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; 换了桂鱼,将鱼肉切丝,蒸熟的肥膘肉和削皮的茡荠也一块切丝。虾米泡好之后切末,葱姜猪网油洗干净晾干。
鸡蛋面粉淀粉,加适量的水调成糊,一半放到鱼肉丝内,加上各种调味料拌成馅料。然后将网油摊在木板上,用刀切成方块卷馅,上锅蒸。熟透之后取出晾凉,然后切成条弄成鱼卷。再次裹面,下油锅,炸至金黄色。去油,撒下花椒粉,放香油簸几下装入盘内,拼香菜,这样就可以了。
“这个就是网油鱼卷?”夏安歌挑眉,不就是炸鱼块吗?
上官善水点头:“恩,这个是很营养的,对身体好,你尝一个?”
夏安歌张嘴,上官善水往他嘴里塞一个网油鱼卷,然后眼巴巴地看着他,等评价。夏安歌看着上官善水水润润的眼晴就觉得可爱,伸手摸摸上官善水的脑袋点头:“很好吃。”
想了想,上官善水将多余的网油鱼卷都放到盘子里,找个下人过来,让他送到主院。顺便往上官承宣一家住的院子和上官德润一家住的院子送一些。
接下来又开始做别的菜,夏安歌一直跟着上官善水转来转去的。等到了中午,两个人也不过是弄出来十来道菜。因为天上客从二十七那天就开始不营业了,所以也不用准备那十个菜了,这还是省了不少的时间了。
柳翩翩让人来叫上官善水吃饭的时候,上官善水正好将琉璃珠玑弄出来,这个也是桂鱼为主原料做的。做的多,所以直接装了一半让小厮端到客厅。
“曹大……”刚进门就看见一个熟悉的身影,上官善水一张嘴就准备喊声曹大厨,后面夏安歌赶紧拽了他一下,于是上官善水立马改口:“曹大叔,你来了啊。”
“恩,要多谢上官夫人了,要请我们家来贵府过新年。”曹大厨不好意思的笑笑,曹大厨的娘子曹王氐是个爽快人,不耐烦自家男人慢吞吞的说话,直接笑道:“这位就是贵府小公子了吧?往日里常听老曹提起来的,说是俊俏的不得了,我今天一看啊,还以为是天上的小神仙下凡了呢。”
“曹妹妹说笑了,他小孩子家家的,哪里能说是仙人下凡。我倒是听说了,令郎今年独自撑起来了那个第一楼,这可是大大的有出息呢,哪像我们家这个,整天就自己呆在府里,大门不出二门不迈的,不知道的还以为我养了个闺女呢。”柳翩翩也笑道,她就喜欢爽快的人,这一会儿的功夫,就和曹王氐姐妹相称了。
“娘亲。”上官善水脸皮薄,听了柳翩翩和曹王氐打起的话,脸上就浮起一层薄红。
曹王氐看的更是高兴:“瞧瞧,瞧瞧,这不是俊俏的不得了吗?上官姐姐可真是说笑了,上官小少爷可不是天天呆在家里玩的,老曹都说了,自己的厨艺不及小少爷的一成,这样的聪明孩子,上官姐姐可是在家里偷着乐得吧?”
“瞧这一张嘴,说的我这心里,就好像是三伏天喝了一大杯凉水,真舒坦啊。我老婆子就厚着脸皮承认吧,我天天是半夜睡不着,就自己偷偷的乐来着。”柳翩翩也笑,伸手将上官善水叫到自己身边坐下。
夏安歌这会儿可是很低调的,只凑到上官成合和上官成益那里,几个人围在一起低低的说话。
两个老太太各自打起了一会儿,上官云就进来了。后面跟着上官承宣,一群人,认识不认识的,都要互相见礼。一通折腾下来,才总算是让人将饭菜都端上来了,然后开饭了。
总共是分了两席的,外间和里间。柳翩翩和曹王氐,以及王雪梅和付培培,还有两个小孩子都在里间。原本柳翩翩是准备让上官善水也留在里面的,被上官云给拒绝了。人家曹王氐还带着一个女儿呢,怎么能让上官善水呆在里面呢?
外面则是上官云一家子的男丁和曹大厨,以及夏安歌和林志平几个人。除了上官善水,其余的几个人都能吃些酒,这明显的差别待遇导致上官善水很是郁闷。
因为有客人在,所以席间也并不像是往常一样,说说笑笑的没有太多的规矩。就是偶尔说几句,也是劝饭劝酒的,上官善水是不喜欢这个氛围的,觉得有些压抑。所以就只是慢吞吞的数着米粒吃饭。夏安歌看见了皱皱眉,自己给上官善水夹了不少的菜,让他多吃一些。上官善水这才算是有了一点儿胃口,不过,总归是没有以往吃的多的。
柳翩翩心疼儿子,隔着帘子看见儿子没吃多少。吃完饭就让人引了曹大厨一家去休息,自己留下上官善水,又让他吃了些点心才算。因为上午忙了一上午,所以柳翩翩就直接赶着他中午回去睡午觉了。
“九儿,下午你要是做菜,就让曹大厨帮着你。”夏安歌一手拉着上官善水,两个人一起往院子里走。
“你下午就进宫?”上官善水打个呵欠,慢吞吞地问道。
“恩,事情比较多,要进宫请安。”夏安歌点点头,要是能的话,他也很不想进宫的。宫里的人,有几个是没有带着面具的?上官家也是兄弟九个,他也是兄弟九个,他们兄弟之间的感情,到上官家的几个兄弟之前,那差的可不是一星半点。
就算是他和夏安璃这个一母同胞的,也不能和上官家的兄弟几个之间的感情相比。
这样温暖的所在,才是最吸引人的。
; 换了桂鱼,将鱼肉切丝,蒸熟的肥膘肉和削皮的茡荠也一块切丝。虾米泡好之后切末,葱姜猪网油洗干净晾干。
鸡蛋面粉淀粉,加适量的水调成糊,一半放到鱼肉丝内,加上各种调味料拌成馅料。然后将网油摊在木板上,用刀切成方块卷馅,上锅蒸。熟透之后取出晾凉,然后切成条弄成鱼卷。再次裹面,下油锅,炸至金黄色。去油,撒下花椒粉,放香油簸几下装入盘内,拼香菜,这样就可以了。
“这个就是网油鱼卷?”夏安歌挑眉,不就是炸鱼块吗?
上官善水点头:“恩,这个是很营养的,对身体好,你尝一个?”
夏安歌张嘴,上官善水往他嘴里塞一个网油鱼卷,然后眼巴巴地看着他,等评价。夏安歌看着上官善水水润润的眼晴就觉得可爱,伸手摸摸上官善水的脑袋点头:“很好吃。”
想了想,上官善水将多余的网油鱼卷都放到盘子里,找个下人过来,让他送到主院。顺便往上官承宣一家住的院子和上官德润一家住的院子送一些。
接下来又开始做别的菜,夏安歌一直跟着上官善水转来转去的。等到了中午,两个人也不过是弄出来十来道菜。因为天上客从二十七那天就开始不营业了,所以也不用准备那十个菜了,这还是省了不少的时间了。
柳翩翩让人来叫上官善水吃饭的时候,上官善水正好将琉璃珠玑弄出来,这个也是桂鱼为主原料做的。做的多,所以直接装了一半让小厮端到客厅。
“曹大……”刚进门就看见一个熟悉的身影,上官善水一张嘴就准备喊声曹大厨,后面夏安歌赶紧拽了他一下,于是上官善水立马改口:“曹大叔,你来了啊。”
“恩,要多谢上官夫人了,要请我们家来贵府过新年。”曹大厨不好意思的笑笑,曹大厨的娘子曹王氐是个爽快人,不耐烦自家男人慢吞吞的说话,直接笑道:“这位就是贵府小公子了吧?往日里常听老曹提起来的,说是俊俏的不得了,我今天一看啊,还以为是天上的小神仙下凡了呢。”
“曹妹妹说笑了,他小孩子家家的,哪里能说是仙人下凡。我倒是听说了,令郎今年独自撑起来了那个第一楼,这可是大大的有出息呢,哪像我们家这个,整天就自己呆在府里,大门不出二门不迈的,不知道的还以为我养了个闺女呢。”柳翩翩也笑道,她就喜欢爽快的人,这一会儿的功夫,就和曹王氐姐妹相称了。
“娘亲。”上官善水脸皮薄,听了柳翩翩和曹王氐打起的话,脸上就浮起一层薄红。
曹王氐看的更是高兴:“瞧瞧,瞧瞧,这不是俊俏的不得了吗?上官姐姐可真是说笑了,上官小少爷可不是天天呆在家里玩的,老曹都说了,自己的厨艺不及小少爷的一成,这样的聪明孩子,上官姐姐可是在家里偷着乐得吧?”
“瞧这一张嘴,说的我这心里,就好像是三伏天喝了一大杯凉水,真舒坦啊。我老婆子就厚着脸皮承认吧,我天天是半夜睡不着,就自己偷偷的乐来着。”柳翩翩也笑,伸手将上官善水叫到自己身边坐下。
夏安歌这会儿可是很低调的,只凑到上官成合和上官成益那里,几个人围在一起低低的说话。
两个老太太各自打起了一会儿,上官云就进来了。后面跟着上官承宣,一群人,认识不认识的,都要互相见礼。一通折腾下来,才总算是让人将饭菜都端上来了,然后开饭了。
总共是分了两席的,外间和里间。柳翩翩和曹王氐,以及王雪梅和付培培,还有两个小孩子都在里间。原本柳翩翩是准备让上官善水也留在里面的,被上官云给拒绝了。人家曹王氐还带着一个女儿呢,怎么能让上官善水呆在里面呢?
外面则是上官云一家子的男丁和曹大厨,以及夏安歌和林志平几个人。除了上官善水,其余的几个人都能吃些酒,这明显的差别待遇导致上官善水很是郁闷。
因为有客人在,所以席间也并不像是往常一样,说说笑笑的没有太多的规矩。就是偶尔说几句,也是劝饭劝酒的,上官善水是不喜欢这个氛围的,觉得有些压抑。所以就只是慢吞吞的数着米粒吃饭。夏安歌看见了皱皱眉,自己给上官善水夹了不少的菜,让他多吃一些。上官善水这才算是有了一点儿胃口,不过,总归是没有以往吃的多的。
柳翩翩心疼儿子,隔着帘子看见儿子没吃多少。吃完饭就让人引了曹大厨一家去休息,自己留下上官善水,又让他吃了些点心才算。因为上午忙了一上午,所以柳翩翩就直接赶着他中午回去睡午觉了。
“九儿,下午你要是做菜,就让曹大厨帮着你。”夏安歌一手拉着上官善水,两个人一起往院子里走。
“你下午就进宫?”上官善水打个呵欠,慢吞吞地问道。
“恩,事情比较多,要进宫请安。”夏安歌点点头,要是能的话,他也很不想进宫的。宫里的人,有几个是没有带着面具的?上官家也是兄弟九个,他也是兄弟九个,他们兄弟之间的感情,到上官家的几个兄弟之前,那差的可不是一星半点。
就算是他和夏安璃这个一母同胞的,也不能和上官家的兄弟几个之间的感情相比。
这样温暖的所在,才是最吸引人的。