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来了。
“其实,这种做菜方式,我早就练过,但不是这道菜,而是跟这种类似的。”
这也得益于采薇爱看书,有时候为了琢磨菜式,会去看一些跟做菜毫不相关的书,本来做厨的本质不仅仅是延袭先辈的经验,在陈旧中找到突破口,也是后生代应该做的事。
采薇一五一十说出了对于做厨的理解,这样一来,大家就觉得她的说辞也合乎情理。
“……”
“所以,小女子觉得做厨不能拘泥于现有的成规,有时候稍微做出一点改变也不是不可以嘛!”
“说得好!”
早先不是说宝塔鱼的内脏被割破了吗?按照常理来说,肉质肯定会受到影响,那么她这道菜必然会被判定为失败。
“尝尝味道吧!”
聂恩心里还是有点没底,他知道宝塔鱼内脏被割破,无论如何都会留下异味,纵使儿媳妇再厉害,也不一定能补救回来。
天子这次却是第一个充当试吃之人,毕竟这第一次见到的【泸县宝塔鱼】实在令人喜爱。
“这味道……”
天子尝了一口后,不知道是在赞许还是在贬低,他实在无法用语言来表达,只能转头让评判们试吃。
直到此时,安逸伦的正宗【泸县宝塔鱼】才算大功告成,作为大厨,他对这道菜的把控近乎完美,可此时大家都把注意力放在应采薇身上。
安逸伦其实也被应采薇的能力惊艳到,她独到的创新能力,似乎跟她的厨龄完全不匹配。
他呆呆立在一边,看着大家对这道新式【泸县宝塔鱼】作何评价。
“这似乎跟我们平时做的鱼,也没啥不同,但是在细节上,似乎又暗藏乾坤!”
安老爷子察觉到其中端倪,但又说不出个所以然来,只能把目光投向御厨聂恩身上。
“是的!这都是平时研究菜式的成果。”
说话间,安逸伦的菜式【泸县宝塔鱼】也呈上来了,大家看了一眼,不用品尝就知道是何种味道,安逸伦这道菜已经达到炉火纯青的地步了,在一般人看来,这道菜已经无可比拟。
“安公子这道菜,一目了然呀!”
评判们的意见一致,这道菜的确不用品茗,安逸伦似乎没有心思去关注自己的作品,而是跟其他人一样,都在关注采薇的菜式。
“我到底能不能赢呢?”
此时的安逸伦也开始认清现实,无论是资历还是受重视的程度,他都在应采薇之上,可如今他们之间的差距这么大,于情于理面子上挂不住。
所以,要评判谁才是优胜,还真有点不好办,为今只能让采薇把她做菜的步骤详细说一遍,才能最后下结论。
“我觉得还是让事实说话比较合理!”
聂恩站出来,他觉得实事求是比什么都重要,也不能让别人看出来他有偏袒儿媳妇的意思。大家都同意他的提议,毕竟这道看似非同一般的【泸县宝塔鱼】,也要做到面面俱到。
“这口感,不仅没有异味,反而有了一种类似薄荷的清凉……”
被割破的内脏没有影响到肉质,在应采薇手里得到了完美的补救,聂恩也猜到原因,肯定是那些新式食材发挥了作用!
“常规的【泸县宝塔鱼】虽然经过改良,但味道也只是稍有偏差,可经过采薇姑娘的手,却做出另外一种滋味,还真是别有洞天呐!”
扎木罕的言外之意,是【泸县宝塔鱼】经过新人的新方式,做出了不一样的滋味,这完全是一种新的尝试,而且这种尝试被证明完全行得通。
这就等于是在变相夸赞采薇,她做菜并不只是照搬大厨的招式,还要刻意求变,这样往往能发现许多未曾被发现的惊喜。
“如果我没猜错的话,这道菜除了精湛的厨艺之外,采薇手里那些材料也派上用场了吧!”
随着聂恩的剖析,大家不约而同把目光投向采薇的厨间,的确多出一些瓶瓶罐罐,看来这才是她的杀手锏。
“你是说,她之所以能做出这般滋味,是因为这些材料吗?”
聂恩点点头,安老爷子跟扎木罕也走上前去,来到采薇的厨间,拿起那些瓶瓶罐罐,想要知道这些到底是什么。
“这个,似乎有酒的味道?是酒吧!”
看上去是酒,但是跟酒又有本质上的区别。扎木罕看着另外一只罐子,里面是黑乎乎,黏糊糊的东西,看上去很不起眼。
至于其它罐子里,也是一些奇奇怪怪的东西,似乎他们都没有见过,看来只有采薇才能解答这个问题了。
来了。
“其实,这种做菜方式,我早就练过,但不是这道菜,而是跟这种类似的。”
这也得益于采薇爱看书,有时候为了琢磨菜式,会去看一些跟做菜毫不相关的书,本来做厨的本质不仅仅是延袭先辈的经验,在陈旧中找到突破口,也是后生代应该做的事。
采薇一五一十说出了对于做厨的理解,这样一来,大家就觉得她的说辞也合乎情理。
“……”
“所以,小女子觉得做厨不能拘泥于现有的成规,有时候稍微做出一点改变也不是不可以嘛!”
“说得好!”
早先不是说宝塔鱼的内脏被割破了吗?按照常理来说,肉质肯定会受到影响,那么她这道菜必然会被判定为失败。
“尝尝味道吧!”
聂恩心里还是有点没底,他知道宝塔鱼内脏被割破,无论如何都会留下异味,纵使儿媳妇再厉害,也不一定能补救回来。
天子这次却是第一个充当试吃之人,毕竟这第一次见到的【泸县宝塔鱼】实在令人喜爱。
“这味道……”
天子尝了一口后,不知道是在赞许还是在贬低,他实在无法用语言来表达,只能转头让评判们试吃。
直到此时,安逸伦的正宗【泸县宝塔鱼】才算大功告成,作为大厨,他对这道菜的把控近乎完美,可此时大家都把注意力放在应采薇身上。
安逸伦其实也被应采薇的能力惊艳到,她独到的创新能力,似乎跟她的厨龄完全不匹配。
他呆呆立在一边,看着大家对这道新式【泸县宝塔鱼】作何评价。
“这似乎跟我们平时做的鱼,也没啥不同,但是在细节上,似乎又暗藏乾坤!”
安老爷子察觉到其中端倪,但又说不出个所以然来,只能把目光投向御厨聂恩身上。
“是的!这都是平时研究菜式的成果。”
说话间,安逸伦的菜式【泸县宝塔鱼】也呈上来了,大家看了一眼,不用品尝就知道是何种味道,安逸伦这道菜已经达到炉火纯青的地步了,在一般人看来,这道菜已经无可比拟。
“安公子这道菜,一目了然呀!”
评判们的意见一致,这道菜的确不用品茗,安逸伦似乎没有心思去关注自己的作品,而是跟其他人一样,都在关注采薇的菜式。
“我到底能不能赢呢?”
此时的安逸伦也开始认清现实,无论是资历还是受重视的程度,他都在应采薇之上,可如今他们之间的差距这么大,于情于理面子上挂不住。
所以,要评判谁才是优胜,还真有点不好办,为今只能让采薇把她做菜的步骤详细说一遍,才能最后下结论。
“我觉得还是让事实说话比较合理!”
聂恩站出来,他觉得实事求是比什么都重要,也不能让别人看出来他有偏袒儿媳妇的意思。大家都同意他的提议,毕竟这道看似非同一般的【泸县宝塔鱼】,也要做到面面俱到。
“这口感,不仅没有异味,反而有了一种类似薄荷的清凉……”
被割破的内脏没有影响到肉质,在应采薇手里得到了完美的补救,聂恩也猜到原因,肯定是那些新式食材发挥了作用!
“常规的【泸县宝塔鱼】虽然经过改良,但味道也只是稍有偏差,可经过采薇姑娘的手,却做出另外一种滋味,还真是别有洞天呐!”
扎木罕的言外之意,是【泸县宝塔鱼】经过新人的新方式,做出了不一样的滋味,这完全是一种新的尝试,而且这种尝试被证明完全行得通。
这就等于是在变相夸赞采薇,她做菜并不只是照搬大厨的招式,还要刻意求变,这样往往能发现许多未曾被发现的惊喜。
“如果我没猜错的话,这道菜除了精湛的厨艺之外,采薇手里那些材料也派上用场了吧!”
随着聂恩的剖析,大家不约而同把目光投向采薇的厨间,的确多出一些瓶瓶罐罐,看来这才是她的杀手锏。
“你是说,她之所以能做出这般滋味,是因为这些材料吗?”
聂恩点点头,安老爷子跟扎木罕也走上前去,来到采薇的厨间,拿起那些瓶瓶罐罐,想要知道这些到底是什么。
“这个,似乎有酒的味道?是酒吧!”
看上去是酒,但是跟酒又有本质上的区别。扎木罕看着另外一只罐子,里面是黑乎乎,黏糊糊的东西,看上去很不起眼。
至于其它罐子里,也是一些奇奇怪怪的东西,似乎他们都没有见过,看来只有采薇才能解答这个问题了。