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“什么？”林瑶转头，目露不解：“没啊？就是家里前几天榨的茶油啊。”
林嫣抬手，抚额。
看来妹妹理解不了这个梗。
同时，林嫣也理解了，为啥家里这段时间烧的菜，感觉还是没啥油水的了，感情原因就是自己妹妹太过抠门了。
这极尽节省的做法，能有油水才怪呢。
林嫣很有些好笑，说：“妹啊，要不是我亲眼所见，我真的怀疑咱们家这瓶油是从乾隆年间传到现在的呢。”
林瑶：“？？？”
不过，很快的，林瑶就明白姐姐是啥意思了，她的脸腾地一下红了，说：“这个办法是咱妈教我的啊，说这样能节省用油。”
“你看——”林瑶指着铁锅的锅底，说：“锅底上不是都沾了油嘛，这样烧菜就不容易糊锅了。”
“不过，咱们炒土豆丝，还是得多用油渣擦几次锅底，油不够的话，很容易糊地的。”
说着。
林瑶又拿着油瓶，小心翼翼的倒了几滴油在油渣上，然后拿着继续擦了几遍锅底。
果然，原本干巴巴的锅底，就变得油光发亮了。
林嫣佩服无比：“确实很省油。”
林瑶红着脸，想到姐姐说多放点油的，就道：“那我今天就多用点油吧。”
林嫣想到家里就几斤茶油，也不知道后面还能不能幸运的采集到油茶果呢，买油吃挺贵的，林嫣自己不掌勺，不操心厨房的事情，就不要对妹妹他们这些掌勺的大厨指手画脚了。
林嫣赶紧道：“没事儿，就这么用吧，你这几天炒的土豆丝，不也好吃得很嘛。”
林瑶闻言，本来已经拧开了瓶盖，这时又顺手把瓶盖盖了回去，然后将油瓶放在了灶台上。
林嫣：“……”
得了。
除了她妈，她弟之外，她妹妹也是一个小抠门啊。
林嫣想想有点好笑，又很是心酸。
林瑶瞧着姐姐的表情，忍不住说了一句：“姐，你别看咱们家现在有米有肉有菜的，可你要想想以前那三年的艰苦岁月。不能因为手里有了点钱粮，就大吃大喝了，咱们还得多考虑以后呢。不过你放心，等咱们家了粮食多了，积分也多了，我肯定不像现在这样节省的，保管让你吃好喝好。”
“咋还跟我保证起来了？”林嫣笑得不行，说：“放心吧，姐又没生气。”
林瑶也跟着笑了：“我知道你没生气。”
说着。
林瑶将切好的土豆丝倒进了锅里，快速的翻炒起来，这两个土豆提前浸泡过，因此，并不软糯，要避免糊锅，就得加快翻炒的速度，以免黏在锅底。
很快的，林瑶又分别添加了盐、知了猴甲壳蘑菇粉，另外还挖了一点点的酱油膏，放进去调味。
最后，又撒了点醋进去。
于是，一道清炒酸土豆丝就完成了。
酸酸的，很开胃，加上热气腾腾，锅气十足，林嫣光是闻着，就觉得十分好吃了。
于是，林嫣没忍住，用手拎了一根土豆丝试吃了下，顿时就道：“好吃，真好吃。”
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“什么？”林瑶转头，目露不解：“没啊？就是家里前几天榨的茶油啊。”
林嫣抬手，抚额。
看来妹妹理解不了这个梗。
同时，林嫣也理解了，为啥家里这段时间烧的菜，感觉还是没啥油水的了，感情原因就是自己妹妹太过抠门了。
这极尽节省的做法，能有油水才怪呢。
林嫣很有些好笑，说：“妹啊，要不是我亲眼所见，我真的怀疑咱们家这瓶油是从乾隆年间传到现在的呢。”
林瑶：“？？？”
不过，很快的，林瑶就明白姐姐是啥意思了，她的脸腾地一下红了，说：“这个办法是咱妈教我的啊，说这样能节省用油。”
“你看——”林瑶指着铁锅的锅底，说：“锅底上不是都沾了油嘛，这样烧菜就不容易糊锅了。”
“不过，咱们炒土豆丝，还是得多用油渣擦几次锅底，油不够的话，很容易糊地的。”
说着。
林瑶又拿着油瓶，小心翼翼的倒了几滴油在油渣上，然后拿着继续擦了几遍锅底。
果然，原本干巴巴的锅底，就变得油光发亮了。
林嫣佩服无比：“确实很省油。”
林瑶红着脸，想到姐姐说多放点油的，就道：“那我今天就多用点油吧。”
林嫣想到家里就几斤茶油，也不知道后面还能不能幸运的采集到油茶果呢，买油吃挺贵的，林嫣自己不掌勺，不操心厨房的事情，就不要对妹妹他们这些掌勺的大厨指手画脚了。
林嫣赶紧道：“没事儿，就这么用吧，你这几天炒的土豆丝，不也好吃得很嘛。”
林瑶闻言，本来已经拧开了瓶盖，这时又顺手把瓶盖盖了回去，然后将油瓶放在了灶台上。
林嫣：“……”
得了。
除了她妈，她弟之外，她妹妹也是一个小抠门啊。
林嫣想想有点好笑，又很是心酸。
林瑶瞧着姐姐的表情，忍不住说了一句：“姐，你别看咱们家现在有米有肉有菜的，可你要想想以前那三年的艰苦岁月。不能因为手里有了点钱粮，就大吃大喝了，咱们还得多考虑以后呢。不过你放心，等咱们家了粮食多了，积分也多了，我肯定不像现在这样节省的，保管让你吃好喝好。”
“咋还跟我保证起来了？”林嫣笑得不行，说：“放心吧，姐又没生气。”
林瑶也跟着笑了：“我知道你没生气。”
说着。
林瑶将切好的土豆丝倒进了锅里，快速的翻炒起来，这两个土豆提前浸泡过，因此，并不软糯，要避免糊锅，就得加快翻炒的速度，以免黏在锅底。
很快的，林瑶又分别添加了盐、知了猴甲壳蘑菇粉，另外还挖了一点点的酱油膏，放进去调味。
最后，又撒了点醋进去。
于是，一道清炒酸土豆丝就完成了。
酸酸的，很开胃，加上热气腾腾，锅气十足，林嫣光是闻着，就觉得十分好吃了。
于是，林嫣没忍住，用手拎了一根土豆丝试吃了下，顿时就道：“好吃，真好吃。”
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