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过,自己也差不多了,再不出去透透气,自己的心态都快赶上五十岁的老大妈了。生辰过完,她一定要和便宜老爹说出去转转。
“大小姐,锅热了。”冯婶朝着柳芊芊喊道,因为府里的小厨房烧的都是木材,所以锅热的很快。
“来了!”柳芊芊答应着也到了锅边,往锅里到了菜籽油,又拿起罩衣套在了身上。
油热后,柳芊芊先是从云梦瑶的笸箩里捡了几个干辣椒扔进锅里,待辣椒炸出香味后,将盆中的羊杂分了一部分进了锅里,扔进切好的葱、姜、算,接着用竹子做成的大铲子用力翻炒,到了一点调货面(和现代的十三香差不多),最后撒上了盐巴和颜须(香菜),便让冯婶住了火,拿起一个提前准备的干净大盆,将之出了锅。
“孙管事,锅开了吗?”柳芊芊一边亲自刷锅,一边问孙管事道。
“刚刚开锅,老奴正在撇浮沫,刚灶火不知怎的灭了一次,这小锅总是犯风向。”孙管事大声回道。
“不急,我这边忙完了,还是我来吧!你去给我寻些红果和核桃仁来。”柳芊芊动作利索的刷好了锅,又让老叶头帮忙填了水,吩咐冯婶继续添柴。
柳芊芊接过孙管事手中的勺子,动作利索的撇着,下面蹲着烧火的婆子,谄媚的笑着,吹捧着她说道:
“大小姐真是多才多能,刚刚那菜,老奴在这便闻到了香味,强忍着才没流了口水。”
柳芊芊只是笑笑,并没有多说,轻声道:“火不要这么大,文火慢慢熬着。”
“大小姐,什么事文火?老奴不懂。”烧火婆子不禁问道。
柳芊芊望了她一眼见她真的满脸懵懂,便解释道:“文火就是小火,让锅里的水开着,却不大开。这样说可懂?“
“懂懂懂。”烧火婆子连连点头,“老奴没读过书,平时烧火,上头也都是说大火和小火。”
柳芊芊点了点头,将盛了浮沫的盆子递给她,要她倒掉。
“大小姐,你看这些红果可够?”孙管事拎着一篮子红果走了过来,另一只手还端着一个大碗,碗里是砸好的核桃仁。
“用不了这么多,挑些洗洗。”柳芊芊一边说着一边将孙管事手里的碗接了过来。
将核桃仁全数的扔进了锅里,又从袖子里拿出自己带来的一个纸包,里面包的正是枸杞子,一并扔到了锅里面。
“孙管事,红果洗好后,直接扔进锅里。”柳芊芊盖好锅盖吩咐道,转身恰好看见那烧火婆子从篮子里拿来一把红果放进了兜里,不禁蹙了蹙眉。
那烧火婆子该是经常做这种事,见柳芊芊望她也只是讪笑两声,收回了再次伸出去的手。
“孙管事,如何处理,你看着办吧!”柳芊芊沉了脸,望着孙管事不悦的说道。
那烧火婆子显然没想到柳芊芊会借此整治自己,连忙跪地道:“大小姐饶了老奴这一次,以后定是不敢了。”这老婆子现在是恨不得断了自己的手,平时仗着自己是二姨娘的远方亲戚,没少拿这些做零嘴,却不想今儿撞到了枪口。(未完待续。)
过,自己也差不多了,再不出去透透气,自己的心态都快赶上五十岁的老大妈了。生辰过完,她一定要和便宜老爹说出去转转。
“大小姐,锅热了。”冯婶朝着柳芊芊喊道,因为府里的小厨房烧的都是木材,所以锅热的很快。
“来了!”柳芊芊答应着也到了锅边,往锅里到了菜籽油,又拿起罩衣套在了身上。
油热后,柳芊芊先是从云梦瑶的笸箩里捡了几个干辣椒扔进锅里,待辣椒炸出香味后,将盆中的羊杂分了一部分进了锅里,扔进切好的葱、姜、算,接着用竹子做成的大铲子用力翻炒,到了一点调货面(和现代的十三香差不多),最后撒上了盐巴和颜须(香菜),便让冯婶住了火,拿起一个提前准备的干净大盆,将之出了锅。
“孙管事,锅开了吗?”柳芊芊一边亲自刷锅,一边问孙管事道。
“刚刚开锅,老奴正在撇浮沫,刚灶火不知怎的灭了一次,这小锅总是犯风向。”孙管事大声回道。
“不急,我这边忙完了,还是我来吧!你去给我寻些红果和核桃仁来。”柳芊芊动作利索的刷好了锅,又让老叶头帮忙填了水,吩咐冯婶继续添柴。
柳芊芊接过孙管事手中的勺子,动作利索的撇着,下面蹲着烧火的婆子,谄媚的笑着,吹捧着她说道:
“大小姐真是多才多能,刚刚那菜,老奴在这便闻到了香味,强忍着才没流了口水。”
柳芊芊只是笑笑,并没有多说,轻声道:“火不要这么大,文火慢慢熬着。”
“大小姐,什么事文火?老奴不懂。”烧火婆子不禁问道。
柳芊芊望了她一眼见她真的满脸懵懂,便解释道:“文火就是小火,让锅里的水开着,却不大开。这样说可懂?“
“懂懂懂。”烧火婆子连连点头,“老奴没读过书,平时烧火,上头也都是说大火和小火。”
柳芊芊点了点头,将盛了浮沫的盆子递给她,要她倒掉。
“大小姐,你看这些红果可够?”孙管事拎着一篮子红果走了过来,另一只手还端着一个大碗,碗里是砸好的核桃仁。
“用不了这么多,挑些洗洗。”柳芊芊一边说着一边将孙管事手里的碗接了过来。
将核桃仁全数的扔进了锅里,又从袖子里拿出自己带来的一个纸包,里面包的正是枸杞子,一并扔到了锅里面。
“孙管事,红果洗好后,直接扔进锅里。”柳芊芊盖好锅盖吩咐道,转身恰好看见那烧火婆子从篮子里拿来一把红果放进了兜里,不禁蹙了蹙眉。
那烧火婆子该是经常做这种事,见柳芊芊望她也只是讪笑两声,收回了再次伸出去的手。
“孙管事,如何处理,你看着办吧!”柳芊芊沉了脸,望着孙管事不悦的说道。
那烧火婆子显然没想到柳芊芊会借此整治自己,连忙跪地道:“大小姐饶了老奴这一次,以后定是不敢了。”这老婆子现在是恨不得断了自己的手,平时仗着自己是二姨娘的远方亲戚,没少拿这些做零嘴,却不想今儿撞到了枪口。(未完待续。)