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岳灵钏十分用心的准备晚餐。
后世桂林有一道名菜，叫做“漓江啤酒鱼”，可这会儿让她到哪里去买啤酒？好在岭南别的没有，山珍极多，蘑菇有干货，用水泡发了；竹笋鲜嫩，刚刚从地里挖出来的；至于鱼，靠着漓江呢，现钓上来的！
看着满盘的鱼虾，岳灵钏想了想，挑了一条最鲜嫩的桂鱼，做“松鼠桂鱼”。
一手提着鱼尾，一手持刀快速的将桂鱼去掉鱼鳃鱼鳞，正反两面唰唰两下，用水一清，干净了！
这就是基本功啊，没有一点本事，她也不敢当着陆星霜和陆老爷子面前主动请缨了。
清洗干净后，整条鱼放在案板上，先将鱼齐胸鳍斜刀切下去，然后在头下巴处剖开，沿鱼身脊两侧用刀从头至尾平批，不断尾，去掉鱼头、脊地切去两片鱼肉。
动作一气呵成，快速利落，都不带眨眼的。
小丫鬟九儿一只手扒开门缝，偷偷的瞧。只见灵钏换了一个人似的，挥舞着厨刀咚咚咚，蘑菇、笋子、葱、姜、蒜，一样完了换一样，满目所见，只见刀影雪光。切好后，糖醋黄酒淀粉盐，完全靠感觉掌握调制好。
岳灵钏这会儿浑身萦绕着一层信心十足的光芒——整个厨房都变成她的领地了！
下油锅炸的时候更是厉害，两片鱼肉切菱形小花刀，一炸就传来香喷喷的鱼香味，害得九儿口水直流。
“九儿，你快过来！”
“哎，灵钏姐姐！”九儿快步小跑过来，大眼睛眨啊眨的，“我来帮你吧！”
“好，这个你帮我吃掉吧！”
“啊？”九儿已经控制不了的流口水了，可她拼命忍住，“不行的，四姑娘还没有吃呢？”
岳灵钏笑了笑，“就是因为四姑娘没吃呀，你先帮我尝尝问道，看看四姑娘的口味，喜欢还是不喜欢？”
“哦！”有了明确的借口，九儿对着刚刚装盘的“松鼠桂鱼”下手了，筷子轻轻一动，鱼肉就分离了，露出里面雪白的肉质，咬一口，“哇！”
“怎么样？”岳灵钏笑着。
“烫到我了！”
被烫的不轻，可九儿迫不及待的吃下一口，“真好吃！”
真是容易满足的孩子呀！岳灵钏心里想。真正的松鼠桂鱼是酸甜口味，因为里面有番茄酱。时代局限，她能做的最好的水平，也就是咸香味。
不过，这道菜本身就是有味有形，不能在“有色”上下功夫，可以另辟蹊径么！快速的又做的一道“松鼠桂鱼”，和九儿一起端着食盒去了陆老爷子的住所。
此一处，算是陆正英和几个友人游玩漓江之后的歇息之地，名唤“陶然居”，坐落在竹林附近，实地取材，制了竹楼五间。有罗紫薇这样的营造大家在，普通的山村田园也能营造出一种雅意来。
住在陶然居的几位都是当世的文豪、泰斗，别看仕途上不得意，身上穿的衣衫不眨眼、佩戴的也寻常，甚至游玩漓江连船都没得做，要可怜兮兮的做竹排，可要是以为他们穷困了，绝对是最大的笑话。
别的不说，只看几人随行，必然带着自己用惯的厨子，就知晓了——都是食不厌精脍不厌细的主儿。
如杜若衡，此人残疾之后游遍天下，到哪里都是当地的座上宾，白吃白住白拿，这样的“人才”会穷顿吗？他的厨子膘肥体壮，精通南北各大名菜，放在皇宫里的御膳监都是能独当一面的。
陆正英就更别提了，他背后是一个诗书大族，大周朝最有名望的家族！没有大儒宗师的身份，他也有足够的钱财一辈子混吃等死。
方子思同样出身富家。罗紫薇父祖积累家财数代。
几人碰撞到一块儿，高雅一点比诗词、比阅历，比读书感悟，心血来潮了，比谁年轻时候胡闹，比酒量，还比厨子。
今儿陆星霜注定要出彩了。
因为灵钏是她的厨子——罗紫薇坚持认为，十二岁的小姑娘，就是伺候陆星霜的。什么？陆家的下人，不管了，你一个六七十的老头子，要新嫩的小姑娘伺候作甚？要脸不要脸？
强词夺理一番，陆正英摆摆手，让灵钏代表孙女上菜。
“松鼠桂鱼”端上来了。
但看外形，炸鱼肉而已，切成菱形小花刀过油一炸，... -->>
岳灵钏十分用心的准备晚餐。
后世桂林有一道名菜，叫做“漓江啤酒鱼”，可这会儿让她到哪里去买啤酒？好在岭南别的没有，山珍极多，蘑菇有干货，用水泡发了；竹笋鲜嫩，刚刚从地里挖出来的；至于鱼，靠着漓江呢，现钓上来的！
看着满盘的鱼虾，岳灵钏想了想，挑了一条最鲜嫩的桂鱼，做“松鼠桂鱼”。
一手提着鱼尾，一手持刀快速的将桂鱼去掉鱼鳃鱼鳞，正反两面唰唰两下，用水一清，干净了！
这就是基本功啊，没有一点本事，她也不敢当着陆星霜和陆老爷子面前主动请缨了。
清洗干净后，整条鱼放在案板上，先将鱼齐胸鳍斜刀切下去，然后在头下巴处剖开，沿鱼身脊两侧用刀从头至尾平批，不断尾，去掉鱼头、脊地切去两片鱼肉。
动作一气呵成，快速利落，都不带眨眼的。
小丫鬟九儿一只手扒开门缝，偷偷的瞧。只见灵钏换了一个人似的，挥舞着厨刀咚咚咚，蘑菇、笋子、葱、姜、蒜，一样完了换一样，满目所见，只见刀影雪光。切好后，糖醋黄酒淀粉盐，完全靠感觉掌握调制好。
岳灵钏这会儿浑身萦绕着一层信心十足的光芒——整个厨房都变成她的领地了！
下油锅炸的时候更是厉害，两片鱼肉切菱形小花刀，一炸就传来香喷喷的鱼香味，害得九儿口水直流。
“九儿，你快过来！”
“哎，灵钏姐姐！”九儿快步小跑过来，大眼睛眨啊眨的，“我来帮你吧！”
“好，这个你帮我吃掉吧！”
“啊？”九儿已经控制不了的流口水了，可她拼命忍住，“不行的，四姑娘还没有吃呢？”
岳灵钏笑了笑，“就是因为四姑娘没吃呀，你先帮我尝尝问道，看看四姑娘的口味，喜欢还是不喜欢？”
“哦！”有了明确的借口，九儿对着刚刚装盘的“松鼠桂鱼”下手了，筷子轻轻一动，鱼肉就分离了，露出里面雪白的肉质，咬一口，“哇！”
“怎么样？”岳灵钏笑着。
“烫到我了！”
被烫的不轻，可九儿迫不及待的吃下一口，“真好吃！”
真是容易满足的孩子呀！岳灵钏心里想。真正的松鼠桂鱼是酸甜口味，因为里面有番茄酱。时代局限，她能做的最好的水平，也就是咸香味。
不过，这道菜本身就是有味有形，不能在“有色”上下功夫，可以另辟蹊径么！快速的又做的一道“松鼠桂鱼”，和九儿一起端着食盒去了陆老爷子的住所。
此一处，算是陆正英和几个友人游玩漓江之后的歇息之地，名唤“陶然居”，坐落在竹林附近，实地取材，制了竹楼五间。有罗紫薇这样的营造大家在，普通的山村田园也能营造出一种雅意来。
住在陶然居的几位都是当世的文豪、泰斗，别看仕途上不得意，身上穿的衣衫不眨眼、佩戴的也寻常，甚至游玩漓江连船都没得做，要可怜兮兮的做竹排，可要是以为他们穷困了，绝对是最大的笑话。
别的不说，只看几人随行，必然带着自己用惯的厨子，就知晓了——都是食不厌精脍不厌细的主儿。
如杜若衡，此人残疾之后游遍天下，到哪里都是当地的座上宾，白吃白住白拿，这样的“人才”会穷顿吗？他的厨子膘肥体壮，精通南北各大名菜，放在皇宫里的御膳监都是能独当一面的。
陆正英就更别提了，他背后是一个诗书大族，大周朝最有名望的家族！没有大儒宗师的身份，他也有足够的钱财一辈子混吃等死。
方子思同样出身富家。罗紫薇父祖积累家财数代。
几人碰撞到一块儿，高雅一点比诗词、比阅历，比读书感悟，心血来潮了，比谁年轻时候胡闹，比酒量，还比厨子。
今儿陆星霜注定要出彩了。
因为灵钏是她的厨子——罗紫薇坚持认为，十二岁的小姑娘，就是伺候陆星霜的。什么？陆家的下人，不管了，你一个六七十的老头子，要新嫩的小姑娘伺候作甚？要脸不要脸？
强词夺理一番，陆正英摆摆手，让灵钏代表孙女上菜。
“松鼠桂鱼”端上来了。
但看外形，炸鱼肉而已，切成菱形小花刀过油一炸，... -->>
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