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，倒也是那么回事。处理了这些鸭子，明年开春再买也一样。卖掉一部分活鸭，剩下的自家可以拿来做些板鸭，留着年下吃，还能拿些去送礼。
等到青竹送了饭回来，刚进院门就听见白氏在训两个女儿：“你们说说我还能让你们帮着做些什么，给了你们差不多一百文钱就换回来这些东西。”
明春在狡辩着：“买肉的人太多了，等我们去时已经不剩下什么好东西，能有这些已经不错了。”
白氏见大女儿也这样说，更是气愤：“你都已经嫁过一次，当过家的，怎么和明霞一般胡闹。买来这些猪下水谁吃呀。剩下的钱呢。”
明春姐妹俩相互看一眼，都不吱声，白氏便知道那钱是落到了她们自己口袋里。气不打一处来。
青竹一看，原来还真是些内脏，什么猪肺、猪肝、猪腰之类的东西，挂在墙上的木钉上，滴下了不少的血水。心想这姐妹俩还真是什么钱也敢拿来使，幸好不是她做的，不然白氏口里会有什么好话。
等到傍晚永柱回来时，白氏便和他商量鸭子的事，永柱道：“也好，先卖二十只吧。”
青竹在灶房里忙着处理明春姐妹买回来的猪内脏。猪肝打算先腌起来，风干后也能做腊味。猪腰和猪肺是不行的，得立马处理出来。两样都是不大好处理的东西。猪腰要对半切开，去除掉里面的白色筋膜，据说没弄干净的话臊味很大。猪肺则重在清洗，对着肺管冲水，撕去外面的膜，然后切成小块儿。
青竹在泡菜坛里捞了些泡生姜、泡辣椒之类的菜。又备了蒜米、茱萸和以前做的些梅干菜。
猪腰打好了十字花刀，用盐和酒先腌上。猪肺则下砂锅里炖煮，烧开后反复打了好几次的浮沫依旧有很多。接着下切成块儿的白萝卜、生姜以及梅干菜，小火慢慢的炖煮着。
这里让明霞帮忙烧火，铁锅里烧得滚烫时，下了猪油和鸡油的混合油，等到油化开，赶着下蒜米、茱萸爆炒香，接着又下泡生姜和泡椒，等到香味浓郁时，这才下切好的腰花反复爆炒，等到色泽变白时就下芹菜碎，炒了几下，点了些香油入锅就能出菜了。
明霞嗅着浓烈的香气，不免食欲大动，忍不住称赞起青竹：“你还真会做菜，比娘做的还好吃。”
青竹倒没吱声，只是油烟味熏得她狠狠的咳嗽了一阵子。
家里人口味吃得都比较重，光是萝卜干菜炖猪肺仿佛清淡来了些。青竹只好调配了个蘸料碟。食盐、香油、香菜加家里做的辣椒酱。
青竹处理的两个菜倒深得家里人喜欢，只是猪腰份量少了些，猪肺汤倒炖了不少。永柱让给少东那边送些去。青竹连忙舀了一钵让明霞端过去。
一家子围坐着吃了饭，永柱道：“最近听说不大太平，我还得去守着，你们早些睡吧。”点了个灯笼就要出门。
白氏却甚是担心：“你身子骨不好，又渐渐的有了年纪，我看不如花钱请个人帮忙守鱼塘，没日没夜的叫我怎么睡得安稳。”
永柱道：“这也没什么，请人的事以后再说吧，遇着合适的也不容易。”
永柱出门后，家里就剩下几个女人了。
这冬天夜又长。收拾完后，青竹回自己房里，桌上一盏小油灯。想起昨日收到少南写的信，忍不住又拿出来看了一遍，自言自语道：“你倒是潇洒自在，不为一日三餐发愁，只知道读书。幸好没和左森一道入场考试躲过了一劫。”
什么时候回来呢？青竹每次都想问问他，可心里又似乎怕他回来，她忘不了他离开时对自己说的那些话，也忘不了贺钧去县城时和自己说的那一篇。现在攒下的钱也有十几两了，家里日子好过一些，白氏的态度也扭转了些，每月倒还能有些零花。不过她一直很节约，能不用的，就尽量省着。日子愈发的平淡起来，不过青竹也习惯了这种平淡。
收拾好信，青竹又做了回针线，也不知什么时辰了，觉得有些内急，需要去牛棚那里才能方便。真是的，都怪她刚才忘了提便桶进来。
青竹出了房门，外面一片寂静，别的屋子里也看不见灯火，心想她们应该都睡了吧。被夜风一吹，身子打了颤，还真是有些冷。青竹几步跑到棚子那边方便了。出来时被风一吹又咳嗽了一声，此时突然觉得有个黑影从围墙外落下，往外面跑了。青竹顿时一惊，心想那是什么东西，莫非进了贼吗？连忙高声问道：“是谁？”
树下栓着的黄狗也起身吠了好几声，青竹此刻倒觉得有些害怕起来，一溜烟的跑回自己房里去了。RS
，倒也是那么回事。处理了这些鸭子，明年开春再买也一样。卖掉一部分活鸭，剩下的自家可以拿来做些板鸭，留着年下吃，还能拿些去送礼。
等到青竹送了饭回来，刚进院门就听见白氏在训两个女儿：“你们说说我还能让你们帮着做些什么，给了你们差不多一百文钱就换回来这些东西。”
明春在狡辩着：“买肉的人太多了，等我们去时已经不剩下什么好东西，能有这些已经不错了。”
白氏见大女儿也这样说，更是气愤：“你都已经嫁过一次，当过家的，怎么和明霞一般胡闹。买来这些猪下水谁吃呀。剩下的钱呢。”
明春姐妹俩相互看一眼，都不吱声，白氏便知道那钱是落到了她们自己口袋里。气不打一处来。
青竹一看，原来还真是些内脏，什么猪肺、猪肝、猪腰之类的东西，挂在墙上的木钉上，滴下了不少的血水。心想这姐妹俩还真是什么钱也敢拿来使，幸好不是她做的，不然白氏口里会有什么好话。
等到傍晚永柱回来时，白氏便和他商量鸭子的事，永柱道：“也好，先卖二十只吧。”
青竹在灶房里忙着处理明春姐妹买回来的猪内脏。猪肝打算先腌起来，风干后也能做腊味。猪腰和猪肺是不行的，得立马处理出来。两样都是不大好处理的东西。猪腰要对半切开，去除掉里面的白色筋膜，据说没弄干净的话臊味很大。猪肺则重在清洗，对着肺管冲水，撕去外面的膜，然后切成小块儿。
青竹在泡菜坛里捞了些泡生姜、泡辣椒之类的菜。又备了蒜米、茱萸和以前做的些梅干菜。
猪腰打好了十字花刀，用盐和酒先腌上。猪肺则下砂锅里炖煮，烧开后反复打了好几次的浮沫依旧有很多。接着下切成块儿的白萝卜、生姜以及梅干菜，小火慢慢的炖煮着。
这里让明霞帮忙烧火，铁锅里烧得滚烫时，下了猪油和鸡油的混合油，等到油化开，赶着下蒜米、茱萸爆炒香，接着又下泡生姜和泡椒，等到香味浓郁时，这才下切好的腰花反复爆炒，等到色泽变白时就下芹菜碎，炒了几下，点了些香油入锅就能出菜了。
明霞嗅着浓烈的香气，不免食欲大动，忍不住称赞起青竹：“你还真会做菜，比娘做的还好吃。”
青竹倒没吱声，只是油烟味熏得她狠狠的咳嗽了一阵子。
家里人口味吃得都比较重，光是萝卜干菜炖猪肺仿佛清淡来了些。青竹只好调配了个蘸料碟。食盐、香油、香菜加家里做的辣椒酱。
青竹处理的两个菜倒深得家里人喜欢，只是猪腰份量少了些，猪肺汤倒炖了不少。永柱让给少东那边送些去。青竹连忙舀了一钵让明霞端过去。
一家子围坐着吃了饭，永柱道：“最近听说不大太平，我还得去守着，你们早些睡吧。”点了个灯笼就要出门。
白氏却甚是担心：“你身子骨不好，又渐渐的有了年纪，我看不如花钱请个人帮忙守鱼塘，没日没夜的叫我怎么睡得安稳。”
永柱道：“这也没什么，请人的事以后再说吧，遇着合适的也不容易。”
永柱出门后，家里就剩下几个女人了。
这冬天夜又长。收拾完后，青竹回自己房里，桌上一盏小油灯。想起昨日收到少南写的信，忍不住又拿出来看了一遍，自言自语道：“你倒是潇洒自在，不为一日三餐发愁，只知道读书。幸好没和左森一道入场考试躲过了一劫。”
什么时候回来呢？青竹每次都想问问他，可心里又似乎怕他回来，她忘不了他离开时对自己说的那些话，也忘不了贺钧去县城时和自己说的那一篇。现在攒下的钱也有十几两了，家里日子好过一些，白氏的态度也扭转了些，每月倒还能有些零花。不过她一直很节约，能不用的，就尽量省着。日子愈发的平淡起来，不过青竹也习惯了这种平淡。
收拾好信，青竹又做了回针线，也不知什么时辰了，觉得有些内急，需要去牛棚那里才能方便。真是的，都怪她刚才忘了提便桶进来。
青竹出了房门，外面一片寂静，别的屋子里也看不见灯火，心想她们应该都睡了吧。被夜风一吹，身子打了颤，还真是有些冷。青竹几步跑到棚子那边方便了。出来时被风一吹又咳嗽了一声，此时突然觉得有个黑影从围墙外落下，往外面跑了。青竹顿时一惊，心想那是什么东西，莫非进了贼吗？连忙高声问道：“是谁？”
树下栓着的黄狗也起身吠了好几声，青竹此刻倒觉得有些害怕起来，一溜烟的跑回自己房里去了。RS