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荤菜俩素菜，荤菜是一碟猪肉荣，一碟猪心猪肝猪肺一类杂菜。小时候记得特好吃，上面有芥末沾一点吃到嘴里，香、辣一股辣气会从鼻子里窜出去，另俩碟子是素菜，一碟子藕菜，一碟子鱼籽，咱先说这藕丝，我这个吃货研究了多年，始终做不出那种酸脆香的味道。再说这盘鱼籽，味道也是相当棒，并不是真正的鱼籽，而是用鸡蛋加上面，加上芝麻杆成博饼，然后放在猪油里炸出来，就一个字香。
为什么要说这些哪，咱这个吃货特别怀念童年，因为现在吃不到当年的香味了，这些年也算吃了很多东西，可是再也找不到当年的味道了，因为那些是早已失去的光阴。
我接着介绍八大碗，第一碗是粉条，这是我们鲁南山区产的红薯，制成的粉条，我们这里叫洗粉，为什么叫这个名？到了秋天人们把收获的红薯弄碎，然后把里面白色的浆放在池子里沉淀，等全部沉淀好了，把水放出来，用布袋就像做豆腐一样弄成块，到了冬天上冻时，把粉团放在锅里熬，熬成糖稀一样，然后把它舀在满是窟窿眼的漏勺里，通过窟窿眼的细条到了水里就固定住了，成了一根根铮明透亮的粉条了，然后放在杆子上冻干。
我不知道现在的粉条是怎样做到，也不知加了什么乱七八糟的东西，反正粉条没有了当年的味道。接着上的第二碗是丸子，用猪油炸出的萝卜丸子，用一种说不出的好吃，连着又是三道菜，分别是蔬鱼、蔬肉和蔬土豆片，不过我这个吃货讨厌土豆片，不喜欢吃蔬鱼，下面几道小炒一类的，像什么肉抄豆芽，肉炒芹菜，这些随着季节变化而来，不是固定的几样菜。
接下来是鸡蛋汤，我不是吹，我们这里的土厨子烧出的鸡蛋汤，味道好极了，酸、鲜、咸，汤里还有豆腐皮，猪肺，加上我们这里特有的红薯粉子，那个味道想起来就要流口水，可是现在的味道变了，没有了那份鲜香，多了份调料味。
最后是压轴菜红肉膘子，红红的肉皮，白白的红肉，叨一块放在嘴里满嘴流油，越嚼越香。往往这一碗红肉上来，会一扫而光，有人会问那样吃不回发胖吗？我负责任的告诉你绝对不会，那个时代个个都像赵飞燕，一个个的身材玲珑，谁要是白白胖胖的大家都会说这个人有出息。
早上写着写着想到了我们农村的八大碗，那时这东西在我眼里几乎能和山珍海味相比。一会儿母亲说：“晓东洗洗手吃饭。”
我一看又是玉米糊糊，就说：“不吃了，俺留着肚子吃八碗哪。”
妹妹一看我不吃，也坚决不吃，父亲看着我们两个吃货，无奈的摇了摇头，说：“这两个孩子真是的，一个比一个难缠，你们两个就不吃吧，就等着挨饿吧。”
我当时心想饿就饿呗，反正晌午有八碗吃，到时候可以多吃点。那个时候别说农村，就是城市里自行车也没有普及，我姥姥家离这里十几里地的朱家村，去走亲戚得过一个无头岭，一直奇怪，这个为什么叫无头岭，听说运气不好，可能会见到什么无头的躯体劫道。
父亲推着胶车子，就是独轮车，当年支援前线的那种车子，有个什么伟人说淮海战役是独轮推出来的，独轮车可是俺们那片主要的运输工具。
荤菜俩素菜，荤菜是一碟猪肉荣，一碟猪心猪肝猪肺一类杂菜。小时候记得特好吃，上面有芥末沾一点吃到嘴里，香、辣一股辣气会从鼻子里窜出去，另俩碟子是素菜，一碟子藕菜，一碟子鱼籽，咱先说这藕丝，我这个吃货研究了多年，始终做不出那种酸脆香的味道。再说这盘鱼籽，味道也是相当棒，并不是真正的鱼籽，而是用鸡蛋加上面，加上芝麻杆成博饼，然后放在猪油里炸出来，就一个字香。
为什么要说这些哪，咱这个吃货特别怀念童年，因为现在吃不到当年的香味了，这些年也算吃了很多东西，可是再也找不到当年的味道了，因为那些是早已失去的光阴。
我接着介绍八大碗，第一碗是粉条，这是我们鲁南山区产的红薯，制成的粉条，我们这里叫洗粉，为什么叫这个名？到了秋天人们把收获的红薯弄碎，然后把里面白色的浆放在池子里沉淀，等全部沉淀好了，把水放出来，用布袋就像做豆腐一样弄成块，到了冬天上冻时，把粉团放在锅里熬，熬成糖稀一样，然后把它舀在满是窟窿眼的漏勺里，通过窟窿眼的细条到了水里就固定住了，成了一根根铮明透亮的粉条了，然后放在杆子上冻干。
我不知道现在的粉条是怎样做到，也不知加了什么乱七八糟的东西，反正粉条没有了当年的味道。接着上的第二碗是丸子，用猪油炸出的萝卜丸子，用一种说不出的好吃，连着又是三道菜，分别是蔬鱼、蔬肉和蔬土豆片，不过我这个吃货讨厌土豆片，不喜欢吃蔬鱼，下面几道小炒一类的，像什么肉抄豆芽，肉炒芹菜，这些随着季节变化而来，不是固定的几样菜。
接下来是鸡蛋汤，我不是吹，我们这里的土厨子烧出的鸡蛋汤，味道好极了，酸、鲜、咸，汤里还有豆腐皮，猪肺，加上我们这里特有的红薯粉子，那个味道想起来就要流口水，可是现在的味道变了，没有了那份鲜香，多了份调料味。
最后是压轴菜红肉膘子，红红的肉皮，白白的红肉，叨一块放在嘴里满嘴流油，越嚼越香。往往这一碗红肉上来，会一扫而光，有人会问那样吃不回发胖吗？我负责任的告诉你绝对不会，那个时代个个都像赵飞燕，一个个的身材玲珑，谁要是白白胖胖的大家都会说这个人有出息。
早上写着写着想到了我们农村的八大碗，那时这东西在我眼里几乎能和山珍海味相比。一会儿母亲说：“晓东洗洗手吃饭。”
我一看又是玉米糊糊，就说：“不吃了，俺留着肚子吃八碗哪。”
妹妹一看我不吃，也坚决不吃，父亲看着我们两个吃货，无奈的摇了摇头，说：“这两个孩子真是的，一个比一个难缠，你们两个就不吃吧，就等着挨饿吧。”
我当时心想饿就饿呗，反正晌午有八碗吃，到时候可以多吃点。那个时候别说农村，就是城市里自行车也没有普及，我姥姥家离这里十几里地的朱家村，去走亲戚得过一个无头岭，一直奇怪，这个为什么叫无头岭，听说运气不好，可能会见到什么无头的躯体劫道。
父亲推着胶车子，就是独轮车，当年支援前线的那种车子，有个什么伟人说淮海战役是独轮推出来的，独轮车可是俺们那片主要的运输工具。