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sp; 听多了讽刺甚至斥骂,意外地受到表扬,刘三河这样的滚刀肉都羞涩了,搓着手嘿嘿笑道:“东家这话就是抬举了……嘿嘿,要不是今年大雨淹了一回,这辣椒还能更好些!”
邱晨答应着:“嗯,今年你也算是摸索着咋耕种管理了,明年我再买上几亩地,拨上两个人,都交给你管着……你到时候可不能让我失望哦!”
“嗳,嗳,你擎好吧,我保管摆弄的好好地!”刘三河兴奋地满脸放着红光,连声答应着。
买地,再给他拨人,那他不也就成了管事儿?林家的管事儿,最少的一个月也得二两半银子呐!一年就是三十两银子……起宅子娶媳妇一年就都够了!等他也娶上房媳妇再生个大胖儿子……想想那种热乎日子,他简直激动地有些找不着北了!
“你不用陪着我们了,去带着那些人摘辣椒吧,跟她们说着些,把干的鲜的分开!别折了枝子……”邱晨打发着刘三河。
刘三河立刻答应连声地回了地里,很有气势地查看着各人采摘的辣椒,又叮嘱众人小心着,别折了枝子,辣椒棵子上还有好些个嫩辣椒呢!
三亩多,将近四亩地的辣椒,很快就摘了五六筐子,邱晨招呼着装了车,也不在地里呆着了,挽着赵氏又跟着马车慢悠悠地转了回来。然后就让人把辣椒卸在一进院里,她和赵氏搬了两个小板凳,拿来针线,将辣椒串成串儿,再挂在游廊、房檐下,就能晾晒成干辣椒,不用管它了。
鲜辣椒邱晨准备做成剁椒和辣椒酱,不过这两种活儿比较重比较累,邱晨就不敢让赵氏做了。
没多会儿,刘氏也午休醒了,也搬了板凳凑过来,娘儿仨说着话串着辣椒,倒也其乐融融的。
不到申时中,去地里摘辣椒的人就返回来了,又带回来满满一车辣椒。
这回,邱晨有了做剁辣椒的人手,就把串辣椒的活儿丢给刘氏和赵氏,自己带着大兴家的和几个妇人,拿了两只大号的木盆来,每个木盆中放了一小块柳木板子,把辣椒洗净晾干,摘了蒂放木盆中剁碎。在此同时,邱晨带着几个丫头洗刷了坛子,用开水冲刷了晾上,又剁了小半盆姜末儿,一大碗蒜末儿,还有她这次带回来的梨子,也剁了一小盆。
她们准备好这些辅料时,另一边大兴家的带着几个媳妇也把辣椒剁好了,几种材料放在一起,加入盐、糖搅拌均匀,放入烫好晾干的坛子里,最后在最上层倒入一杯高度蒸酒,把坛子密封放到屋后阴凉处,剁椒就算大功告成了,只需等上十来天,等它自然发酵之后就能吃了。
因为没有防护手套,剁辣椒的人会被辣到手,邱晨早备好了烫伤药汁,等大兴家的剁完辣椒之后,就让她们把右手浸泡进去,浸泡上两刻钟,那种火烧火燎的感觉就基本消失了。
辣椒,西红柿都种植成功,而且有了收获,邱晨自然欢喜非常,晚上又特意下厨做了一道水煮鱼,还用辣椒蒸了个咸鱼,一个鲜香滑嫩,一个咸鲜开胃,又受到了一家人的好评。
吃过晚饭,邱晨嘱咐玉凤:“以后,早晚给老人和孩子们炖补品的时候,也记得给二嫂加一份。她怀了身子,一些寒凉之物注意些!”
吃完饭,聚在西屋说话的时候,邱晨又提了提重阳节的事儿,杨老爷子还是不太上心,邱晨也就转了话题,说起池塘中打鱼和挖藕的事情。这边的池塘修的堤岸整齐,没有滩地,也没种荸荠,只种了少量的菱角和芡实,邱晨不在家的时候,杨树猛带着人把莲子、芡实、菱角都采摘过了,如今也就只剩些莲藕和塘里的鱼了。
一说到捕鱼,杨树猛也很兴奋,孩子们更是连课业也不想做了,被杨树猛拍了几巴掌撵了出去。
杨老爷子也很感兴趣,一家人就商量着,眼看着天气一天天转冷,捕鱼还好,挖藕的活儿就要趁早不趁晚,赶紧铺排了。
满囤和青山、林子几个可是捕鱼的熟手,杨家几个人商量妥了,第二日一早,又把满囤青山找了来,连林子、秦礼秦勇等人叫在一起商量了,很快就铺排下去,满囤和林子家里都有渔网,秦礼秦勇则去作坊里挑了十几个体格壮实的青壮,去把池塘的进水口堵了,把下水口放到最大,并在出水口上堵上渔网,防止鱼儿随水逃逸。邱晨则安排了大兴家的用大锅烧了姜汤、酸辣汤,又从库房里搬出几大坛子高度蒸馏酒,给下水的青壮们驱寒。
一切铺排妥当了,太阳也升上半空了。
巳时初,气温升高了许多,池塘里的水位也下降了小半米。选好的青壮们一人喝了一碗白酒,红光满面地把裤腿儿挽起来,脱了鞋子,赤脚下了水。
最初的不适应之后,渐渐就适应了,两三个人一伙,推着一只大木盆,往水中的藕丛走去。
这些人都是第一次挖藕,最开始还有些生疏,会把藕掰断了。藕断了就容易灌入泥浆,藕的品质会大受影响。还好,林家的藕也没打算卖,自己吃多洗洗也就是了,妨碍不大。渐渐地,挖藕的人就摸上了些规律,一整支一整支胖胖的莲藕从泥里挖出来,就着池水洗涮几下,就露出白生生圆滚滚的藕节儿来,在太阳光下泛着隐隐的白色韵光,煞是喜人!
田地里这会儿也没多少农活儿,村中的人年轻些的或在林家做工,或去镇上打零工,也有的进山去采摘五味子等药材了,倒是很少有人闲在家里,老人孩子们却闻声而动,都跑来林家的池塘边儿看热闹。看到一支一支的藕挖出来,这些老人孩子比自己得了还高兴,都跟着欢呼着。邱晨看着紧站在池塘边儿上的老人孩子,不由有些流汗。这要是一不留神掉下去,淹不到也吓一跳不是!
于是,她悄悄地找了满囤爹刘大川和杨连成两个老汉,让他们去池塘边儿维持秩序。
两个老汉果然不负重托,施施然地走到岸边上,说着话儿,就引着那些老人们往后退了些,老人们又各自约束着自己的孩子,也退后了一些。邱晨看着暗暗松了口气,又暗暗赞叹老汉们能量还是很大的,转回身就回了院子,把刚刚挖上来的断藕洗刷干净了,取了大骨肉块一起,放到大锅里炖上,又吩咐大兴家的,剁上两盆子肉馅儿,炸上几盆藕盒儿,等挖藕、捞鱼完了,也让村里的人都尝尝。
池塘中的藕不是太多,也整整挖了一天,中间秦礼和秦义又挑了一批人,把水中的人换了出来。
青壮们身子壮实,在水里冷的浑身打颤,嘴唇都发紫了,上来用热水冲洗一下,再一人热热地喝上碗酸辣汤,一身汗出来,整个人就又生龙活虎起来。下午也不用他们继续做工了,一人发了二百文钱,两支自己挖的藕,回家休息去了。
临近酉时中,莲藕才算基本挖完了,池塘里的水放了一天,水位下降了许多,水浅的地方,甚至能够看到大鱼的黑脊梁骨儿了。惹得大孩子小孩子的发出一声声惊呼。
秦勇秦义就带人把池塘的出水口堵了一半,只留了比较小的出水口慢慢地往外排着水。
那些看热闹的老人孩子,临走一人得了两块藕盒儿,一家得了一碗大骨和肉块炖的莲藕,一个个也是喜色满面的,欢欢喜喜的家去了。
第二日,池塘中的水基本排干了,许多鱼就在浅浅的泥水中挣扎着扑棱着,秦义秦勇这回亲自带队下去,就挑着大个的鱼逮,不到中午,就捉了四五十条鱼上来,个顶个都是三斤以上的大鱼。
邱晨打发成子和俊文带了孩子们,让兰英和青山家的领着,给村里六十岁以上的老人一人送去一条大鱼、两支莲藕。
下半晌,秦礼秦勇他们又逮了四五十条大鱼上来,邱晨就让人洗剥干净,剁成块腌上。这个时候没有速冻条件,腌渍就成了保存食物必不可少的方式。
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过了中午才看到亲的催更票……手忙脚乱一番,终于码出来了……送上!
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邱晨答应着:“嗯,今年你也算是摸索着咋耕种管理了,明年我再买上几亩地,拨上两个人,都交给你管着……你到时候可不能让我失望哦!”
“嗳,嗳,你擎好吧,我保管摆弄的好好地!”刘三河兴奋地满脸放着红光,连声答应着。
买地,再给他拨人,那他不也就成了管事儿?林家的管事儿,最少的一个月也得二两半银子呐!一年就是三十两银子……起宅子娶媳妇一年就都够了!等他也娶上房媳妇再生个大胖儿子……想想那种热乎日子,他简直激动地有些找不着北了!
“你不用陪着我们了,去带着那些人摘辣椒吧,跟她们说着些,把干的鲜的分开!别折了枝子……”邱晨打发着刘三河。
刘三河立刻答应连声地回了地里,很有气势地查看着各人采摘的辣椒,又叮嘱众人小心着,别折了枝子,辣椒棵子上还有好些个嫩辣椒呢!
三亩多,将近四亩地的辣椒,很快就摘了五六筐子,邱晨招呼着装了车,也不在地里呆着了,挽着赵氏又跟着马车慢悠悠地转了回来。然后就让人把辣椒卸在一进院里,她和赵氏搬了两个小板凳,拿来针线,将辣椒串成串儿,再挂在游廊、房檐下,就能晾晒成干辣椒,不用管它了。
鲜辣椒邱晨准备做成剁椒和辣椒酱,不过这两种活儿比较重比较累,邱晨就不敢让赵氏做了。
没多会儿,刘氏也午休醒了,也搬了板凳凑过来,娘儿仨说着话串着辣椒,倒也其乐融融的。
不到申时中,去地里摘辣椒的人就返回来了,又带回来满满一车辣椒。
这回,邱晨有了做剁辣椒的人手,就把串辣椒的活儿丢给刘氏和赵氏,自己带着大兴家的和几个妇人,拿了两只大号的木盆来,每个木盆中放了一小块柳木板子,把辣椒洗净晾干,摘了蒂放木盆中剁碎。在此同时,邱晨带着几个丫头洗刷了坛子,用开水冲刷了晾上,又剁了小半盆姜末儿,一大碗蒜末儿,还有她这次带回来的梨子,也剁了一小盆。
她们准备好这些辅料时,另一边大兴家的带着几个媳妇也把辣椒剁好了,几种材料放在一起,加入盐、糖搅拌均匀,放入烫好晾干的坛子里,最后在最上层倒入一杯高度蒸酒,把坛子密封放到屋后阴凉处,剁椒就算大功告成了,只需等上十来天,等它自然发酵之后就能吃了。
因为没有防护手套,剁辣椒的人会被辣到手,邱晨早备好了烫伤药汁,等大兴家的剁完辣椒之后,就让她们把右手浸泡进去,浸泡上两刻钟,那种火烧火燎的感觉就基本消失了。
辣椒,西红柿都种植成功,而且有了收获,邱晨自然欢喜非常,晚上又特意下厨做了一道水煮鱼,还用辣椒蒸了个咸鱼,一个鲜香滑嫩,一个咸鲜开胃,又受到了一家人的好评。
吃过晚饭,邱晨嘱咐玉凤:“以后,早晚给老人和孩子们炖补品的时候,也记得给二嫂加一份。她怀了身子,一些寒凉之物注意些!”
吃完饭,聚在西屋说话的时候,邱晨又提了提重阳节的事儿,杨老爷子还是不太上心,邱晨也就转了话题,说起池塘中打鱼和挖藕的事情。这边的池塘修的堤岸整齐,没有滩地,也没种荸荠,只种了少量的菱角和芡实,邱晨不在家的时候,杨树猛带着人把莲子、芡实、菱角都采摘过了,如今也就只剩些莲藕和塘里的鱼了。
一说到捕鱼,杨树猛也很兴奋,孩子们更是连课业也不想做了,被杨树猛拍了几巴掌撵了出去。
杨老爷子也很感兴趣,一家人就商量着,眼看着天气一天天转冷,捕鱼还好,挖藕的活儿就要趁早不趁晚,赶紧铺排了。
满囤和青山、林子几个可是捕鱼的熟手,杨家几个人商量妥了,第二日一早,又把满囤青山找了来,连林子、秦礼秦勇等人叫在一起商量了,很快就铺排下去,满囤和林子家里都有渔网,秦礼秦勇则去作坊里挑了十几个体格壮实的青壮,去把池塘的进水口堵了,把下水口放到最大,并在出水口上堵上渔网,防止鱼儿随水逃逸。邱晨则安排了大兴家的用大锅烧了姜汤、酸辣汤,又从库房里搬出几大坛子高度蒸馏酒,给下水的青壮们驱寒。
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田地里这会儿也没多少农活儿,村中的人年轻些的或在林家做工,或去镇上打零工,也有的进山去采摘五味子等药材了,倒是很少有人闲在家里,老人孩子们却闻声而动,都跑来林家的池塘边儿看热闹。看到一支一支的藕挖出来,这些老人孩子比自己得了还高兴,都跟着欢呼着。邱晨看着紧站在池塘边儿上的老人孩子,不由有些流汗。这要是一不留神掉下去,淹不到也吓一跳不是!
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两个老汉果然不负重托,施施然地走到岸边上,说着话儿,就引着那些老人们往后退了些,老人们又各自约束着自己的孩子,也退后了一些。邱晨看着暗暗松了口气,又暗暗赞叹老汉们能量还是很大的,转回身就回了院子,把刚刚挖上来的断藕洗刷干净了,取了大骨肉块一起,放到大锅里炖上,又吩咐大兴家的,剁上两盆子肉馅儿,炸上几盆藕盒儿,等挖藕、捞鱼完了,也让村里的人都尝尝。
池塘中的藕不是太多,也整整挖了一天,中间秦礼和秦义又挑了一批人,把水中的人换了出来。
青壮们身子壮实,在水里冷的浑身打颤,嘴唇都发紫了,上来用热水冲洗一下,再一人热热地喝上碗酸辣汤,一身汗出来,整个人就又生龙活虎起来。下午也不用他们继续做工了,一人发了二百文钱,两支自己挖的藕,回家休息去了。
临近酉时中,莲藕才算基本挖完了,池塘里的水放了一天,水位下降了许多,水浅的地方,甚至能够看到大鱼的黑脊梁骨儿了。惹得大孩子小孩子的发出一声声惊呼。
秦勇秦义就带人把池塘的出水口堵了一半,只留了比较小的出水口慢慢地往外排着水。
那些看热闹的老人孩子,临走一人得了两块藕盒儿,一家得了一碗大骨和肉块炖的莲藕,一个个也是喜色满面的,欢欢喜喜的家去了。
第二日,池塘中的水基本排干了,许多鱼就在浅浅的泥水中挣扎着扑棱着,秦义秦勇这回亲自带队下去,就挑着大个的鱼逮,不到中午,就捉了四五十条鱼上来,个顶个都是三斤以上的大鱼。
邱晨打发成子和俊文带了孩子们,让兰英和青山家的领着,给村里六十岁以上的老人一人送去一条大鱼、两支莲藕。
下半晌,秦礼秦勇他们又逮了四五十条大鱼上来,邱晨就让人洗剥干净,剁成块腌上。这个时候没有速冻条件,腌渍就成了保存食物必不可少的方式。
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