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笔,再次炒香。
“金师傅这样能看清用量么?直接在炒菜过程中从调料盘里取材应该很容易把控不好用量吧??!”
“是啊,但人家做了多少年菜,你做了多少年菜了?金师傅就算闭着眼睛取材,也比你小子一点点斟酌用量精准。”
“孰能生巧嘛、就像以前不是常有故事说能从铜钱眼里往里倒香油,还能不沾铜钱么?就是一个道理。”
接下来看准时间,把清理好的小龙虾倒进锅里,很清楚的看到虾尾炒至全部卷起,金焰勺子舀起些料酒,又调了些醋,再次炒匀,随后倒进一大勺豆瓣酱,一勺甜面酱继续翻炒。在全部炒匀之后,起了瓶啤酒,倒进锅里,大火烧开后转中火,加白糖提鲜盖上盖焖煮。
基本步骤完成,金焰这才抽时间看了眼陈平安,却是看的他一愣。
陈平安的虾已经处理好了,也是再跟着他的步骤炒,不过每一次加完料之后都会挑起勺子沾一点酱汁,试上一试,而老爷子的刀工再次震撼众人,速度完全相反与处理虾的时候,看到人眼花缭乱。
难怪有人说看会做菜的人做料理是一种享受。
偶尔觉得会像杂技表演。
金焰愣了几秒,看向自己锅里,预估着水分快要收干的时候,开盖大火收汁。一股子浓香从锅里飘散出来,当时就听见咕咚咕咚三声咽口水的声音。
抬眼过去,看见陈平安带来的三个小不点里,高挑俊美的那个顿了顿,一脸恨铁不成钢的回头对着两个同伴啪啪各给了一个暴栗:“你们可真是有出息!!给陈叔丢脸!!”
说的你好像没咽口水一样。
说的你好像不馋一样。
说的你好像没闻到香味一样。
接收到无数道幽怨电波,简风毫不脸红的转过来,眼观鼻,鼻观口,在那儿装得道高人。
出息!!
骗子!!
混蛋!!
陈平安晚了金焰几分钟完成菜色,端出来,放在桌上,看了看两边成色。
“小伙子比我想的出色啊,很厉害。”
“陈老也是宝刀未老,看来今天跟您讨教,也是小子有福。”
金焰愣了几秒,看向自己锅里,预估着水分快要收干的时候,开盖大火收汁。一股子浓香从锅里飘散出来,当时就听见咕咚咕咚三声咽口水的声音。
抬眼过去,看见陈平安带来的三个小不点里,高挑俊美的那个顿了顿,一脸恨铁不成钢的回头对着两个同伴啪啪各给了一个暴栗:“你们可真是有出息!!给陈叔丢脸!!”
说的你好像没咽口水一样。
说的你好像不馋一样。
说的你好像没闻到香味一样。
接收到无数道幽怨电波,简风毫不脸红的转过来,眼观鼻,鼻观口,在那儿装得道高人。
出息!!
骗子!!
笔,再次炒香。
“金师傅这样能看清用量么?直接在炒菜过程中从调料盘里取材应该很容易把控不好用量吧??!”
“是啊,但人家做了多少年菜,你做了多少年菜了?金师傅就算闭着眼睛取材,也比你小子一点点斟酌用量精准。”
“孰能生巧嘛、就像以前不是常有故事说能从铜钱眼里往里倒香油,还能不沾铜钱么?就是一个道理。”
接下来看准时间,把清理好的小龙虾倒进锅里,很清楚的看到虾尾炒至全部卷起,金焰勺子舀起些料酒,又调了些醋,再次炒匀,随后倒进一大勺豆瓣酱,一勺甜面酱继续翻炒。在全部炒匀之后,起了瓶啤酒,倒进锅里,大火烧开后转中火,加白糖提鲜盖上盖焖煮。
基本步骤完成,金焰这才抽时间看了眼陈平安,却是看的他一愣。
陈平安的虾已经处理好了,也是再跟着他的步骤炒,不过每一次加完料之后都会挑起勺子沾一点酱汁,试上一试,而老爷子的刀工再次震撼众人,速度完全相反与处理虾的时候,看到人眼花缭乱。
难怪有人说看会做菜的人做料理是一种享受。
偶尔觉得会像杂技表演。
金焰愣了几秒,看向自己锅里,预估着水分快要收干的时候,开盖大火收汁。一股子浓香从锅里飘散出来,当时就听见咕咚咕咚三声咽口水的声音。
抬眼过去,看见陈平安带来的三个小不点里,高挑俊美的那个顿了顿,一脸恨铁不成钢的回头对着两个同伴啪啪各给了一个暴栗:“你们可真是有出息!!给陈叔丢脸!!”
说的你好像没咽口水一样。
说的你好像不馋一样。
说的你好像没闻到香味一样。
接收到无数道幽怨电波,简风毫不脸红的转过来,眼观鼻,鼻观口,在那儿装得道高人。
出息!!
骗子!!
混蛋!!
陈平安晚了金焰几分钟完成菜色,端出来,放在桌上,看了看两边成色。
“小伙子比我想的出色啊,很厉害。”
“陈老也是宝刀未老,看来今天跟您讨教,也是小子有福。”
金焰愣了几秒,看向自己锅里,预估着水分快要收干的时候,开盖大火收汁。一股子浓香从锅里飘散出来,当时就听见咕咚咕咚三声咽口水的声音。
抬眼过去,看见陈平安带来的三个小不点里,高挑俊美的那个顿了顿,一脸恨铁不成钢的回头对着两个同伴啪啪各给了一个暴栗:“你们可真是有出息!!给陈叔丢脸!!”
说的你好像没咽口水一样。
说的你好像不馋一样。
说的你好像没闻到香味一样。
接收到无数道幽怨电波,简风毫不脸红的转过来,眼观鼻,鼻观口,在那儿装得道高人。
出息!!
骗子!!