言情文学 www.yqwx.net,影帝天天直播做饭[星际]无错无删减全文免费阅读!
bsp; 阮棠将鲜嫩的笋尖切碎后加入肉馅中,再放入葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油等,充分搅拌均匀,再用力摔打,使它变得越来越有弹性,最后再做成一个个差不多大小的肉丸子。
他把丸子都摆进盘子里,坐起油锅,烧至五成热的时候,就端着盘子,将肉丸一个个放入锅中,等到炸成金黄色就捞出来。然后锅底留一部分油,倒入清水,加盐、白糖和老抽,等汤汁变成红色,再把炸好的肉丸放进去,用中低温焖煮十分钟,直至熟透,再用水淀粉勾芡收汁,便算作完成。
阮棠只盛出来四枚四喜丸子,然后摆上用滚水焯过的小青菜,盛进净白如雪的瓷盘中央,四颗肉丸子红润油亮,有肥有瘦,再配上翠绿的青菜,光色泽就十分勾人食欲,再加上那扑鼻的香味,就更加让人把持不住了。
【听听想吃糖:嗷嗷嗷,好吃好吃!】
【四月鸣鸠拂其羽:这肉丸的外面用油炸过,吃起来硬硬的,但是里面的肉馅却又很绵软,还有脆脆的笋,吃起来口感丰富极了,根本停不下来!】
【花花花缭乱:简直好吃到爆炸!希望主播天天都有好心情!】
醇香味浓的肉块与汁液混合在口中爆炸的鲜美滋味,几乎令所有观众为之疯狂。
第四道菜是椒麻鸡,主材料是鲜嫩的鸡腿肉。椒麻鸡的制作方法很多,阮棠选的是最简单方便的一种,他先将鸡腿肉洗干净,放入沸水中汆烫后捞出,切成薄薄的鸡片,平铺在白瓷盘中。这道菜最关键的地方就在于对汆烫时间的掌控,既要确保鸡肉不像“扒鸡”一般松散,又要能够将鸡肉本身的鲜香味体现出来。
之后将生花椒去籽,用鲜葱叶、盐混合,做成极细的“葱椒茸”盛入碗内,用热油泼一下,再加入酱油、芝麻油、香油和胡椒粉,调成椒麻味汁,淋在切好的鸡片上便完成了。
“好了,大家来尝尝看吧。”
【墨淡清:唔!又鲜又嫩又辣又麻!超级好吃!】
【苏苏苏苏苏丶:这真的是鸡肉吗?怎么会那么嫩?虽然很辣,但是又有种清新爽口的感觉。】
【不负如来不负卿:如果能给我一碗白米饭就好了,我觉得我一定能吃两大碗!】
这道椒麻鸡是去了骨的鸡腿肉,吃起来无骨无渣,嫩滑鲜香,口感极好。特别调制的麻椒汁,让鸡肉吃起来麻辣鲜香的同时,又清新爽口,美味非常。
最后一道菜是双菇菜心,制作起来非常方便。小油菜择除老叶洗净,用盐水氽一下,捞出冲凉,再用热油炒熟,加盐调味后盛出,排在盘内。
然后起油锅,将香菇和新鲜的蘑菇去蒂,一起下锅煸炒,加适量的盐、酱油、胡椒粉调味,汤汁稍收干时,用湿淀粉勾芡,一起浇在油菜上即可。
这道素菜吃起来清新爽口,刚好可以冲淡一下前面两道荤菜的浓郁味道,也非常受观众的欢迎。
这个时候,焖煮已久的东坡肘子也差不多可以出锅了。
高压锅一打开,扑鼻的浓郁香味就让人口水横流。将猪肘放到大号的盘子里,色泽红润明亮的大号猪肘,看起来就特别有冲击力。
“可以吃了。”阮棠用筷子戳着猪肘,轻轻松松就将其给掰开了,可见炖得有多么酥烂。
【江子无涯:哇塞,好大一块肉!看起来油汪汪肉嘟嘟的,好想赶紧咬一口!】
【迟年有痴念:等不及主播给弄开,我就已经扑上去咬了一口了,感觉好吃到快要上天!】
【老司机要上车:其实我一点也不喜欢吃肥肉的,可是看起来超级有食欲的!】
【小小燕子飞啊飞:简直是无法用言语来形容的美味!】
经过油炸的肘子外皮酥脆,吃起来口感微硬,但皮下连着的肥肉中的油脂都已经被煮了出去,可以说是肥而不腻,精肉紧实,炖得软香酥烂,入口即化,沾上味道浓郁的酱汁,那叫一个香气四溢,满口肉香,令人沉醉。
观众们还没从猪肘子的美味中回过神,腌笃鲜也差不多做好了,阮棠取来深口汤碗,将锅里的汤盛放到碗里。浓白的汤汁中,黄色的春笋和绿色的莴笋交相辉映,肉片切得很薄,肥肉的部分被炖煮得几乎透明,油脂完全被笋给吸收了,看起来十分香浓。
bsp; 阮棠将鲜嫩的笋尖切碎后加入肉馅中,再放入葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油等,充分搅拌均匀,再用力摔打,使它变得越来越有弹性,最后再做成一个个差不多大小的肉丸子。
他把丸子都摆进盘子里,坐起油锅,烧至五成热的时候,就端着盘子,将肉丸一个个放入锅中,等到炸成金黄色就捞出来。然后锅底留一部分油,倒入清水,加盐、白糖和老抽,等汤汁变成红色,再把炸好的肉丸放进去,用中低温焖煮十分钟,直至熟透,再用水淀粉勾芡收汁,便算作完成。
阮棠只盛出来四枚四喜丸子,然后摆上用滚水焯过的小青菜,盛进净白如雪的瓷盘中央,四颗肉丸子红润油亮,有肥有瘦,再配上翠绿的青菜,光色泽就十分勾人食欲,再加上那扑鼻的香味,就更加让人把持不住了。
【听听想吃糖:嗷嗷嗷,好吃好吃!】
【四月鸣鸠拂其羽:这肉丸的外面用油炸过,吃起来硬硬的,但是里面的肉馅却又很绵软,还有脆脆的笋,吃起来口感丰富极了,根本停不下来!】
【花花花缭乱:简直好吃到爆炸!希望主播天天都有好心情!】
醇香味浓的肉块与汁液混合在口中爆炸的鲜美滋味,几乎令所有观众为之疯狂。
第四道菜是椒麻鸡,主材料是鲜嫩的鸡腿肉。椒麻鸡的制作方法很多,阮棠选的是最简单方便的一种,他先将鸡腿肉洗干净,放入沸水中汆烫后捞出,切成薄薄的鸡片,平铺在白瓷盘中。这道菜最关键的地方就在于对汆烫时间的掌控,既要确保鸡肉不像“扒鸡”一般松散,又要能够将鸡肉本身的鲜香味体现出来。
之后将生花椒去籽,用鲜葱叶、盐混合,做成极细的“葱椒茸”盛入碗内,用热油泼一下,再加入酱油、芝麻油、香油和胡椒粉,调成椒麻味汁,淋在切好的鸡片上便完成了。
“好了,大家来尝尝看吧。”
【墨淡清:唔!又鲜又嫩又辣又麻!超级好吃!】
【苏苏苏苏苏丶:这真的是鸡肉吗?怎么会那么嫩?虽然很辣,但是又有种清新爽口的感觉。】
【不负如来不负卿:如果能给我一碗白米饭就好了,我觉得我一定能吃两大碗!】
这道椒麻鸡是去了骨的鸡腿肉,吃起来无骨无渣,嫩滑鲜香,口感极好。特别调制的麻椒汁,让鸡肉吃起来麻辣鲜香的同时,又清新爽口,美味非常。
最后一道菜是双菇菜心,制作起来非常方便。小油菜择除老叶洗净,用盐水氽一下,捞出冲凉,再用热油炒熟,加盐调味后盛出,排在盘内。
然后起油锅,将香菇和新鲜的蘑菇去蒂,一起下锅煸炒,加适量的盐、酱油、胡椒粉调味,汤汁稍收干时,用湿淀粉勾芡,一起浇在油菜上即可。
这道素菜吃起来清新爽口,刚好可以冲淡一下前面两道荤菜的浓郁味道,也非常受观众的欢迎。
这个时候,焖煮已久的东坡肘子也差不多可以出锅了。
高压锅一打开,扑鼻的浓郁香味就让人口水横流。将猪肘放到大号的盘子里,色泽红润明亮的大号猪肘,看起来就特别有冲击力。
“可以吃了。”阮棠用筷子戳着猪肘,轻轻松松就将其给掰开了,可见炖得有多么酥烂。
【江子无涯:哇塞,好大一块肉!看起来油汪汪肉嘟嘟的,好想赶紧咬一口!】
【迟年有痴念:等不及主播给弄开,我就已经扑上去咬了一口了,感觉好吃到快要上天!】
【老司机要上车:其实我一点也不喜欢吃肥肉的,可是看起来超级有食欲的!】
【小小燕子飞啊飞:简直是无法用言语来形容的美味!】
经过油炸的肘子外皮酥脆,吃起来口感微硬,但皮下连着的肥肉中的油脂都已经被煮了出去,可以说是肥而不腻,精肉紧实,炖得软香酥烂,入口即化,沾上味道浓郁的酱汁,那叫一个香气四溢,满口肉香,令人沉醉。
观众们还没从猪肘子的美味中回过神,腌笃鲜也差不多做好了,阮棠取来深口汤碗,将锅里的汤盛放到碗里。浓白的汤汁中,黄色的春笋和绿色的莴笋交相辉映,肉片切得很薄,肥肉的部分被炖煮得几乎透明,油脂完全被笋给吸收了,看起来十分香浓。