，然后点击“添加到主屏幕”第003章 .鱼脍和馒头 (2/2)
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“就来一个鱼脍吧。”芈婧笑着点了点头，尝尝古代的生鱼片味道如何？
“今天甲鱼也不错，再来个红烧甲鱼，素菜来盘……客人吃苦味的东西吗？来个苦菜，再配上冰冻甜酒，苦味能提出甜味，这样的夏天吃着最爽快了。客人主食吃什么？大米、小米、高梁、小麦我们这里都有？您是米饭呢还是吃面饼？”
芈婧想了一会儿，决定尝个新鲜，“来个米饼渍蜂糖，我听说很好吃。”
“客人真有眼光，小店的米饼渍蜂糖简直就是一绝，那您的菜就是红烧甲鱼、鱼脍、苦菜、冰冻甜酒和米饼渍蜂糖。”
确认芈婧点菜无误，小厮很快下去传菜，留下芈婧一个人坐在雅座上。
她点的那几道菜，基本上都是屈原大大在《楚辞·招魂》里写过的名菜，当时看得时候就把她看饿了，现在有机会尝尝当然不能错过。
第一道端上来的是鱼脍。
陶盘里铺着一层薄冰，透明的冰块上放着数十片切好的生鱼片，旁边放着数个小碟子，碟子里摆放着各种酱料。
芈婧也是老食客了，一眼这红肌白理的鱼片，就看出这家店没糊人，用的的确是活鱼而非死鱼。
挟起一片，朝着太阳的方向一看，只见这鱼片在阳光的照射下果然薄如蝉翼，几近透明，轻可吹起。
日本人吃生鱼片多用芥茉，但中国人却喜欢用各种酱，比如曹植就酷爱用小虾酱沾鱼生吃。
芈婧身体前倾在各个碟子前闻了闻，将鱼片放入一碟茱萸、姜丝和醋混合而成的酸辣酱里，再将鱼片放入自己口中。
甫一入口，只觉舌尖上一片冰凉，冰冰的凉意顺着舌头直到心头，鱼片的鲜美，在酸辣酱的烘托下，完美的发挥出来，好吃的让人连话都说不出口。
吃吃吃！
芈婧下筷如雨点，很快将一盘生鱼片全都装进了肚子里。
吃完了，芈婧才有闲功夫点评道：“入口冰融，至甘旨矣！”一点都不比我在脚盆国吃过的生鱼片差。
生鱼片的味道好坏，三成取决于鱼的种类、三成取决于鱼的新鲜度，最后四成则取决于厨师的刀功。
这盘生鱼片虽然在种类上输给了脚盆国的深海鱼，但其天然无污染的新鲜度却不是后世的鱼能比得上的，至于厨师的刀功……芈婧觉得放到后世脚盆国，随便找个日料店做个镇店之宝是没有问题的。
芈婧吃过饭，原本还想靠着自己的厨艺开个饭店的想法，是彻彻底底的给打消没了。
论手艺，芈婧觉得自己未必能强过古代的厨师，她的优点是后世食材以及对食材更为精细的处理方法，但这同样意味着她对厨房的要求比较高。
比如，味精。
为什么芈婧连做个西兰菜都要用高汤煨？因为这个年代没有味精，没有味精就必须要用高汤来达到同样的效果，否则要多难吃有多难吃。
大米可以制味精，可春秋战国生产力太低下了；海产品可以制味精，但从海边运过来，一路之上道路艰难、运输困难，苛捐杂税众多，从成本上来说完全划不来。
不过，不能开饭馆，为什么我不开个小吃店呢？不卖别的，哪怕是卖包子馒头也好了啊。
包子馒头简单又方便，我只需要把发面技术握在手里，其他活让下人干就可以了。
晚饭的时候，为了验证自己的想法，芈婧特意做了各种馒头和包子让熊襄以及家中的下人品尝，然后根据他们的意见来改进口味。
毕竟自己不是古人，不知道古人到底喜欢什么样的口味。
做体力活的下人喜欢吃硬馒头，也就是中国北方的硬面馒头，馒头比较干硬但填饱肚子，可以拿来当主食吃；熊襄和体力活不繁重的下人喜欢吃软馒头，馒头里加羊奶等物，白如堆雪，又香又软，吃着味道好极了。
吃了近十年死面饼子，头一回吃到这样又香又软东西的熊襄，更是没忍住，一口气吃了好几个馒头，吃得肚子都鼓起来了，才捂着小腹一脸痛苦的说道：“姐姐，肚子疼。”
“小贪吃鬼！”芈婧一边命人拿梅子来为熊襄消食，一边伸手揉着熊襄的小肚子抱怨道：“让你少吃一点少吃一点，又没有人和你抢，你还吃那么多，真是活该。”
“好吃嘛，我从来没有吃过这么香这么软的东西。”熊襄赖在芈婧怀里，撒娇道：“这个叫……云朵，因为它就像云一样，又白又软。”
想一想，万一自己真要靠卖馒头展开事业线，出任总经理，当上ceo，走上人生巅峰路，好不容易名留青史，却被后世之人叫成“馒头妹”，芈婧决定从源头就将这种可能性给掐死。
“云朵……嘻嘻……真是一个非常贴切的名字。”熊襄拍着小手，很开心的决定，“明天的午餐就吃云朵。”
云朵在芈家的小规模试吃会上，得到了所有人一致的肯定，大家都觉得这是大家生平所从来没有吃过的美味。
得到了大家的肯定，芈婧决定连夜做一批云朵，然后第二天早上一大早，就让家人去早市摆摊贩卖。
只可惜芈婧一夜的辛苦，最终却落了个铩羽而归。
“就来一个鱼脍吧。”芈婧笑着点了点头，尝尝古代的生鱼片味道如何？
“今天甲鱼也不错，再来个红烧甲鱼，素菜来盘……客人吃苦味的东西吗？来个苦菜，再配上冰冻甜酒，苦味能提出甜味，这样的夏天吃着最爽快了。客人主食吃什么？大米、小米、高梁、小麦我们这里都有？您是米饭呢还是吃面饼？”
芈婧想了一会儿，决定尝个新鲜，“来个米饼渍蜂糖，我听说很好吃。”
“客人真有眼光，小店的米饼渍蜂糖简直就是一绝，那您的菜就是红烧甲鱼、鱼脍、苦菜、冰冻甜酒和米饼渍蜂糖。”
确认芈婧点菜无误，小厮很快下去传菜，留下芈婧一个人坐在雅座上。
她点的那几道菜，基本上都是屈原大大在《楚辞·招魂》里写过的名菜，当时看得时候就把她看饿了，现在有机会尝尝当然不能错过。
第一道端上来的是鱼脍。
陶盘里铺着一层薄冰，透明的冰块上放着数十片切好的生鱼片，旁边放着数个小碟子，碟子里摆放着各种酱料。
芈婧也是老食客了，一眼这红肌白理的鱼片，就看出这家店没糊人，用的的确是活鱼而非死鱼。
挟起一片，朝着太阳的方向一看，只见这鱼片在阳光的照射下果然薄如蝉翼，几近透明，轻可吹起。
日本人吃生鱼片多用芥茉，但中国人却喜欢用各种酱，比如曹植就酷爱用小虾酱沾鱼生吃。
芈婧身体前倾在各个碟子前闻了闻，将鱼片放入一碟茱萸、姜丝和醋混合而成的酸辣酱里，再将鱼片放入自己口中。
甫一入口，只觉舌尖上一片冰凉，冰冰的凉意顺着舌头直到心头，鱼片的鲜美，在酸辣酱的烘托下，完美的发挥出来，好吃的让人连话都说不出口。
吃吃吃！
芈婧下筷如雨点，很快将一盘生鱼片全都装进了肚子里。
吃完了，芈婧才有闲功夫点评道：“入口冰融，至甘旨矣！”一点都不比我在脚盆国吃过的生鱼片差。
生鱼片的味道好坏，三成取决于鱼的种类、三成取决于鱼的新鲜度，最后四成则取决于厨师的刀功。
这盘生鱼片虽然在种类上输给了脚盆国的深海鱼，但其天然无污染的新鲜度却不是后世的鱼能比得上的，至于厨师的刀功……芈婧觉得放到后世脚盆国，随便找个日料店做个镇店之宝是没有问题的。
芈婧吃过饭，原本还想靠着自己的厨艺开个饭店的想法，是彻彻底底的给打消没了。
论手艺，芈婧觉得自己未必能强过古代的厨师，她的优点是后世食材以及对食材更为精细的处理方法，但这同样意味着她对厨房的要求比较高。
比如，味精。
为什么芈婧连做个西兰菜都要用高汤煨？因为这个年代没有味精，没有味精就必须要用高汤来达到同样的效果，否则要多难吃有多难吃。
大米可以制味精，可春秋战国生产力太低下了；海产品可以制味精，但从海边运过来，一路之上道路艰难、运输困难，苛捐杂税众多，从成本上来说完全划不来。
不过，不能开饭馆，为什么我不开个小吃店呢？不卖别的，哪怕是卖包子馒头也好了啊。
包子馒头简单又方便，我只需要把发面技术握在手里，其他活让下人干就可以了。
晚饭的时候，为了验证自己的想法，芈婧特意做了各种馒头和包子让熊襄以及家中的下人品尝，然后根据他们的意见来改进口味。
毕竟自己不是古人，不知道古人到底喜欢什么样的口味。
做体力活的下人喜欢吃硬馒头，也就是中国北方的硬面馒头，馒头比较干硬但填饱肚子，可以拿来当主食吃；熊襄和体力活不繁重的下人喜欢吃软馒头，馒头里加羊奶等物，白如堆雪，又香又软，吃着味道好极了。
吃了近十年死面饼子，头一回吃到这样又香又软东西的熊襄，更是没忍住，一口气吃了好几个馒头，吃得肚子都鼓起来了，才捂着小腹一脸痛苦的说道：“姐姐，肚子疼。”
“小贪吃鬼！”芈婧一边命人拿梅子来为熊襄消食，一边伸手揉着熊襄的小肚子抱怨道：“让你少吃一点少吃一点，又没有人和你抢，你还吃那么多，真是活该。”
“好吃嘛，我从来没有吃过这么香这么软的东西。”熊襄赖在芈婧怀里，撒娇道：“这个叫……云朵，因为它就像云一样，又白又软。”
想一想，万一自己真要靠卖馒头展开事业线，出任总经理，当上ceo，走上人生巅峰路，好不容易名留青史，却被后世之人叫成“馒头妹”，芈婧决定从源头就将这种可能性给掐死。
“云朵……嘻嘻……真是一个非常贴切的名字。”熊襄拍着小手，很开心的决定，“明天的午餐就吃云朵。”
云朵在芈家的小规模试吃会上，得到了所有人一致的肯定，大家都觉得这是大家生平所从来没有吃过的美味。
得到了大家的肯定，芈婧决定连夜做一批云朵，然后第二天早上一大早，就让家人去早市摆摊贩卖。
只可惜芈婧一夜的辛苦，最终却落了个铩羽而归。