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林司星一直翻找着食材,只见林司星拿着淡黄色像葱的东西,以及那拿了十个鸡蛋摆在料理台上。
「诶....那是什么?」
美绪看到林司星手上似葱又不像是葱的东西,顿时好奇起来,她们极星寮有这种东西吗?
毕竟厨房在自己的房间也有,一般这种大厨房也就齐双叶、文绪阿姨常用,就连冈本小次郎也少用。
「那不是我前些天看着很香才买回来的韭黄吗?」
文绪阿姨眼睛微微瞪大,看着林司星居然用到了韭黄,她对韭黄的认识不深,但知道它炒出来的香味很诱人,可以达到令人垂涎欲滴的地步。
「韭黄,那是什么?」
美绪第一次听说过韭黄,相信在日本是很少听过的名词之一,相比又是外来进口的食材。
「韭黄,是我们国家云南地区的蔬菜类食材,也称「韭芽」、「黄韭芽」、「黄韭」,俗称「韭菜白」,是属于韭菜经软化栽培变黄的产品,韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能进行光合作用,合成叶绿素,就会变成黄色,所以称之为「韭黄」。因不见阳光而呈黄白色,其营养价值要稍微逊于韭菜,属百合科多年生草本植物,通常会以种子和叶等入药,但具有健胃、提神、止汗固涩等等的功效。」
齐双叶慢条斯理的解释,她知道林司星接下来会做什么样的菜式,但那菜式把握得一定要准,不然会直接的影响菜的味道。
林司星煮着白米饭,慢悠悠地将韭黄切成小段,韭黄洗净切段后,加入精盐和味精拌和。
「呵呵,司星君还是那么的喜欢做自己国家的料理,想要给我们带来一些属于他国家料理的味道,真好呢,不知道从料理中,能不能感受到中国的山河壮阔。」
冈本小次郎之前尝试过林司星的料理,从来没去过中国的他,竟然能看到中国的名胜古迹,虽然他不太懂,可这种美妙的感觉,实在太棒了。
这一次的韭黄和蛋会做出怎样的美味,稍微有些期待了。
「韭黄炒蛋,我们那边的家常菜谱,是我们南方地区的家常小菜,也属于私家菜,口味清淡,但很香,配上白米饭就是美味,以前身体具寒的时候,就是吃韭黄来驱寒散瘀,增强体力,而且韭黄的好吃嫩滑,能增进食欲,不过,它的入锅把控需要很精准,不然做出来的味道也不一样,口感上也会大有不同。」
蓝小绊摘下耳机后就变成一副慵懒的样子,不过,这样子的她也能做解说员。
「家常菜?司星君这是有多大自信?」
一般来说,家常菜是大众的料理,可以随随便便,简简单单的完成,并不需要多少复杂困难的工序。
小林建一看到林司星飞快地将韭黄切成了段,鸡蛋打散搅拌均匀,加入少量的盐,又搅拌起来。
只需两道工序,常人看来也实在太简单了,要做得好吃点,就看炒菜的时间把握,如此一来,真的没想象中那么高级,没那么的复杂。
「嘛,韭黄其实就是韭菜的一种,只不过没有韭菜那么辛辣和那么刺激的味道,但和鸡蛋放在一起炒很是鲜美的。」
「韭菜我们是知道,虽然是中国料理中的食材,不过我们日本也比较喜欢用它做食材。」
美绪对这点还是很明白的,可没想到,韭黄是韭菜的孪生姐妹?
「韭菜,学名上称作:A.tuberosumR.,别名又叫丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等等称呼,同属百合科多年生草本植物,它比韭黄更要具备特殊强烈气味,闻起来不是香的那种刺激,但特殊的香气只有经过烤或者炒才会散发出来,在中医里,也有人把韭菜称为洗肠草。」
堂岛银刚看到林司星拿出韭黄的时候,神情也是微微的一惊,随着蓝小绊和齐双叶的诠释下,他大概明白了韭菜和韭黄之间的关系,只不过是改变方式培养出来的食材,能够形成独特的料理风味。
可是,大众化口味真的能够让大家尝试过高品质料理的舌头满足吗?
在这点上,在场的所有人都不太敢相信吧,如果是蓝小绊,或许还能相信,所以除了蓝小绊之外,其他人都不会相信林司星这道料理会给人一种强烈的冲击。
单从韭黄的香味来说,没有那韭菜的味道刺激。
锅里的热油啪啦啪啦的响起,林司星把打匀的鸡蛋倒入摊平,首先是煎鸡蛋,将鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用,过程不用三分钟,如此快的速度完成炒蛋,是人都知道鸡蛋肯定会很鲜嫩,可能只有七成熟。
随即再次热油,林司星没有丝毫的担忧,紧接着就是把韭黄放进锅里煸炒,煸炒到韭黄变软。
就在这时,那韭黄的香味开始散发开来,清新没有刺激的味道,引人入胜。
「好香的味道,快点,我要吃!」
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林司星一直翻找着食材,只见林司星拿着淡黄色像葱的东西,以及那拿了十个鸡蛋摆在料理台上。
「诶....那是什么?」
美绪看到林司星手上似葱又不像是葱的东西,顿时好奇起来,她们极星寮有这种东西吗?
毕竟厨房在自己的房间也有,一般这种大厨房也就齐双叶、文绪阿姨常用,就连冈本小次郎也少用。
「那不是我前些天看着很香才买回来的韭黄吗?」
文绪阿姨眼睛微微瞪大,看着林司星居然用到了韭黄,她对韭黄的认识不深,但知道它炒出来的香味很诱人,可以达到令人垂涎欲滴的地步。
「韭黄,那是什么?」
美绪第一次听说过韭黄,相信在日本是很少听过的名词之一,相比又是外来进口的食材。
「韭黄,是我们国家云南地区的蔬菜类食材,也称「韭芽」、「黄韭芽」、「黄韭」,俗称「韭菜白」,是属于韭菜经软化栽培变黄的产品,韭菜隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能进行光合作用,合成叶绿素,就会变成黄色,所以称之为「韭黄」。因不见阳光而呈黄白色,其营养价值要稍微逊于韭菜,属百合科多年生草本植物,通常会以种子和叶等入药,但具有健胃、提神、止汗固涩等等的功效。」
齐双叶慢条斯理的解释,她知道林司星接下来会做什么样的菜式,但那菜式把握得一定要准,不然会直接的影响菜的味道。
林司星煮着白米饭,慢悠悠地将韭黄切成小段,韭黄洗净切段后,加入精盐和味精拌和。
「呵呵,司星君还是那么的喜欢做自己国家的料理,想要给我们带来一些属于他国家料理的味道,真好呢,不知道从料理中,能不能感受到中国的山河壮阔。」
冈本小次郎之前尝试过林司星的料理,从来没去过中国的他,竟然能看到中国的名胜古迹,虽然他不太懂,可这种美妙的感觉,实在太棒了。
这一次的韭黄和蛋会做出怎样的美味,稍微有些期待了。
「韭黄炒蛋,我们那边的家常菜谱,是我们南方地区的家常小菜,也属于私家菜,口味清淡,但很香,配上白米饭就是美味,以前身体具寒的时候,就是吃韭黄来驱寒散瘀,增强体力,而且韭黄的好吃嫩滑,能增进食欲,不过,它的入锅把控需要很精准,不然做出来的味道也不一样,口感上也会大有不同。」
蓝小绊摘下耳机后就变成一副慵懒的样子,不过,这样子的她也能做解说员。
「家常菜?司星君这是有多大自信?」
一般来说,家常菜是大众的料理,可以随随便便,简简单单的完成,并不需要多少复杂困难的工序。
小林建一看到林司星飞快地将韭黄切成了段,鸡蛋打散搅拌均匀,加入少量的盐,又搅拌起来。
只需两道工序,常人看来也实在太简单了,要做得好吃点,就看炒菜的时间把握,如此一来,真的没想象中那么高级,没那么的复杂。
「嘛,韭黄其实就是韭菜的一种,只不过没有韭菜那么辛辣和那么刺激的味道,但和鸡蛋放在一起炒很是鲜美的。」
「韭菜我们是知道,虽然是中国料理中的食材,不过我们日本也比较喜欢用它做食材。」
美绪对这点还是很明白的,可没想到,韭黄是韭菜的孪生姐妹?
「韭菜,学名上称作:A.tuberosumR.,别名又叫丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等等称呼,同属百合科多年生草本植物,它比韭黄更要具备特殊强烈气味,闻起来不是香的那种刺激,但特殊的香气只有经过烤或者炒才会散发出来,在中医里,也有人把韭菜称为洗肠草。」
堂岛银刚看到林司星拿出韭黄的时候,神情也是微微的一惊,随着蓝小绊和齐双叶的诠释下,他大概明白了韭菜和韭黄之间的关系,只不过是改变方式培养出来的食材,能够形成独特的料理风味。
可是,大众化口味真的能够让大家尝试过高品质料理的舌头满足吗?
在这点上,在场的所有人都不太敢相信吧,如果是蓝小绊,或许还能相信,所以除了蓝小绊之外,其他人都不会相信林司星这道料理会给人一种强烈的冲击。
单从韭黄的香味来说,没有那韭菜的味道刺激。
锅里的热油啪啦啪啦的响起,林司星把打匀的鸡蛋倒入摊平,首先是煎鸡蛋,将鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用,过程不用三分钟,如此快的速度完成炒蛋,是人都知道鸡蛋肯定会很鲜嫩,可能只有七成熟。
随即再次热油,林司星没有丝毫的担忧,紧接着就是把韭黄放进锅里煸炒,煸炒到韭黄变软。
就在这时,那韭黄的香味开始散发开来,清新没有刺激的味道,引人入胜。
「好香的味道,快点,我要吃!」
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