒掉,锅洗干净,放油。
放进油后,不等油烧到滚烫,便把切好的姜未葱花等佐菜放到,再把鳝肉放入,加水,盖上锅。把火调小炖,再放盐料酒等调料……
油炸盘龙,小炒黄瓜,鳝鱼汤。
菜虽不多,但洛辉做得用心,妞妞吃得开心,直赞小辉叔叔的厨艺比起奶奶来一点都不差,甚至是有过之而无不及。而原本吵嚷着要吃盘龙的小黑小白,现在光是吃着汤拌米饭亦是呼哧呼哧,互不相让地抢着,过瘾得很。
洛辉还特意给高歌刘桂花盛去了一大碗鳝鱼汤,老两口一尝这汤的味道,直朝洛辉竖大拇指,心下对洛辉这个城里人本就足够浓的好感更添几分,“小辉不错不错,还有这等厨艺……”
钓的野生黄鳝更是让他做起来精神抖擞。蓝黄色的火苗舔着锅底,锅里哧哧作响,片刻的功夫,整个厨房都满是鳝肉纠缠着佐菜的香味。
“小辉叔叔,你做的什么菜啊,怎么这么香啊?”丫丫的鼻子比小黑小白还灵,闻着这香味她就寻了过来了,当然小黑小白也是一起过来的。
“叔叔炸的黄鳝盘龙,可好吃了,妞妞你要不要先尝尝?”洛辉用筷子夹起一条,递到妞妞跟前。
妞妞可不跟洛辉讲客气,接过筷子张嘴就准备吃了起来。
“妞妞,盘龙不是这样吃的。”眼见小丫头连带着内脏都要吃下去,洛辉连忙喊住她,“你得要先把黄鳝肚子里的东西弄出来。”
“哦,我明白了。”妞妞吐了吐舌头,用手把黄鳝撕开,认真地处理着里面的东西。
洛辉看得很是无语,真正吃盘龙的人是不用手去撕黄鳝的,他会用筷子夹住鳝鱼头,牙齿咬住鳝鱼头下方的背脊,然后筷子一拖一带,整条黄鳝就撕开了。当然,妞妞还小,可能也是第一次吃盘龙,以后再慢慢教她吧。
妞妞把黄鳝处理干净后,开始吃了起来,小丫头吧嗒着嘴,一边吃一边赞不绝口,直夸洛辉这黄鳝做得好吃。
妞妞吃得津津有味,这下小黑小白有意见了,眼巴巴地看着妞妞,呜咽呜咽地直叫唤着。洛辉就算不去听它们的心声,也知道它们这是在表达什么。
洛辉一条狗崽给它们夹了一条,小黑小白呜咽着欢呼一声,却是三口两口就把黄鳝给吃完了,然后继续眼巴巴地看着洛辉。那边妞妞也吃完了,亦是眼巴巴地看着洛辉。
“等一下就要吃饭了,吃饭时再吃啊。”看着这三条小馋虫,洛辉很是无语。
“那就吃饭时再吃吧。”妞妞也挺懂事的,知道这盘龙是要用来下饭,也没嚷着吵着要再吃,乖巧地带着小黑小白出去了。
洛辉简单地炒了条黄瓜,然后才弄汤。
洛辉弄的是鳝鱼汤。因为鳝鱼本身营养就极其丰富,加之鳝肉性温味甘,故而鳝鱼汤可谓大补,而且其还有祛风、活血、壮阳、补虚损和强筋骨的功效。
洛辉也不是第一次做这鳝鱼汤了,轻车熟路得很,只见他先把锅里打上水烧开,再把早就剖开、去掉内脏、并切成段的鳝肉放进去,去掉上面的粘膜,再把鳝肉捞出来,水倒掉,锅洗干净,放油。
放进油后,不等油烧到滚烫,便把切好的姜未葱花等佐菜放到,再把鳝肉放入,加水,盖上锅。把火调小炖,再放盐料酒等调料……
油炸盘龙,小炒黄瓜,鳝鱼汤。
菜虽不多,但洛辉做得用心,妞妞吃得开心,直赞小辉叔叔的厨艺比起奶奶来一点都不差,甚至是有过之而无不及。而原本吵嚷着要吃盘龙的小黑小白,现在光是吃着汤拌米饭亦是呼哧呼哧,互不相让地抢着,过瘾得很。
洛辉还特意给高歌刘桂花盛去了一大碗鳝鱼汤,老两口一尝这汤的味道,直朝洛辉竖大拇指,心下对洛辉这个城里人本就足够浓的好感更添几分,“小辉不错不错,还有这等厨艺……”