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大唐的称谓。在此时的大宋，互相区分已经不算严格。东市沿着主街扩张，范围直到县衙。西市的范围，大致也是一样。
百姓们习惯性地去东市购买衣服、首饰、家具、书籍等贵重物品，似牡丹阁这等消费娱乐场所，也坐落于东市附近。
而西市，卖的则是柴米油盐，以及牲口、农具等。偶尔出现一两个首饰、脂粉铺子，也全都是做工粗糙的廉价货，只针对荷包不鼓的市井小民，绝对不会有富贵人家的小姐带着丫鬟前来问津。
至于吃饭的地方，则东市、西市都有。但是，除了有限几个巴掌大小的汤水馆子之外，其余绝大部分馆子，此刻还都没开张。
大抵是当地百姓，都习惯每天的第一餐，也就是朝食，在家里吃。而名为餔食的第二餐，通常是在下午申时前后，不会用得太早。
只有宴请客人或者同僚小聚之类的社交活动，才会大中午跑到饭馆里点酒点菜。而以安定县的规模，这类社交活动，注定不可能太多。
当然，似牡丹阁这种顶级消费场所，即便是凌晨，也能提供各种餐食和服务。但前提是需要预订，并且预订者的身份或者身家，在当地能排得上号。
韩青昨晚刚刚在牡丹阁大吃过一顿，短时间内，也没兴趣去做回头客。先在街上东走西看，优哉游哉。待逛到了中午时分，有些觉得乏味了，就随便找了一家看起来干净明亮的馆子走了进去，点些饭菜填肚子。
有张帆、王武等小吏跟着，他倒是不愁品尝不到地方特色。所以，一顿提前了两个时辰的“餔食”，吃得倒也有滋有味。
待用过了饭，喝足了茶水，时间也就到了下午。韩青起身吩咐伙计结账。却不料，饭馆掌柜，竟然陪着笑脸，亲自走到了他的桌案前。
“巡检，这一顿餐食，可合您的口味？小老儿先前亲自下的厨，就怕厨子掌握不好火候，砸了本店的招牌。”整个大堂里，只有韩青这一桌客人，所以，掌柜的也不怕被抱怨厚此薄彼，直接开始自卖自夸。
“嗯，还不错。特别是蒸羊背，吃不出任何膻腥味儿！”弄不明白对方跟自己搭讪的目的，也没摆官架子的习惯，韩青仔细回味了一下刚才的菜肴，笑着点评。
“巡检不愧是汴梁城里来的读书人，就是识货！”掌柜的闻听，立刻兴奋地挑起了大拇指，得意与感激的神色，在脸上同时显现。“小老儿这手艺，乃是祖辈传下来的。当年大唐皇上，吃了都说地道。县上的人没见识，非要说小老儿这蒸羊，滋味不够厚。什么叫厚，无非是加作料呗！可这蒸羊肉如果放作料多了，还能吃出新鲜不新鲜来么？你拿块井里泡了半个月的臭肉，放足了花椒大料，跟今天早晨现杀的（羊），也是一模一样！”
“这话确实！”韩青上辈子在城市站稳脚跟之后，可是没少吃各种精心烹调的美味，因此，对掌柜的话，非常赞同。
“巡检果然大才！”掌柜闻听，高兴地再度挑起大拇指，“怪不得年纪青青，就做了皇上的门生。县城里这些没见识的，给巡检您提鞋都不配！您慢走，锅里还有刚刚焖好的獾子，咬一口全是油。小老儿给您装在罐子里，您让人拎回去做个下酒菜。”
“那可使不得，无缘无故，我哪能要您的东西。这一顿多少钱，麻烦您老结一下账。”韩青上辈子没做过官儿，所以也没养成白吃白拿的习惯，赶紧笑着摆手。
“钱？小老儿怎么敢要巡检的钱！巡检您夸小老儿做得好，小老儿脸上光彩，回头跟左邻右舍能炫耀好几个月呢。这顿是孝敬您的，可真不敢收您的钱。”掌柜后退半步，急得连连摆手。
“那怎么行，你也是小本经营!”韩青没想到，一个从九品巡检，能在七十里外的县城里，有如此大的权势，皱着眉头低声回应，“该多少就多少，您不必客气。张帆，你替我结账，回去后还你。”
最后这句命令，算是找对了人。弓手张帆闻听，立刻竖起眼睛，低声吩咐，“行了，行了，我家巡检还轮不到你孝敬。该多少，就是多少，别啰嗦！结完了账，我家巡检还有正事呢！”
“不是孝敬，不是孝敬！”掌柜的脸色通红，继续用力摆手，“小老儿知道，巡检看不上这点儿吃食。但，但这也是小老儿的一点心意。巡检您老不知道，小老儿是李家寨人。往年青黄不接的时候，野狼下山叼羊叼鸡叼孩子，根本没人管。也就是您，上任没几天，就把野狼给打得再也不敢下山。”
“这不是应该的么？”没想到，自己为了纯粹为了娱乐，带着手下弟兄进山打猎，竟然成了百姓眼中的善举，韩青面皮微微发烫，苦笑着摇头，“否则，要巡检所干什么？您老真的不用客气，吃顿饭，对我来说不算什么花销。对您这个馆子来说，却……”
“怎么说呢，怎么说呢，巡检您肯来我这里吃东西，就是小老儿的福气！”掌柜坚决不收，急得眼睛里隐约都见了泪花。
双方推来让去，最后，只好采取了弓手王武的提议，各退一步。
韩巡检不用给钱，也不拿掌柜的赠送的獾子肉，只留下一幅墨宝，当作对掌柜的手艺之认可。
而掌柜的，也不要再坚持送这送那。心里记得韩巡检的好，就行了。以后金牛寨的弟兄来店里吃饭，一概只收本钱和柴火钱。
“那，那敢情好。巡检的墨宝，是别人求都求不来的。小老儿，小老儿今天撞到大运了！”掌柜的千恩万谢，连声答应。末了，在送众人出门之时，仍然将两只冒着热气的陶罐子，硬塞进了张帆手里。请他帮忙带回去，让韩巡检以后慢慢吃。
‘没想到，韩某人居然也有被感激的时候！’韩青不知道自己最后用毛笔字换来的这顿饭，到底是亏了，还是赚到了。只觉得胸口暖暖的，像大雪天围着火锅喝花雕般舒坦。
扭头再看看远比二十一世纪简陋的县城，还有垫着脚尖儿站在门口挥手相送的掌柜，他忽然觉得，此行倒也不虚。
大唐的称谓。在此时的大宋，互相区分已经不算严格。东市沿着主街扩张，范围直到县衙。西市的范围，大致也是一样。
百姓们习惯性地去东市购买衣服、首饰、家具、书籍等贵重物品，似牡丹阁这等消费娱乐场所，也坐落于东市附近。
而西市，卖的则是柴米油盐，以及牲口、农具等。偶尔出现一两个首饰、脂粉铺子，也全都是做工粗糙的廉价货，只针对荷包不鼓的市井小民，绝对不会有富贵人家的小姐带着丫鬟前来问津。
至于吃饭的地方，则东市、西市都有。但是，除了有限几个巴掌大小的汤水馆子之外，其余绝大部分馆子，此刻还都没开张。
大抵是当地百姓，都习惯每天的第一餐，也就是朝食，在家里吃。而名为餔食的第二餐，通常是在下午申时前后，不会用得太早。
只有宴请客人或者同僚小聚之类的社交活动，才会大中午跑到饭馆里点酒点菜。而以安定县的规模，这类社交活动，注定不可能太多。
当然，似牡丹阁这种顶级消费场所，即便是凌晨，也能提供各种餐食和服务。但前提是需要预订，并且预订者的身份或者身家，在当地能排得上号。
韩青昨晚刚刚在牡丹阁大吃过一顿，短时间内，也没兴趣去做回头客。先在街上东走西看，优哉游哉。待逛到了中午时分，有些觉得乏味了，就随便找了一家看起来干净明亮的馆子走了进去，点些饭菜填肚子。
有张帆、王武等小吏跟着，他倒是不愁品尝不到地方特色。所以，一顿提前了两个时辰的“餔食”，吃得倒也有滋有味。
待用过了饭，喝足了茶水，时间也就到了下午。韩青起身吩咐伙计结账。却不料，饭馆掌柜，竟然陪着笑脸，亲自走到了他的桌案前。
“巡检，这一顿餐食，可合您的口味？小老儿先前亲自下的厨，就怕厨子掌握不好火候，砸了本店的招牌。”整个大堂里，只有韩青这一桌客人，所以，掌柜的也不怕被抱怨厚此薄彼，直接开始自卖自夸。
“嗯，还不错。特别是蒸羊背，吃不出任何膻腥味儿！”弄不明白对方跟自己搭讪的目的，也没摆官架子的习惯，韩青仔细回味了一下刚才的菜肴，笑着点评。
“巡检不愧是汴梁城里来的读书人，就是识货！”掌柜的闻听，立刻兴奋地挑起了大拇指，得意与感激的神色，在脸上同时显现。“小老儿这手艺，乃是祖辈传下来的。当年大唐皇上，吃了都说地道。县上的人没见识，非要说小老儿这蒸羊，滋味不够厚。什么叫厚，无非是加作料呗！可这蒸羊肉如果放作料多了，还能吃出新鲜不新鲜来么？你拿块井里泡了半个月的臭肉，放足了花椒大料，跟今天早晨现杀的（羊），也是一模一样！”
“这话确实！”韩青上辈子在城市站稳脚跟之后，可是没少吃各种精心烹调的美味，因此，对掌柜的话，非常赞同。
“巡检果然大才！”掌柜闻听，高兴地再度挑起大拇指，“怪不得年纪青青，就做了皇上的门生。县城里这些没见识的，给巡检您提鞋都不配！您慢走，锅里还有刚刚焖好的獾子，咬一口全是油。小老儿给您装在罐子里，您让人拎回去做个下酒菜。”
“那可使不得，无缘无故，我哪能要您的东西。这一顿多少钱，麻烦您老结一下账。”韩青上辈子没做过官儿，所以也没养成白吃白拿的习惯，赶紧笑着摆手。
“钱？小老儿怎么敢要巡检的钱！巡检您夸小老儿做得好，小老儿脸上光彩，回头跟左邻右舍能炫耀好几个月呢。这顿是孝敬您的，可真不敢收您的钱。”掌柜后退半步，急得连连摆手。
“那怎么行，你也是小本经营!”韩青没想到，一个从九品巡检，能在七十里外的县城里，有如此大的权势，皱着眉头低声回应，“该多少就多少，您不必客气。张帆，你替我结账，回去后还你。”
最后这句命令，算是找对了人。弓手张帆闻听，立刻竖起眼睛，低声吩咐，“行了，行了，我家巡检还轮不到你孝敬。该多少，就是多少，别啰嗦！结完了账，我家巡检还有正事呢！”
“不是孝敬，不是孝敬！”掌柜的脸色通红，继续用力摆手，“小老儿知道，巡检看不上这点儿吃食。但，但这也是小老儿的一点心意。巡检您老不知道，小老儿是李家寨人。往年青黄不接的时候，野狼下山叼羊叼鸡叼孩子，根本没人管。也就是您，上任没几天，就把野狼给打得再也不敢下山。”
“这不是应该的么？”没想到，自己为了纯粹为了娱乐，带着手下弟兄进山打猎，竟然成了百姓眼中的善举，韩青面皮微微发烫，苦笑着摇头，“否则，要巡检所干什么？您老真的不用客气，吃顿饭，对我来说不算什么花销。对您这个馆子来说，却……”
“怎么说呢，怎么说呢，巡检您肯来我这里吃东西，就是小老儿的福气！”掌柜坚决不收，急得眼睛里隐约都见了泪花。
双方推来让去，最后，只好采取了弓手王武的提议，各退一步。
韩巡检不用给钱，也不拿掌柜的赠送的獾子肉，只留下一幅墨宝，当作对掌柜的手艺之认可。
而掌柜的，也不要再坚持送这送那。心里记得韩巡检的好，就行了。以后金牛寨的弟兄来店里吃饭，一概只收本钱和柴火钱。
“那，那敢情好。巡检的墨宝，是别人求都求不来的。小老儿，小老儿今天撞到大运了！”掌柜的千恩万谢，连声答应。末了，在送众人出门之时，仍然将两只冒着热气的陶罐子，硬塞进了张帆手里。请他帮忙带回去，让韩巡检以后慢慢吃。
‘没想到，韩某人居然也有被感激的时候！’韩青不知道自己最后用毛笔字换来的这顿饭，到底是亏了，还是赚到了。只觉得胸口暖暖的，像大雪天围着火锅喝花雕般舒坦。
扭头再看看远比二十一世纪简陋的县城，还有垫着脚尖儿站在门口挥手相送的掌柜，他忽然觉得，此行倒也不虚。