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“不就是接触不到锅壁么。”凯瑟琳一边往刀身缠布条一边回答，“我找点别的东西做缓冲不就行了！”
神父也来帮忙固定住餐刀，让凯瑟琳两只手腾出来专门缠布条。她首先紧贴刀身缠上一层以固定布条，缠第二层时则稍微放松，每一圈都耷拉下一块并且与相邻的布重叠。完成之后，就像一个大一号的布套挂在刀身上。
第四次试验正式开始。一接触锅壁，沾满面浆的布套立即被牢牢吸在了涂了油的金属表面。当餐刀和之前一样贴着锅壁旋转，布套也随之在锅壁上滑动，将面糊均匀地涂抹在锅的表面。
面糊边缘比较薄的地方几乎立即变得金黄，散发出的焦香乘着热力迅速弥散到空气中，令人食指大动。神父又一次将锅从柴火堆上方取下来，等凯瑟琳拆掉餐刀上的布条。餐刀在面和铁之间只滑动了一两下，煎饼便轻松地脱离锅体，被凯瑟琳用双手完整无缺地拎了起来。
“成功了！”
神父兴奋地大叫。
如果煎饼不是容易碎，凯瑟琳真希望将自己这小小的胜利果实紧抱怀里，亲上两口。
这不过是一张简简单单的面皮，可它的创造，几乎每一步凯瑟琳都遇到了困难。但无论如何，她最终成功了。
激动过后，凯瑟琳再一次打算把煎饼撕成两半。神父赶紧制止：“等会儿！你先试试能不能卷起来。”
一卷就碎的煎饼是没有前途的。凯瑟琳于是尝试着把煎饼折叠。虽然不够柔软，折叠处也有裂开的迹象，好歹能使。神父终于放心了，长舒一口气，接过凯瑟琳递过来的半个煎饼，边嚼边大赞美味。
凯瑟琳反而开始挑三拣四：“这煎饼喇叭状的，不够平啊。而且因为刀尖缠布条不方便，煎饼中间有个洞。”
“你想太多了！”神父不在乎地挥挥手，“谁规定煎饼一定是平的？谁又规定中间不能有个洞？等吃下去了谁还管它是什么形状的。我倒觉得中间有个洞挺好。咱们在里头卷上鲱鱼，鱼尾巴可以从洞伸出来，正好把鱼固定在煎饼里头了。”
凯瑟琳豁然开朗：“那我就把这个叫做‘鲱鱼可丽饼’。”
可丽饼是发源自法国的传统食品。叫这个名字，或许工匠和村民们会比较容易接受。
“和面的时候再打两个鸡蛋。”说完神父就发现这根本不现实，立即改口，“当然不加鸡蛋也很不错了。只是确实需要放一点盐。”
“我倒觉得不用。鲱鱼都是腌制的，很咸了。”凯瑟琳提出不同意见，“我想再放上几片蔬菜，让口感更富有层次，营养更全面。”
一种看不透的意味在神父的眼中一闪而过，在凯瑟琳注意到前便消失得无影无踪。他赞许凯瑟琳想得更加周到，又提出能不能弄点酱汁出来，让味道更鲜美。
凯瑟琳有点犯难。曾经在家里做西点炸薯条，沙拉酱和番茄沙司都是她的最爱。而没有鲜香味浓的酱料的可丽饼总让人觉得少点什么。可她确实没研究过酱料的做法，就算她会做，估计也根本凑不齐原料。
但她仍然点点头：“我会努力的。只是……剩下的，需要您帮帮我了。”
神父一愣，然后立即明白凯瑟琳的意思。“没问题！放心吧，明天我一定帮你把差事抢到手。”
凯瑟琳这下彻底放心了。两人收拾了东西，将现场清理干净，然后偷偷溜回屋中，蒙上被子直到天明。
第二天。
太阳刚刚钻出地平线，纽芬的村民们便如同往常一样准备开始一天的辛勤劳动。父亲冒着晨露，敲打着铃铛在村中穿梭，赶在大家出门之前将全村的人召集到村中的空地，也就是未来教堂的所在地。
凯瑟琳自然也在。由于是女的，年龄又小，她只能领着珍妮和亨利站在外围。马修和母亲倒是站在内圈。不过知道神父就站在父亲的旁边，她并不着急，所以也就不去费力地踮起脚尖了。随着村民逐渐聚集过来，她的附近也站满了村妇，一边三三两两地聊着八卦，一边静等着自家的男人带回来消息。
父亲站在一堆石料上面，居高临下地俯视全村人。待不见有人赶来了，父亲做了个下压的手势，乱哄哄的村民们很快便安静了下来。
“愿全知的天主永远赐福我们！”
父亲简短地开场，切入正题。
“今天将大家召集到一起，是为了宣布一个重大的消息。想必大家已经知道了……”
“哎呦！这不是凯瑟琳嘛！”
身后突然窜出一声尖酸的尖叫，凯瑟琳回头一看，玛吉什么时候站自己身后了？！
尽管只是用她平日习惯的音量，但因为人们都在安静地听管家讲话，所以显得玛吉那一嗓子格外刺耳。
父亲眼色不善地望向这边。凯瑟琳只是一愣，然后立即把脑袋转了回去。没必要跟这种人纠缠。倒是珍妮迎上去：“你又想干什么？！”
凯瑟琳拉住妹妹，附在珍妮耳边劝了几句。珍妮这才朝玛吉丢了个大白眼，气哼哼地重新面向前方。
父亲继续朗声说道：“教区派来的神父，纽芬庄园的……”
“唉唉唉，我说你有没有礼貌啊？长辈跟你说话，你耳朵塞鸡毛啦！”玛吉被凯瑟琳搞得很不爽。
又一次被打断，这回不仅父亲，全村的男女老少都对玛吉这一片表示不满了。站在玛吉附近... -->>
“不就是接触不到锅壁么。”凯瑟琳一边往刀身缠布条一边回答，“我找点别的东西做缓冲不就行了！”
神父也来帮忙固定住餐刀，让凯瑟琳两只手腾出来专门缠布条。她首先紧贴刀身缠上一层以固定布条，缠第二层时则稍微放松，每一圈都耷拉下一块并且与相邻的布重叠。完成之后，就像一个大一号的布套挂在刀身上。
第四次试验正式开始。一接触锅壁，沾满面浆的布套立即被牢牢吸在了涂了油的金属表面。当餐刀和之前一样贴着锅壁旋转，布套也随之在锅壁上滑动，将面糊均匀地涂抹在锅的表面。
面糊边缘比较薄的地方几乎立即变得金黄，散发出的焦香乘着热力迅速弥散到空气中，令人食指大动。神父又一次将锅从柴火堆上方取下来，等凯瑟琳拆掉餐刀上的布条。餐刀在面和铁之间只滑动了一两下，煎饼便轻松地脱离锅体，被凯瑟琳用双手完整无缺地拎了起来。
“成功了！”
神父兴奋地大叫。
如果煎饼不是容易碎，凯瑟琳真希望将自己这小小的胜利果实紧抱怀里，亲上两口。
这不过是一张简简单单的面皮，可它的创造，几乎每一步凯瑟琳都遇到了困难。但无论如何，她最终成功了。
激动过后，凯瑟琳再一次打算把煎饼撕成两半。神父赶紧制止：“等会儿！你先试试能不能卷起来。”
一卷就碎的煎饼是没有前途的。凯瑟琳于是尝试着把煎饼折叠。虽然不够柔软，折叠处也有裂开的迹象，好歹能使。神父终于放心了，长舒一口气，接过凯瑟琳递过来的半个煎饼，边嚼边大赞美味。
凯瑟琳反而开始挑三拣四：“这煎饼喇叭状的，不够平啊。而且因为刀尖缠布条不方便，煎饼中间有个洞。”
“你想太多了！”神父不在乎地挥挥手，“谁规定煎饼一定是平的？谁又规定中间不能有个洞？等吃下去了谁还管它是什么形状的。我倒觉得中间有个洞挺好。咱们在里头卷上鲱鱼，鱼尾巴可以从洞伸出来，正好把鱼固定在煎饼里头了。”
凯瑟琳豁然开朗：“那我就把这个叫做‘鲱鱼可丽饼’。”
可丽饼是发源自法国的传统食品。叫这个名字，或许工匠和村民们会比较容易接受。
“和面的时候再打两个鸡蛋。”说完神父就发现这根本不现实，立即改口，“当然不加鸡蛋也很不错了。只是确实需要放一点盐。”
“我倒觉得不用。鲱鱼都是腌制的，很咸了。”凯瑟琳提出不同意见，“我想再放上几片蔬菜，让口感更富有层次，营养更全面。”
一种看不透的意味在神父的眼中一闪而过，在凯瑟琳注意到前便消失得无影无踪。他赞许凯瑟琳想得更加周到，又提出能不能弄点酱汁出来，让味道更鲜美。
凯瑟琳有点犯难。曾经在家里做西点炸薯条，沙拉酱和番茄沙司都是她的最爱。而没有鲜香味浓的酱料的可丽饼总让人觉得少点什么。可她确实没研究过酱料的做法，就算她会做，估计也根本凑不齐原料。
但她仍然点点头：“我会努力的。只是……剩下的，需要您帮帮我了。”
神父一愣，然后立即明白凯瑟琳的意思。“没问题！放心吧，明天我一定帮你把差事抢到手。”
凯瑟琳这下彻底放心了。两人收拾了东西，将现场清理干净，然后偷偷溜回屋中，蒙上被子直到天明。
第二天。
太阳刚刚钻出地平线，纽芬的村民们便如同往常一样准备开始一天的辛勤劳动。父亲冒着晨露，敲打着铃铛在村中穿梭，赶在大家出门之前将全村的人召集到村中的空地，也就是未来教堂的所在地。
凯瑟琳自然也在。由于是女的，年龄又小，她只能领着珍妮和亨利站在外围。马修和母亲倒是站在内圈。不过知道神父就站在父亲的旁边，她并不着急，所以也就不去费力地踮起脚尖了。随着村民逐渐聚集过来，她的附近也站满了村妇，一边三三两两地聊着八卦，一边静等着自家的男人带回来消息。
父亲站在一堆石料上面，居高临下地俯视全村人。待不见有人赶来了，父亲做了个下压的手势，乱哄哄的村民们很快便安静了下来。
“愿全知的天主永远赐福我们！”
父亲简短地开场，切入正题。
“今天将大家召集到一起，是为了宣布一个重大的消息。想必大家已经知道了……”
“哎呦！这不是凯瑟琳嘛！”
身后突然窜出一声尖酸的尖叫，凯瑟琳回头一看，玛吉什么时候站自己身后了？！
尽管只是用她平日习惯的音量，但因为人们都在安静地听管家讲话，所以显得玛吉那一嗓子格外刺耳。
父亲眼色不善地望向这边。凯瑟琳只是一愣，然后立即把脑袋转了回去。没必要跟这种人纠缠。倒是珍妮迎上去：“你又想干什么？！”
凯瑟琳拉住妹妹，附在珍妮耳边劝了几句。珍妮这才朝玛吉丢了个大白眼，气哼哼地重新面向前方。
父亲继续朗声说道：“教区派来的神父，纽芬庄园的……”
“唉唉唉，我说你有没有礼貌啊？长辈跟你说话，你耳朵塞鸡毛啦！”玛吉被凯瑟琳搞得很不爽。
又一次被打断，这回不仅父亲，全村的男女老少都对玛吉这一片表示不满了。站在玛吉附近... -->>
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