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这个,在大火蒸的时间里去准备其他菜式,掐着点制作则能够保证三道菜品可以同时出来。
这是小孩子都懂的时间节约法,柳思曼自然熟稔的很。
现在的油品大多数都是动物油,所以这猪板油自然是有的,用着白糖搅拌然后腌制一些时间,随后她便着手准备面团,揉捏出来之后便需要静置十分钟,这个世界没有手表,全凭个人的感觉,但显然做惯了食物,对于时间的把握是极为准确的,所以她清洗一下手,开始着手另外一样。
西瓜豆腐乳,如今正当夏季,自然是西瓜为当季的水果,这种饮品其实何时都能品尝,如今盛有西瓜,可以做西瓜豆腐乳,在之前一些日子草莓正当季的时候也是可以做草莓豆腐乳的,柳思曼虽然未曾打探过,但猜测这种大众的水果府中应该并没有人不喜欢。
对于牛乳,这几位主子也是喝的,只是多少有些嫌弃,因为牛乳的味道有些人并不喜欢。
但是从去年开始,宫中有位贵人听说食用牛乳可以美白养颜,故而便开始坚持食用牛乳且用牛乳洁面,效果极佳,因此这个方子流传出来之后,多数勋贵世家在自家庄子里开始供养奶牛以期每日早上有新鲜的牛乳来食用和洗脸,只是这个味道有些人接受不能,但是念着能够美容的作用也是使劲喝了,而这道饮品先前稍作处理,随后添加的东西也可以很大程度的减弱这牛乳的味道。
做起来很简单将西瓜用勺子挖出来几块果瓤,随后小心翼翼的剔掉那些瓜子,毕竟再有钱这个世界可没有无籽西瓜了。
将那瓜瓤和牛乳水豆腐以及适量的蛋白全部都混合在小盆子里面,没有搅拌机就只是手工搅拌了,好在这几样东西搅拌起来并不费事,不一会儿便弄好了,随后便是架起蒸笼开始蒸,这个只要蒸二十分钟就好,随后取出来沥干多余的水分便可,如今正当夏日里,冷饮自然最是美妙,可惜并没有冰柜,虽然府邸之中会有冰窖,但大多数情况下那只是用来存放物品而不能冰镇食物,所以只能自然放凉到常温了。
而等她做完这些之后,那静置的面团已经差不多可以了,至于之前腌制的猪板油则可以不用理会,腌制的时间越长越好,随后便将那面团擀开淋上一层腌制的猪油,随后便卷尾长条形,她的动作丝毫不拖泥带水,速度极快,再轻轻压了几下,那动作看着轻柔但实际是力道极为均匀,很快便将卷起来的面条压制扁平,似乎还不满意,又用擀面杖继续擀了几下,直至成为四方四正的面皮,便一层层的折叠了起来。
每折叠一次都要将对口压紧放置之前放入其中的糖油布丁漏出来,随后便成为方方正正的一块,然后之前烧好的蒸笼锅便开始沸腾起来,时间前后相差无几,显然她是估摸着时间来进行操作的。
拿出干净的碟子,便放入了蒸笼里面开始大火蒸,如今已经过去了十五分钟,等到蒸好便是五十五分钟,余下五分钟刚好可以稍微凉一凉,做好最后的摆盘,而后柳思曼便开始站着发呆了,并仔细的打量着看台上的主子们。
这个,在大火蒸的时间里去准备其他菜式,掐着点制作则能够保证三道菜品可以同时出来。
这是小孩子都懂的时间节约法,柳思曼自然熟稔的很。
现在的油品大多数都是动物油,所以这猪板油自然是有的,用着白糖搅拌然后腌制一些时间,随后她便着手准备面团,揉捏出来之后便需要静置十分钟,这个世界没有手表,全凭个人的感觉,但显然做惯了食物,对于时间的把握是极为准确的,所以她清洗一下手,开始着手另外一样。
西瓜豆腐乳,如今正当夏季,自然是西瓜为当季的水果,这种饮品其实何时都能品尝,如今盛有西瓜,可以做西瓜豆腐乳,在之前一些日子草莓正当季的时候也是可以做草莓豆腐乳的,柳思曼虽然未曾打探过,但猜测这种大众的水果府中应该并没有人不喜欢。
对于牛乳,这几位主子也是喝的,只是多少有些嫌弃,因为牛乳的味道有些人并不喜欢。
但是从去年开始,宫中有位贵人听说食用牛乳可以美白养颜,故而便开始坚持食用牛乳且用牛乳洁面,效果极佳,因此这个方子流传出来之后,多数勋贵世家在自家庄子里开始供养奶牛以期每日早上有新鲜的牛乳来食用和洗脸,只是这个味道有些人接受不能,但是念着能够美容的作用也是使劲喝了,而这道饮品先前稍作处理,随后添加的东西也可以很大程度的减弱这牛乳的味道。
做起来很简单将西瓜用勺子挖出来几块果瓤,随后小心翼翼的剔掉那些瓜子,毕竟再有钱这个世界可没有无籽西瓜了。
将那瓜瓤和牛乳水豆腐以及适量的蛋白全部都混合在小盆子里面,没有搅拌机就只是手工搅拌了,好在这几样东西搅拌起来并不费事,不一会儿便弄好了,随后便是架起蒸笼开始蒸,这个只要蒸二十分钟就好,随后取出来沥干多余的水分便可,如今正当夏日里,冷饮自然最是美妙,可惜并没有冰柜,虽然府邸之中会有冰窖,但大多数情况下那只是用来存放物品而不能冰镇食物,所以只能自然放凉到常温了。
而等她做完这些之后,那静置的面团已经差不多可以了,至于之前腌制的猪板油则可以不用理会,腌制的时间越长越好,随后便将那面团擀开淋上一层腌制的猪油,随后便卷尾长条形,她的动作丝毫不拖泥带水,速度极快,再轻轻压了几下,那动作看着轻柔但实际是力道极为均匀,很快便将卷起来的面条压制扁平,似乎还不满意,又用擀面杖继续擀了几下,直至成为四方四正的面皮,便一层层的折叠了起来。
每折叠一次都要将对口压紧放置之前放入其中的糖油布丁漏出来,随后便成为方方正正的一块,然后之前烧好的蒸笼锅便开始沸腾起来,时间前后相差无几,显然她是估摸着时间来进行操作的。
拿出干净的碟子,便放入了蒸笼里面开始大火蒸,如今已经过去了十五分钟,等到蒸好便是五十五分钟,余下五分钟刚好可以稍微凉一凉,做好最后的摆盘,而后柳思曼便开始站着发呆了,并仔细的打量着看台上的主子们。