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蛋糕店的选址在厂区十字路口,这里正好前后左右有四个工厂。蛋糕店的装修风格在方翠翠的建议下模仿了商业街最流行那家店的风格,可以说是山寨版本了,装修费用稍微贵了一点但是因为他们特别能省钱,所以都在预算内。
产品定价上,她们本身的房租人工成本都比商业街的低廉,另外在产品大小上,适当调小,这样价格能降下来不少,也方便想尝味道的人下得了手购买。
谁不想进甜甜的蛋糕店买一份甜点?但是很多工人一看价格就舍不得了,但是把一份东西缩小一点,让价格变得平价,会有不少人忍不住买一次试试味道。
就这样,方翠翠和易晨对前期装修团队、装修设计、设备购买以及一些需要用车的地方……出了力,也合力讨论了未来的商品种类、定价,确定了运营总基调。剩下的装修监工、设备安装、跑工商局税务局等等单位各种琐碎的事情,都是辞职后的小王一人办下来的。
等到店铺准备开业,小王黑瘦了一圈,十分辛苦。
更辛苦的是,她把自己的生活费全都投进去了,在店铺没装修好之前,辞职的小王借住在老乡小姐妹出租房里,店铺装修好后,她就打算安置一个简易床,店铺拉上卷帘门后,她就睡在店里。
方翠翠不知道她的五万是她所有的资金,一分不剩全投进来了,这才想起一开始小王希望她多出一点,大概后来见她只有2万,就咬咬牙自己出了。
这件事,是她在店铺准备开张时,小王想着他们是合伙人,还是要知情自己住在店里,才说出来的。
方翠翠立刻说不行:“怎么能住在店里?天冷了怎么办?”她直接说,“住到我那里去,我不和你客气,你过来正好和我分担房租,我现在不收,等你手里有了钱,再一并把房租还给我。”
小王眼睛都红了,看看她,又看看陪在一边的易晨,怕自己去了成为电灯泡,摇头:“不用,现在天气热,天冷时,我们店里肯定能赚钱了。”
方翠翠哪里肯:“我当初连床垫都没的时候,是谁帮了我?现在只是让你来分担一下房租,又不是让你白住?我也有要求的,下班回来我要看书,你得稍微安静一些。”
小王抱住方翠翠:“翠翠,谢谢你。”她当时只是觉得小孩可怜,哪里想到,以后会收获这么好一个朋友呢。
易晨看得不是滋味,踱步走到门口深深吸着新鲜空气,仿佛这样胸口就能舒服一些。
就这样,小王和方翠翠暂时合住了,不过只能住在客厅。
私下里易晨唉声叹气:“以后不能随时去找你了。”
方翠翠:“为什么?我们现在可是一条船上的人,怎么不能来找我们?”
易晨看她一眼:“你朋友在,不方便啊。”
方翠翠稀奇了:“小王姐在怎么就不方便了,不和我一样吗?”
易晨:“那当然是不一样的。”话中似有话,说得人心跳空一拍。
方翠翠扭过脸不说话了。
易晨笑。
蛋糕店挑了一个良辰吉日正式开张了,那天是工作日,方翠翠和易晨下了班才过去。
开张前三天,店内所有商品打八折,还有买二送一小赠品的活动,这种促销最吸引顾客,小王一个人忙得昏天黑地,但也极其亢奋。
“我还想着晚上卖不完我自己当晚饭吃呢!结果一个都不剩!”
“明天早上我还要起得早一点,唉,其实我住在这也挺好的,可以早点起来烘焙。”
为了赶在厂区内的上班族上班前开门,小王天没亮就要起床来店里烘焙蛋糕,8点左右厂区办公的文职人员、部分年轻厂工经过店铺闻到热腾腾的烘焙香甜气味,忍不住就会进来买一份当早餐。
现在刚开业,还不知道早餐时间销量有多少,小王只能根据前一天经验摸索,辛苦是没办法的事,方翠翠也无法帮忙。
“这里是十字路口,半夜都不会静下来,床都没一个,你天天那么累身体会垮的,我们早点回家,我给你做晚饭,吃完早点睡,睡个好觉第二天才能有精力。”
方翠翠家里食材充足,她做菜熟练万分,又有两个打下手的,很快就能做完一顿饭,吃完饭,小王消消食就洗漱睡了,方翠翠送易晨下楼,聊一会儿天。
这样过了几天就到了周末,周末白领放假工人是不放假的,方翠翠和易晨一起去店里帮忙,让小王休息一下,缓口气。
他们去了那,一般就是易晨收银,方翠翠烘焙补货,小王搬个椅子坐在门口过一过躺着看店的生活。
到了周末晚上,方翠翠就把一周的进货、销售各类账目核算一遍,对账记账,理清小王可能因为忙乱而混淆、记错的地方。
过了前三天的促销日,蛋糕店的生意冷了一些,但由于店里的定价比最近一条商业街的西点店便宜了三成,还是有不少人愿意过来买一份。尤其是最便宜那款红豆面包,不管做多少,都会卖完。
小王的手艺挺不错,大概从小在家里做惯了活,她学烘焙速度非常快,比其他方面都强,手艺和方翠翠相近,口味足够好,价格又不贵,虽然不会天天售罄,但不至于门可罗雀。
保质期短的那些糕点面包,方翠翠想了一个主意,晚上8点以后,买一送一。
易晨还想出个更好的建议,他和方翠翠说,可以联系工厂后勤主办各类工会活动的人,要是搞什么活动需要点心,可以用她们的蛋糕啊!
这一点,小王完全没想过,方翠翠转述后,她顿时眼睛一亮,立刻行动了。
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蛋糕店的选址在厂区十字路口,这里正好前后左右有四个工厂。蛋糕店的装修风格在方翠翠的建议下模仿了商业街最流行那家店的风格,可以说是山寨版本了,装修费用稍微贵了一点但是因为他们特别能省钱,所以都在预算内。
产品定价上,她们本身的房租人工成本都比商业街的低廉,另外在产品大小上,适当调小,这样价格能降下来不少,也方便想尝味道的人下得了手购买。
谁不想进甜甜的蛋糕店买一份甜点?但是很多工人一看价格就舍不得了,但是把一份东西缩小一点,让价格变得平价,会有不少人忍不住买一次试试味道。
就这样,方翠翠和易晨对前期装修团队、装修设计、设备购买以及一些需要用车的地方……出了力,也合力讨论了未来的商品种类、定价,确定了运营总基调。剩下的装修监工、设备安装、跑工商局税务局等等单位各种琐碎的事情,都是辞职后的小王一人办下来的。
等到店铺准备开业,小王黑瘦了一圈,十分辛苦。
更辛苦的是,她把自己的生活费全都投进去了,在店铺没装修好之前,辞职的小王借住在老乡小姐妹出租房里,店铺装修好后,她就打算安置一个简易床,店铺拉上卷帘门后,她就睡在店里。
方翠翠不知道她的五万是她所有的资金,一分不剩全投进来了,这才想起一开始小王希望她多出一点,大概后来见她只有2万,就咬咬牙自己出了。
这件事,是她在店铺准备开张时,小王想着他们是合伙人,还是要知情自己住在店里,才说出来的。
方翠翠立刻说不行:“怎么能住在店里?天冷了怎么办?”她直接说,“住到我那里去,我不和你客气,你过来正好和我分担房租,我现在不收,等你手里有了钱,再一并把房租还给我。”
小王眼睛都红了,看看她,又看看陪在一边的易晨,怕自己去了成为电灯泡,摇头:“不用,现在天气热,天冷时,我们店里肯定能赚钱了。”
方翠翠哪里肯:“我当初连床垫都没的时候,是谁帮了我?现在只是让你来分担一下房租,又不是让你白住?我也有要求的,下班回来我要看书,你得稍微安静一些。”
小王抱住方翠翠:“翠翠,谢谢你。”她当时只是觉得小孩可怜,哪里想到,以后会收获这么好一个朋友呢。
易晨看得不是滋味,踱步走到门口深深吸着新鲜空气,仿佛这样胸口就能舒服一些。
就这样,小王和方翠翠暂时合住了,不过只能住在客厅。
私下里易晨唉声叹气:“以后不能随时去找你了。”
方翠翠:“为什么?我们现在可是一条船上的人,怎么不能来找我们?”
易晨看她一眼:“你朋友在,不方便啊。”
方翠翠稀奇了:“小王姐在怎么就不方便了,不和我一样吗?”
易晨:“那当然是不一样的。”话中似有话,说得人心跳空一拍。
方翠翠扭过脸不说话了。
易晨笑。
蛋糕店挑了一个良辰吉日正式开张了,那天是工作日,方翠翠和易晨下了班才过去。
开张前三天,店内所有商品打八折,还有买二送一小赠品的活动,这种促销最吸引顾客,小王一个人忙得昏天黑地,但也极其亢奋。
“我还想着晚上卖不完我自己当晚饭吃呢!结果一个都不剩!”
“明天早上我还要起得早一点,唉,其实我住在这也挺好的,可以早点起来烘焙。”
为了赶在厂区内的上班族上班前开门,小王天没亮就要起床来店里烘焙蛋糕,8点左右厂区办公的文职人员、部分年轻厂工经过店铺闻到热腾腾的烘焙香甜气味,忍不住就会进来买一份当早餐。
现在刚开业,还不知道早餐时间销量有多少,小王只能根据前一天经验摸索,辛苦是没办法的事,方翠翠也无法帮忙。
“这里是十字路口,半夜都不会静下来,床都没一个,你天天那么累身体会垮的,我们早点回家,我给你做晚饭,吃完早点睡,睡个好觉第二天才能有精力。”
方翠翠家里食材充足,她做菜熟练万分,又有两个打下手的,很快就能做完一顿饭,吃完饭,小王消消食就洗漱睡了,方翠翠送易晨下楼,聊一会儿天。
这样过了几天就到了周末,周末白领放假工人是不放假的,方翠翠和易晨一起去店里帮忙,让小王休息一下,缓口气。
他们去了那,一般就是易晨收银,方翠翠烘焙补货,小王搬个椅子坐在门口过一过躺着看店的生活。
到了周末晚上,方翠翠就把一周的进货、销售各类账目核算一遍,对账记账,理清小王可能因为忙乱而混淆、记错的地方。
过了前三天的促销日,蛋糕店的生意冷了一些,但由于店里的定价比最近一条商业街的西点店便宜了三成,还是有不少人愿意过来买一份。尤其是最便宜那款红豆面包,不管做多少,都会卖完。
小王的手艺挺不错,大概从小在家里做惯了活,她学烘焙速度非常快,比其他方面都强,手艺和方翠翠相近,口味足够好,价格又不贵,虽然不会天天售罄,但不至于门可罗雀。
保质期短的那些糕点面包,方翠翠想了一个主意,晚上8点以后,买一送一。
易晨还想出个更好的建议,他和方翠翠说,可以联系工厂后勤主办各类工会活动的人,要是搞什么活动需要点心,可以用她们的蛋糕啊!
这一点,小王完全没想过,方翠翠转述后,她顿时眼睛一亮,立刻行动了。
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