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“这是驴打滚,又叫豆面糕,是用大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁制成。”
“这个叫天水猪油盒,天津小吃,又叫猪油饽饽,油而不腻,酥而不脆。”
“安总管,你上我这儿推销小吃来啦,什么油而不腻,你自己做的?那么清楚。快点介绍别的小吃啊,好多种我都不知道名字的!”我急呢。
虽然安德海并不知道推销是嘛意思,但看我那脸色就知道我急切地想知道其他点心的名称,赶紧跑到圆桌另一边,为我继续介绍我别说见,连听都没有听过的宫廷小吃。
“这是北方小吃百果贺糕,爱窝窝,紫米糕,芝麻卷,紫玉凉糕,佛手酥,二珍糕,枣泥荷花酥,象鼻子糕,金丝烧麦,莲子糕,金糕,核桃露,黑糖萨琪玛,茯苓糕,鲜奶酪,杏仁豆腐,鲜奶炸糕,杏仁酥,花豆紫米糕,糖卷果,雪花酥,糖火烧。”安总管记性可真好,不愧是在宫中混了多年的。
“等等,这什么糕什么酥来着?”我瞪大眼睛。
“主子,您不会要奴才再说一遍吧?”安总管嘴长得大大的,敢情说得都快翻白眼了,我竟然没有听清楚了。
可怜见的,我确实没听清楚,“算了,这北方小吃介绍得差不多了,你说说南方的吧,”别为难他了,再说多少遍我也记不住,等下记得吃就行了。
“这南方小吃嘛,与北方小吃就不一样啦,御厨也是从南方请来的,这是红豆松糕,”不待安总管说完,我已经拿起一块咽下肚去,南方小吃,吃起来就是亲切些,不过说老实话,在南方生活二十多年,这些小吃可从未吃过,天天去大排档,吃的都是什么腌萝卜,醋黄瓜,臭豆腐,糖油粑粑,凉拌莴苣,唉,味道虽好,难登大雅之堂啊。今日有幸一定要尝个遍。
“这个是桂花江米藕,五丁包子,奶皮,肠粉浆,粉果馅,牛油戟。”
“嗝”,我跟在安总管身后,看他卖力地介绍,嘴中啜满了点心,吃得太饱,很不客气地打了个嗝出来,安总管正要回头看我,被我呵斥道,“继续介绍继续介绍,我又不是吃不下。”
“这个是糯米卷,水晶包,爽糖,蛋黄角皮,雪山金沙千层糕,秘制木瓜酥,银丝盘龙凤丝酥,”安总管已经是满脸黑线了吧,遇到个这么能吃又白痴的主。
吃了好多点心,终于忍不住抱住花壶灌起茶水来,“安总管,南方小吃和北方小吃究竟有什么不一样啊?除了都好吃,没发现有什么不同的地方哎,”我在吃饱喝足以后,终于问了一个专业性较强的问题。
“北方小吃多为皇廷点心御膳房里精巧细致的食谱,首重材料的精致和作法的细腻,多为滑嫩顺口的点心;而南方小吃呢则因为口味较偏向一般大众,材料也大多是可就地取材的,呈现了较丰富的面貌。”
这安总管还真不是盖的,说什么都一套一套,难怪奕泞会将他当作心腹,有他在身边,确实省事儿... -->>
“这是驴打滚,又叫豆面糕,是用大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁制成。”
“这个叫天水猪油盒,天津小吃,又叫猪油饽饽,油而不腻,酥而不脆。”
“安总管,你上我这儿推销小吃来啦,什么油而不腻,你自己做的?那么清楚。快点介绍别的小吃啊,好多种我都不知道名字的!”我急呢。
虽然安德海并不知道推销是嘛意思,但看我那脸色就知道我急切地想知道其他点心的名称,赶紧跑到圆桌另一边,为我继续介绍我别说见,连听都没有听过的宫廷小吃。
“这是北方小吃百果贺糕,爱窝窝,紫米糕,芝麻卷,紫玉凉糕,佛手酥,二珍糕,枣泥荷花酥,象鼻子糕,金丝烧麦,莲子糕,金糕,核桃露,黑糖萨琪玛,茯苓糕,鲜奶酪,杏仁豆腐,鲜奶炸糕,杏仁酥,花豆紫米糕,糖卷果,雪花酥,糖火烧。”安总管记性可真好,不愧是在宫中混了多年的。
“等等,这什么糕什么酥来着?”我瞪大眼睛。
“主子,您不会要奴才再说一遍吧?”安总管嘴长得大大的,敢情说得都快翻白眼了,我竟然没有听清楚了。
可怜见的,我确实没听清楚,“算了,这北方小吃介绍得差不多了,你说说南方的吧,”别为难他了,再说多少遍我也记不住,等下记得吃就行了。
“这南方小吃嘛,与北方小吃就不一样啦,御厨也是从南方请来的,这是红豆松糕,”不待安总管说完,我已经拿起一块咽下肚去,南方小吃,吃起来就是亲切些,不过说老实话,在南方生活二十多年,这些小吃可从未吃过,天天去大排档,吃的都是什么腌萝卜,醋黄瓜,臭豆腐,糖油粑粑,凉拌莴苣,唉,味道虽好,难登大雅之堂啊。今日有幸一定要尝个遍。
“这个是桂花江米藕,五丁包子,奶皮,肠粉浆,粉果馅,牛油戟。”
“嗝”,我跟在安总管身后,看他卖力地介绍,嘴中啜满了点心,吃得太饱,很不客气地打了个嗝出来,安总管正要回头看我,被我呵斥道,“继续介绍继续介绍,我又不是吃不下。”
“这个是糯米卷,水晶包,爽糖,蛋黄角皮,雪山金沙千层糕,秘制木瓜酥,银丝盘龙凤丝酥,”安总管已经是满脸黑线了吧,遇到个这么能吃又白痴的主。
吃了好多点心,终于忍不住抱住花壶灌起茶水来,“安总管,南方小吃和北方小吃究竟有什么不一样啊?除了都好吃,没发现有什么不同的地方哎,”我在吃饱喝足以后,终于问了一个专业性较强的问题。
“北方小吃多为皇廷点心御膳房里精巧细致的食谱,首重材料的精致和作法的细腻,多为滑嫩顺口的点心;而南方小吃呢则因为口味较偏向一般大众,材料也大多是可就地取材的,呈现了较丰富的面貌。”
这安总管还真不是盖的,说什么都一套一套,难怪奕泞会将他当作心腹,有他在身边,确实省事儿... -->>
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