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林依笑骂一声“鬼机灵”,命她回盖饭店,向老顾客吆喝几声子,告诉她们,盖饭店过不了几天就要歇业了,请街坊邻居们多多原谅。
杨氏对林依这一决定很是认同,在她看来,为了保持身份的高贵,能不做生意就不做生意,至于酒楼,只因那是与贵人联络感情的工具,才不算在内。
牙侩领进一群媳妇子,请杨氏与林依挑酒保。这些媳妇子,都是牙侩依照林依的指示,事先调查过的,全是家世清白,住得又近的东京本地人。
不选年轻女孩儿,却要选有家有口的媳妇子,这是林依的主意,培养一名熟练的酒保,不是三两天的事,而大宋女子出嫁早,若雇女孩儿来,指不定做几天就该嫁人了,还是雇媳妇子做得长久,而且媳妇子肩上有家庭重担,做事也更尽心尽力。
林依按照挑人的惯例,先观察衣着,再察看指甲缝,拣那爱干净的,挑出二十个;接着问她们家中可有婆母,没伺棒过婆母的三人,弃之;再问她们家中可有< 小姑子,与难缠的小姑子打过交道的,优先录用。
一番询问,最后挑出十五人,但这还不算完,林依还想考她们的记忆力,便吩咐牙侩,等张家脚店打烊之后,再带她们来。
牙侩应下,带着一众人离去。
杨氏向林依道:“新屋落成,总会有人送礼来,有的是物,有的却是人,你得做好准备。”
送礼来,收下便是,送人的情况,林依没碰见过,还得具体情况具体分析。杨氏很满意林依这想法,人际场复杂无比,同样是送礼,也不能一概而论,得仔细分析过利害关系再作决定。
晚上,张家脚店打烊后,由青苗挑选的厨子掌勺,做了一桌丰盛的菜肴,品菜前,林依先命杨婶把店内所有的酒都摆出来,连同桌上的菜,一一向十五名候选酒保介绍,让她们在最短的时间内记下,然后背给大家听。
最后林依选那记性好,声音清晰悦耳的,留下十名试用,让她们明日就来参加培训,并与牙侩约好以一个月为限,试用期内不合格的,或退或换。
选好酒保,一家人坐下品菜,并许青苗也来尝味道。挑选厨子,倒比挑酒保简单许多,菜烧得好坏,一堂便知,作不得假。几道菜尝完,由最熟悉东京人口味的杨氏拍板,留下了其中两位。同酒保一样,也以一个月为试用期,顺利通过试用,才能转正。
事情忙完,送走牙侩,大家才正经坐下来吃饭,饭桌上,杨氏突然问起:“我回东京已有些日子了,可曾去祥符县报过信?”
张仲微与林依相视一眼,齐齐摇头。青苗口快,道:“我们倒想去只是怕,如今新店开张在即,正是忙的时候,不能添乱。”
张家新添的几人,听了这话,都是云里雾里,不知祥符县与忙乱,有甚么联系。杨氏却是心知肚明,道:“开张是大事,亲戚肯定是要请的,但那天客人多,恐怕忙不过来,还是提前请二房一家来聚了聚的好。”
林依听了这话,暗赞不已,到底姜还是老的辣,若开张那天再请方氏,保不齐惹出甚么乱子,而提前宴请,管她怎么闹腾,都没外人看见,丢不了脸——这一招,实在是高。
杨氏带来的几人,都不认得去祥符县的路,便叫小扣子明日看着盖饭店,让青苗腾出空来,一早就去祥符县送信。
林依琢磨着,依方氏的性子,只要她来,肯定就会把张仲微“借”了她十贯钱的事告诉杨氏,以其让她占先,不如让张仲微自己跟杨氏说去。
张仲微大概也想到了这事儿,一吃完饭,就把林依拉到了一旁,问道:“那十贯钱的事,娘可知晓?”
林依白了他一眼,道:“不知道,等着你去说呢。”
明儿一早,方氏可就来了,此事等不得,张仲微把牙一咬,就出门去了杨氏房里。林依怕他惹杨氏不高兴,连忙跟了去。
张仲微上回同林依吵了一回架后,学聪敏了,没敢把实情告诉杨氏,只道当时手头紧,向方氏借了点钱,若方氏明日吵闹,还请杨氏莫要朝心里去。
林依心想,他能不讲实情,可难保方氏也不讲,以其让她来惹杨氏生气,不如自个儿老老实实承认,以求得杨氏原谅。她想到这里,便拿胳膊肘使劲撞了张仲微一下儿,又挡到他侧面,堵住他的去路。
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林依笑骂一声“鬼机灵”,命她回盖饭店,向老顾客吆喝几声子,告诉她们,盖饭店过不了几天就要歇业了,请街坊邻居们多多原谅。
杨氏对林依这一决定很是认同,在她看来,为了保持身份的高贵,能不做生意就不做生意,至于酒楼,只因那是与贵人联络感情的工具,才不算在内。
牙侩领进一群媳妇子,请杨氏与林依挑酒保。这些媳妇子,都是牙侩依照林依的指示,事先调查过的,全是家世清白,住得又近的东京本地人。
不选年轻女孩儿,却要选有家有口的媳妇子,这是林依的主意,培养一名熟练的酒保,不是三两天的事,而大宋女子出嫁早,若雇女孩儿来,指不定做几天就该嫁人了,还是雇媳妇子做得长久,而且媳妇子肩上有家庭重担,做事也更尽心尽力。
林依按照挑人的惯例,先观察衣着,再察看指甲缝,拣那爱干净的,挑出二十个;接着问她们家中可有婆母,没伺棒过婆母的三人,弃之;再问她们家中可有< 小姑子,与难缠的小姑子打过交道的,优先录用。
一番询问,最后挑出十五人,但这还不算完,林依还想考她们的记忆力,便吩咐牙侩,等张家脚店打烊之后,再带她们来。
牙侩应下,带着一众人离去。
杨氏向林依道:“新屋落成,总会有人送礼来,有的是物,有的却是人,你得做好准备。”
送礼来,收下便是,送人的情况,林依没碰见过,还得具体情况具体分析。杨氏很满意林依这想法,人际场复杂无比,同样是送礼,也不能一概而论,得仔细分析过利害关系再作决定。
晚上,张家脚店打烊后,由青苗挑选的厨子掌勺,做了一桌丰盛的菜肴,品菜前,林依先命杨婶把店内所有的酒都摆出来,连同桌上的菜,一一向十五名候选酒保介绍,让她们在最短的时间内记下,然后背给大家听。
最后林依选那记性好,声音清晰悦耳的,留下十名试用,让她们明日就来参加培训,并与牙侩约好以一个月为限,试用期内不合格的,或退或换。
选好酒保,一家人坐下品菜,并许青苗也来尝味道。挑选厨子,倒比挑酒保简单许多,菜烧得好坏,一堂便知,作不得假。几道菜尝完,由最熟悉东京人口味的杨氏拍板,留下了其中两位。同酒保一样,也以一个月为试用期,顺利通过试用,才能转正。
事情忙完,送走牙侩,大家才正经坐下来吃饭,饭桌上,杨氏突然问起:“我回东京已有些日子了,可曾去祥符县报过信?”
张仲微与林依相视一眼,齐齐摇头。青苗口快,道:“我们倒想去只是怕,如今新店开张在即,正是忙的时候,不能添乱。”
张家新添的几人,听了这话,都是云里雾里,不知祥符县与忙乱,有甚么联系。杨氏却是心知肚明,道:“开张是大事,亲戚肯定是要请的,但那天客人多,恐怕忙不过来,还是提前请二房一家来聚了聚的好。”
林依听了这话,暗赞不已,到底姜还是老的辣,若开张那天再请方氏,保不齐惹出甚么乱子,而提前宴请,管她怎么闹腾,都没外人看见,丢不了脸——这一招,实在是高。
杨氏带来的几人,都不认得去祥符县的路,便叫小扣子明日看着盖饭店,让青苗腾出空来,一早就去祥符县送信。
林依琢磨着,依方氏的性子,只要她来,肯定就会把张仲微“借”了她十贯钱的事告诉杨氏,以其让她占先,不如让张仲微自己跟杨氏说去。
张仲微大概也想到了这事儿,一吃完饭,就把林依拉到了一旁,问道:“那十贯钱的事,娘可知晓?”
林依白了他一眼,道:“不知道,等着你去说呢。”
明儿一早,方氏可就来了,此事等不得,张仲微把牙一咬,就出门去了杨氏房里。林依怕他惹杨氏不高兴,连忙跟了去。
张仲微上回同林依吵了一回架后,学聪敏了,没敢把实情告诉杨氏,只道当时手头紧,向方氏借了点钱,若方氏明日吵闹,还请杨氏莫要朝心里去。
林依心想,他能不讲实情,可难保方氏也不讲,以其让她来惹杨氏生气,不如自个儿老老实实承认,以求得杨氏原谅。她想到这里,便拿胳膊肘使劲撞了张仲微一下儿,又挡到他侧面,堵住他的去路。
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