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何况,他们都是本本分分做生意的老实人,从来不想歪点子,玩猫腻。
这样,成本随着物价而上涨,可他们的价格却随着竞争而不断降,利润也会越来越小。
“妈,这件事情我在外面也想到了,既然店里恢复了正常的运营。那么接下来也该出手了。”
顾晓青当然明白如今的情况。
“出手?”
李雪梅一听,大喜问道:“晓青,你有什么好办法吗?”
“咱们先说说火锅,首先咱们的顾家火锅店,我觉得您应该在首府,伤害,深市这三个地方投入一些钱,专门开设咱们品牌的旗舰店。”
“旗舰店?”
李雪梅愣了,她对顾晓青的新名词完全跟不上趟。
“是的,代表了我们顾家火锅,烤肉最高水准的店,全力运营这三家旗舰店。”
加盟只是个原始积累的手段,等到差不多了,也就该竖立品牌了。
这种火锅店想要树立品牌,自然就是以全力运营一个旗舰店作为形象展示给所有人为佳。
“国内的生活只会越来越好,大家从味道,口感上,都会慢慢有了要求。最重要的还有一点...”
“什么?”
“健康!”
顾晓青顿了顿,她接下来要说的自然是日后火锅店的大行情。
“咱们要将大锅和小锅分开。”
“大锅,小锅?”
“不错,要有聚会那种大锅,也就是现在普遍的鸳鸯锅一类。另外,还要有一个人一个的那种小锅。”
小锅的好处就是看起来卫生,大锅每个人的筷子都会往里面伸,说不好听点,那就是大家的唾沫凝聚在一个锅里。
而小锅就不一样了,各吃各的,那些有洁癖的人肯定喜欢,日后也会越来越受欢迎。
“锅底料咱们也要推陈出新。”
“锅底料还能怎么弄啊?”
李雪梅感觉自己就不是个做生意的料,这些事情还是要靠顾晓青才行。
虽然顾晓青一再如今的成果是大家齐心合力的结果,可她深刻感觉到,真的是全靠顾晓青撑着才能到今天。
“菌汤锅,番茄锅,还有骨汤锅...暂时能想到这些,我也差不多弄好了。其实本来还想弄个秘制牛肉锅底...”
顾晓青这段时间也没事弄了弄锅底,跟叶明月吃了几次火锅。
菌汤锅是后来大家都喜爱的一种锅底。
还有番茄锅,也有人偏爱。
这两种锅底和小锅制度一旦推出,绝对能让消费者耳目一新,跟别的普通火锅店拉开一定的差距。
“等等,我用笔记一下啊。”
李雪梅急忙找了个纸和笔,将这些东西全部记下来。她也没想到,自己女儿在国外百忙之中竟然还费心想家里的事情。
“这些你就跟爸爸他们说,是你弄出来的。”
“这怎么行?!”
李雪梅顿时不愿意了,这明明是女儿的功劳,却要说成她的。
顾晓青在电话那边叹口气:“妈,您想过为什么事情会发展到现... -->>
何况,他们都是本本分分做生意的老实人,从来不想歪点子,玩猫腻。
这样,成本随着物价而上涨,可他们的价格却随着竞争而不断降,利润也会越来越小。
“妈,这件事情我在外面也想到了,既然店里恢复了正常的运营。那么接下来也该出手了。”
顾晓青当然明白如今的情况。
“出手?”
李雪梅一听,大喜问道:“晓青,你有什么好办法吗?”
“咱们先说说火锅,首先咱们的顾家火锅店,我觉得您应该在首府,伤害,深市这三个地方投入一些钱,专门开设咱们品牌的旗舰店。”
“旗舰店?”
李雪梅愣了,她对顾晓青的新名词完全跟不上趟。
“是的,代表了我们顾家火锅,烤肉最高水准的店,全力运营这三家旗舰店。”
加盟只是个原始积累的手段,等到差不多了,也就该竖立品牌了。
这种火锅店想要树立品牌,自然就是以全力运营一个旗舰店作为形象展示给所有人为佳。
“国内的生活只会越来越好,大家从味道,口感上,都会慢慢有了要求。最重要的还有一点...”
“什么?”
“健康!”
顾晓青顿了顿,她接下来要说的自然是日后火锅店的大行情。
“咱们要将大锅和小锅分开。”
“大锅,小锅?”
“不错,要有聚会那种大锅,也就是现在普遍的鸳鸯锅一类。另外,还要有一个人一个的那种小锅。”
小锅的好处就是看起来卫生,大锅每个人的筷子都会往里面伸,说不好听点,那就是大家的唾沫凝聚在一个锅里。
而小锅就不一样了,各吃各的,那些有洁癖的人肯定喜欢,日后也会越来越受欢迎。
“锅底料咱们也要推陈出新。”
“锅底料还能怎么弄啊?”
李雪梅感觉自己就不是个做生意的料,这些事情还是要靠顾晓青才行。
虽然顾晓青一再如今的成果是大家齐心合力的结果,可她深刻感觉到,真的是全靠顾晓青撑着才能到今天。
“菌汤锅,番茄锅,还有骨汤锅...暂时能想到这些,我也差不多弄好了。其实本来还想弄个秘制牛肉锅底...”
顾晓青这段时间也没事弄了弄锅底,跟叶明月吃了几次火锅。
菌汤锅是后来大家都喜爱的一种锅底。
还有番茄锅,也有人偏爱。
这两种锅底和小锅制度一旦推出,绝对能让消费者耳目一新,跟别的普通火锅店拉开一定的差距。
“等等,我用笔记一下啊。”
李雪梅急忙找了个纸和笔,将这些东西全部记下来。她也没想到,自己女儿在国外百忙之中竟然还费心想家里的事情。
“这些你就跟爸爸他们说,是你弄出来的。”
“这怎么行?!”
李雪梅顿时不愿意了,这明明是女儿的功劳,却要说成她的。
顾晓青在电话那边叹口气:“妈,您想过为什么事情会发展到现... -->>
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