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nbsp;盼夏倒是不以为然,回道:“我倒是觉得,茹萱会的,还远远不止这些,你且慢慢看着吧。”
茹萱平日里不爱说自己会些什么,为人十分低调,但总是能时不时的给旁人一些惊喜,盼夏觉得,此次也不会例外。
秋菱被盼夏说的哑口无言,只好将所有的配料都准备完毕后,悄声放在一边。
茹萱倒是在专注的准备食材,对秋菱与盼夏的对话并未发觉道,只是做自己应该做的全部。
肉剁好了,将大葱也尽数剁碎成末。
接下来,是姜,顺便将一小块胡萝卜切成丁。
最后,茹萱从一大堆各式各样的大料中,抓了一把花椒出来,泡入水中,洗干净。
“这羊肉里面放花椒,会不会不妥?”盼夏看茹萱的动作,忍不住问了一句。
花椒味麻,好端端的羊肉馅饺子,本该是大快朵颐的,若是时不时的咬一颗花椒出来,着实不太舒服。
茹萱轻笑,继续手中清洗花椒的动作,解释道:“这花椒是用来煮水的,不是放肉馅里面的。”
“花椒水?用来做什么?”秋菱与盼夏对视一眼,亦是一脸的狐疑。
“花椒煮了水之后,将花椒水拍入肉中,可以去羊膻味。”茹萱笑道,麻利的将灶上的火烧了起来,准备煮花椒水。
“原来,这花椒还有这样的用处,真是受教了。”盼夏浅笑,一脸的自卑模样。
她厨艺有限,对做饭技巧了解的太少,平日里只知道这花椒是为了加麻味,倒是不知道这花椒水还能去羊膻味。
“盼夏姐姐久居大宅,宅内妇孺对羊肉都不太喜爱,厨房里更是做的少,对这些事不知道也是应该的。”茹萱辩解道。
的确如此,大宅院内讲究的是雅致,是格调。在尚府时尤其如此,甚至连尚老爷的房内都会用上熏香,像羊肉这些容易有奇怪味道的肉食,的确只有逢年过节,吃饺子时才会出现。
如此,盼夏倒也不觉得尴尬了,拉了秋菱一起,专心看茹萱怎么调馅料了。
闲聊间,花椒水已经煮好,茹萱将花椒滤出,花椒水放至微凉时,取了五六汤匙的花椒水,轻轻拍打在羊肉馅上,一边不断搅动羊肉馅,接着,依次放入葱、姜、胡萝卜丁、盐、芝麻油、料酒、酱等各种调味品,拌匀。
一切准备妥当,茹萱将羊肉馅放好,盖上盖子,静放一会儿。
“这就好了?”秋菱看茹萱开始净手,问道。
“恩。”茹萱点头,将手清洗干净,说道:“好了,可以擀面皮,包饺子了。”
“这么简单?”秋菱好奇地将盖子打开,看着那一团的肉,摸了摸鼻子,无限怨念地道:“要知道这么简单,我也可以做的。”
盼夏“噗嗤”一声笑了出来,在秋菱的脑袋上结结实实的敲了一下,戏谑道:“若是你来做,怕是这饺子馅就不简单了!”
“哪有……”秋菱捂着脑袋,无限委屈。
“好了,好了,时候也不早了,怕是等下宝寿公主就到了,我和茹萱先开始包饺子,秋菱不如就在美人房里候着吧,不然宝寿公主到了,没个人也不太像话。”盼夏看了看天色,吩咐道。R1152
nbsp;盼夏倒是不以为然,回道:“我倒是觉得,茹萱会的,还远远不止这些,你且慢慢看着吧。”
茹萱平日里不爱说自己会些什么,为人十分低调,但总是能时不时的给旁人一些惊喜,盼夏觉得,此次也不会例外。
秋菱被盼夏说的哑口无言,只好将所有的配料都准备完毕后,悄声放在一边。
茹萱倒是在专注的准备食材,对秋菱与盼夏的对话并未发觉道,只是做自己应该做的全部。
肉剁好了,将大葱也尽数剁碎成末。
接下来,是姜,顺便将一小块胡萝卜切成丁。
最后,茹萱从一大堆各式各样的大料中,抓了一把花椒出来,泡入水中,洗干净。
“这羊肉里面放花椒,会不会不妥?”盼夏看茹萱的动作,忍不住问了一句。
花椒味麻,好端端的羊肉馅饺子,本该是大快朵颐的,若是时不时的咬一颗花椒出来,着实不太舒服。
茹萱轻笑,继续手中清洗花椒的动作,解释道:“这花椒是用来煮水的,不是放肉馅里面的。”
“花椒水?用来做什么?”秋菱与盼夏对视一眼,亦是一脸的狐疑。
“花椒煮了水之后,将花椒水拍入肉中,可以去羊膻味。”茹萱笑道,麻利的将灶上的火烧了起来,准备煮花椒水。
“原来,这花椒还有这样的用处,真是受教了。”盼夏浅笑,一脸的自卑模样。
她厨艺有限,对做饭技巧了解的太少,平日里只知道这花椒是为了加麻味,倒是不知道这花椒水还能去羊膻味。
“盼夏姐姐久居大宅,宅内妇孺对羊肉都不太喜爱,厨房里更是做的少,对这些事不知道也是应该的。”茹萱辩解道。
的确如此,大宅院内讲究的是雅致,是格调。在尚府时尤其如此,甚至连尚老爷的房内都会用上熏香,像羊肉这些容易有奇怪味道的肉食,的确只有逢年过节,吃饺子时才会出现。
如此,盼夏倒也不觉得尴尬了,拉了秋菱一起,专心看茹萱怎么调馅料了。
闲聊间,花椒水已经煮好,茹萱将花椒滤出,花椒水放至微凉时,取了五六汤匙的花椒水,轻轻拍打在羊肉馅上,一边不断搅动羊肉馅,接着,依次放入葱、姜、胡萝卜丁、盐、芝麻油、料酒、酱等各种调味品,拌匀。
一切准备妥当,茹萱将羊肉馅放好,盖上盖子,静放一会儿。
“这就好了?”秋菱看茹萱开始净手,问道。
“恩。”茹萱点头,将手清洗干净,说道:“好了,可以擀面皮,包饺子了。”
“这么简单?”秋菱好奇地将盖子打开,看着那一团的肉,摸了摸鼻子,无限怨念地道:“要知道这么简单,我也可以做的。”
盼夏“噗嗤”一声笑了出来,在秋菱的脑袋上结结实实的敲了一下,戏谑道:“若是你来做,怕是这饺子馅就不简单了!”
“哪有……”秋菱捂着脑袋,无限委屈。
“好了,好了,时候也不早了,怕是等下宝寿公主就到了,我和茹萱先开始包饺子,秋菱不如就在美人房里候着吧,不然宝寿公主到了,没个人也不太像话。”盼夏看了看天色,吩咐道。R1152