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“差不多。我先前错就错在粉团脱水后，没有把粉渣晾一晾就直接揉成团了。照这样来看，应该要放太阳下晾一晾，继续去水汽，让它自然发酵！”
孟泽想通了之后，又重新磨了米浆，等脱去一些水分后，直接将粉状的米浆摊开在笸箩里，放在院子里晾着，每隔一段时间就沾一点尝尝。
新榨出来的米浆带着一点生涩味，脱了水之后，微微有点酸。晾晒之后，酸度变浓，随后下降。
等米浆的酸味完全消失后，孟泽按照先前的顺序将粉团倒弄一遍，压成粗细不等的莹白粉丝出来。
粉丝在沸水里翻腾着，孟泽夹了一根尝一尝，没有酸味，就是醇和的大米的味道。
于是，这天早晨，孟家的早饭变成了粉。
筒子骨熬的汤，蘑菇炒肉的码子，上面点缀着碧绿的葱花。
魏氏拧着眉，问道：“这是什么？”
“米粉！”孟泽回了一句，并未过多解释。
魏老太太率先拿起来筷子，吃了一口，并未说什么。
魏氏见状，也跟着尝了一口。味道自然是不错的，但她看孟泽不顺眼，也是未置一词。倒是青松吃了后，非常认真地跟孟泽说了一声“好吃！”
孟泽就等着他这句话呢，“好吃就多吃点！吃得好，身体棒，学习才更有劲！”
魏青松听了，用力地点了点头。
魏老太太扫视一眼，问道：“这些天你和霆均窝在厨房里，就是在摆弄这个？是有什么打算么？”
被看出来了，孟泽也不瞒着，坦荡地回道：“打算去镇上开个吃食铺子！”
“好端端的，去镇上开铺子做什么，家里的事情谁来做！”魏氏不乐意了。
“这个我们吃完饭再说，青松还要去学堂呢！”
魏氏这时才发觉青松还在桌上了，赶紧收了嘴。
吃完饭，孟泽收拾完碗筷，见魏老太太坐在院子里，看那架势就知道是有话要说的。
“祖母要喝茶么？”
魏老太太摇头，指着不远处的凳子，“你坐，我有几句话要问你！”
孟泽老老实实地坐了下来，一副悉听尊便的样子。
“你给我说说，是怎么突然想去镇上开铺子的？”魏老太太问。
孟泽没有正面回答，反问道：“祖母想一直住在乡下么？”
魏老太太一愣，她当然不想。跟这些泥腿子住一块儿，她连门都不想出。
“你这话是什么意思？”
“铺子也是产业。这吃食铺子开得好，能赚钱，咱们就可以到镇上买套小院子，您和母亲可以住到镇上去，做什么都方便得很。若是顺利，赚了大钱，住到... -->>
“差不多。我先前错就错在粉团脱水后，没有把粉渣晾一晾就直接揉成团了。照这样来看，应该要放太阳下晾一晾，继续去水汽，让它自然发酵！”
孟泽想通了之后，又重新磨了米浆，等脱去一些水分后，直接将粉状的米浆摊开在笸箩里，放在院子里晾着，每隔一段时间就沾一点尝尝。
新榨出来的米浆带着一点生涩味，脱了水之后，微微有点酸。晾晒之后，酸度变浓，随后下降。
等米浆的酸味完全消失后，孟泽按照先前的顺序将粉团倒弄一遍，压成粗细不等的莹白粉丝出来。
粉丝在沸水里翻腾着，孟泽夹了一根尝一尝，没有酸味，就是醇和的大米的味道。
于是，这天早晨，孟家的早饭变成了粉。
筒子骨熬的汤，蘑菇炒肉的码子，上面点缀着碧绿的葱花。
魏氏拧着眉，问道：“这是什么？”
“米粉！”孟泽回了一句，并未过多解释。
魏老太太率先拿起来筷子，吃了一口，并未说什么。
魏氏见状，也跟着尝了一口。味道自然是不错的，但她看孟泽不顺眼，也是未置一词。倒是青松吃了后，非常认真地跟孟泽说了一声“好吃！”
孟泽就等着他这句话呢，“好吃就多吃点！吃得好，身体棒，学习才更有劲！”
魏青松听了，用力地点了点头。
魏老太太扫视一眼，问道：“这些天你和霆均窝在厨房里，就是在摆弄这个？是有什么打算么？”
被看出来了，孟泽也不瞒着，坦荡地回道：“打算去镇上开个吃食铺子！”
“好端端的，去镇上开铺子做什么，家里的事情谁来做！”魏氏不乐意了。
“这个我们吃完饭再说，青松还要去学堂呢！”
魏氏这时才发觉青松还在桌上了，赶紧收了嘴。
吃完饭，孟泽收拾完碗筷，见魏老太太坐在院子里，看那架势就知道是有话要说的。
“祖母要喝茶么？”
魏老太太摇头，指着不远处的凳子，“你坐，我有几句话要问你！”
孟泽老老实实地坐了下来，一副悉听尊便的样子。
“你给我说说，是怎么突然想去镇上开铺子的？”魏老太太问。
孟泽没有正面回答，反问道：“祖母想一直住在乡下么？”
魏老太太一愣，她当然不想。跟这些泥腿子住一块儿，她连门都不想出。
“你这话是什么意思？”
“铺子也是产业。这吃食铺子开得好，能赚钱，咱们就可以到镇上买套小院子，您和母亲可以住到镇上去，做什么都方便得很。若是顺利，赚了大钱，住到... -->>
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