第274章 做腊味 (2/2)
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已经进入了,野山羊的身体里。
她的手法还不错,顺着野山羊的身体,一路向下划。
不一会,一张完整的山羊皮,就从野山羊的身上脱落了。
眼下,没有多余的时间去糅皮。
只能,先把羊皮收进了空间里。
等到闲着没事了,阮蒙蒙准备,再拿出来收拾了。
这边的冬天非常的冷,室外的温度,有零下三四十度了。
到时候,糅制好的羊皮和兔皮,不管是做手套,还是做围脖,都是相当不错的。
保暖性极强,防水防寒还防雨。
最主要的是,这还是纯天然。
用了四十多分钟,阮蒙蒙才把两只野山羊和八只大肥兔,全都剥完了。
内脏和头部,阮蒙蒙也没有扔,而是放进了空间里。
等有时间了,拿出来洗一洗,也可以做成一道美味的佳肴了。
这个时候,厨房里的阮子龙,也接近尾声了。
为了更加干净些,阮蒙蒙将褪好毛的鸡和鸭,放到灶火上面烧。
绒毛毛见了火,转眼就被烧没了。
等清理完内脏,已经过去一个多小时。
阮蒙蒙将个头大一点的野山羊,分成一块一块的长条条。
野兔子也被劈成两半了。
块头太大的话,不太好腌制。
到时候,味道腌制不进去,很容易坏掉的。
再说了,那样的话,味道也不会好吃的。
至于野鸡和野鸭,个头都不大,整个囫囵的,就可以腌制了。
阮蒙蒙从空间里,拿出一瓶高度的白酒。
之后,将处理好的肉肉们,全都放进了搪瓷盆。
紧接着,用高度的白酒,开始给他们洗澡澡。
三百六十度,无死角的搓来又搓去。
酒精的味道飘在空气中,整个厨房里,全都是酒香味。
阮子龙往空气里,使劲的嗅了嗅,有一点刺鼻,又有点好闻。
“姐姐,这个味道是?”
他从来没闻过,这种奇怪的味道。
有一点刺鼻,又有一点香香的,说不上来到底是什么味儿,倒是让人有点昏昏欲睡的。
“这是高度白酒的味道!”
阮蒙蒙指着一旁的瓶子,耐心的解释着。
阮子龙没有喝过酒,就连啤酒也都没喝过,所以,压根就不认识。
他凑近白酒瓶,眼神探究的盯上去,想要看出来个一二三。
可惜的是,这个东西跟现在的白酒,根本不一样。
不管是包装,还是里面的酒,他全是第一次见识到。
“你要不要试一试?”
她伸手示意阮子龙,要不要跟她一起腌肉肉。
“嗯,要的!”
回过神,阮子龙的两眼直冒光。
他连忙点了点头,快速的答应了。
学着阮蒙蒙的样子,他给盆里面的肉,一点一点的搓洗着。
使里面的的白酒,全都渗透到了肉肉里。
白酒的作用,一方面是,可以消毒和杀菌 。
另外一方面,能够去除掉,肉类上面的腥臭味。
最主要是,加了白酒后,腊味就不容易坏,存放的时间无限长。
见到阮子龙正在兴头上,阮蒙蒙将剩下的活,全都交给了他。
“剩余的,全都交给你,我去炒点腌料去!”
已经进入了,野山羊的身体里。
她的手法还不错,顺着野山羊的身体,一路向下划。
不一会,一张完整的山羊皮,就从野山羊的身上脱落了。
眼下,没有多余的时间去糅皮。
只能,先把羊皮收进了空间里。
等到闲着没事了,阮蒙蒙准备,再拿出来收拾了。
这边的冬天非常的冷,室外的温度,有零下三四十度了。
到时候,糅制好的羊皮和兔皮,不管是做手套,还是做围脖,都是相当不错的。
保暖性极强,防水防寒还防雨。
最主要的是,这还是纯天然。
用了四十多分钟,阮蒙蒙才把两只野山羊和八只大肥兔,全都剥完了。
内脏和头部,阮蒙蒙也没有扔,而是放进了空间里。
等有时间了,拿出来洗一洗,也可以做成一道美味的佳肴了。
这个时候,厨房里的阮子龙,也接近尾声了。
为了更加干净些,阮蒙蒙将褪好毛的鸡和鸭,放到灶火上面烧。
绒毛毛见了火,转眼就被烧没了。
等清理完内脏,已经过去一个多小时。
阮蒙蒙将个头大一点的野山羊,分成一块一块的长条条。
野兔子也被劈成两半了。
块头太大的话,不太好腌制。
到时候,味道腌制不进去,很容易坏掉的。
再说了,那样的话,味道也不会好吃的。
至于野鸡和野鸭,个头都不大,整个囫囵的,就可以腌制了。
阮蒙蒙从空间里,拿出一瓶高度的白酒。
之后,将处理好的肉肉们,全都放进了搪瓷盆。
紧接着,用高度的白酒,开始给他们洗澡澡。
三百六十度,无死角的搓来又搓去。
酒精的味道飘在空气中,整个厨房里,全都是酒香味。
阮子龙往空气里,使劲的嗅了嗅,有一点刺鼻,又有点好闻。
“姐姐,这个味道是?”
他从来没闻过,这种奇怪的味道。
有一点刺鼻,又有一点香香的,说不上来到底是什么味儿,倒是让人有点昏昏欲睡的。
“这是高度白酒的味道!”
阮蒙蒙指着一旁的瓶子,耐心的解释着。
阮子龙没有喝过酒,就连啤酒也都没喝过,所以,压根就不认识。
他凑近白酒瓶,眼神探究的盯上去,想要看出来个一二三。
可惜的是,这个东西跟现在的白酒,根本不一样。
不管是包装,还是里面的酒,他全是第一次见识到。
“你要不要试一试?”
她伸手示意阮子龙,要不要跟她一起腌肉肉。
“嗯,要的!”
回过神,阮子龙的两眼直冒光。
他连忙点了点头,快速的答应了。
学着阮蒙蒙的样子,他给盆里面的肉,一点一点的搓洗着。
使里面的的白酒,全都渗透到了肉肉里。
白酒的作用,一方面是,可以消毒和杀菌 。
另外一方面,能够去除掉,肉类上面的腥臭味。
最主要是,加了白酒后,腊味就不容易坏,存放的时间无限长。
见到阮子龙正在兴头上,阮蒙蒙将剩下的活,全都交给了他。
“剩余的,全都交给你,我去炒点腌料去!”