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第十六章
魏明珠虽然生在显国公府这个大金窝里,但他才五岁,还没有机会尝遍天下美食。
以前负责魏明珠膳食的厨子注重养生之道,很少给魏明珠烹饪咸辣菜色,烤羊肉是道重菜,厨子不曾做过。
别说魏明珠,魏澜也只有去西北的时候才吃过烤全羊。
现在阿秀说她要烤羊肉吃,魏明珠一听是自己没吃过的东西,不禁心动。
阿秀猜测魏明珠应该没吃过烤肉,多加解释道:“烤全羊是我们西北那边的名菜,据说很久很久以前,有个牧民外出做客,他的仇家趁他不在,偷偷往他家的羊圈里放了一把火,牧民做客回来后,发现他的羊全被烧死了。他坐在地上嚎啕大哭,他的长子、次子也哭,只有小儿子聪明,指着那些烧死的羊告诉父亲,说羊肉闻着很香,不如加点作料烤一烤,送到城里卖肯定有人喜欢吃。牧民觉得这是个办法,自家人先烤了一只,发现烤羊肉皮脆肉嫩,而且没有膻味儿,比炖着吃更好吃呢……”
她才说到这里,魏明珠就在偷偷咽口水了。
魏澜瞥眼阿秀,有点怀疑这故事是不是她现编的。
阿秀可不会编故事,她小时候祖父就给她讲过这个故事,讲完再烤羊肉给她吃。
只是他们普通人家,只有过年的时候才舍得买一头羊烤着吃。
“怎么样,少爷想吃吗?”讲完故事,阿秀期待地看向魏明珠。
魏明珠想吃!
但他不想承认!
扬扬下巴,魏明珠挑剔地打量阿秀,质疑道:“说的好听,你会做吗?”
阿秀会做,小时候每年过年她都会帮祖父打下手,因为难得能吃,阿秀记得很熟。
虽然她没有亲手做过,但阿秀回想祖父与父亲的做法,并不认为烤羊肉是多难的事。
“会的。”阿秀自信地道。
魏明珠哼了哼,道:“那我明天就过来看看,如果你做的好吃,我陪你吃顿饭也无妨,如果你做的难吃,那就休想叫我跟你一起吃。”
阿秀突然体会到了后妈的难处,像魏明珠这样被魏澜骄纵长大的小少爷,她想管教都得先把小少爷给伺候好了。
阿秀为难地看向魏澜。
魏澜做主道:“那就这么定了,都退下吧。”
阿秀乖乖地告辞,魏明珠赖着不肯走。
父子俩肯定要说悄悄话,阿秀加快脚步走了,顺便带走了魏澜送她的两个丫鬟,海棠与玉兰。
到了后院,阿秀将海棠、玉兰介绍给院中其他丫鬟。
阿秀在前院的这段时间,杜鹃一直在担心世子爷会赶她出府而小姐保不住她,现在得知世子爷只是给小姐添了两个丫鬟,并没有赶她的意思,杜鹃差点喜极而泣,高兴到一点都不介意小姐身边多了两个心灵手巧的大丫鬟与她争宠。
阿秀已经开始为明早的烤羊肉做准备了。
烤全羊太大了,只有她与魏明珠两个人,吃不完太浪费,阿秀让柳姑姑知会厨房,明早去集市上买两只新鲜的羯羊羊腿,再买一盆上好的果木炭。祖父跟她说过,烤全羊最好用果木炭或松木烧火。
该交代的都交代了,第二天天没亮,阿秀早早起来做准备。
看着厨房的小丫鬟将炭炉摆到院子里,放上果木炭,阿秀去了厨房。菜板上摆着两只新鲜的羯羊羊腿,厨娘已经用热水烫过褪净毛了,阿秀拿起菜刀,在羊腿肉厚的地方切了几条细口子,等配好调料后,再抓些调料抹在刀口处。
按照约定,魏明珠会在辰时初刻过来。
阿秀提前两刻钟烧炭。
魏明珠过来的时候,就见他的后娘穿着一件浅红小衫坐在炭炉前,两只雪白的小手一手捏着一只用羊腿,好像很好玩地在翻来翻去。
玩火啊,魏明珠喜欢!
丢下跟班小厮,魏明珠快跑到阿秀面前,阿秀抬头的时候,魏明珠又不想让阿秀看出他的兴奋,小少爷突然绷起小脸,瞪眼睛问:“谁让你先开始的,怎么不等我来?”
五岁的小少爷,模样长得像魏澜,这动不动就发脾气的样子也像极了。
阿秀只好向面对魏澜一样恭敬地解释道:“烤羊腿耗时较长,我怕耽误少爷读书。”
魏明珠抿抿嘴,发现旁边小桌子上摆着一盘用长长的竹签串起来的羊肉块儿,跟糖葫芦有点像,他好奇问:“这是什么?”
阿秀:“羊肉串,这个烤起来很快就熟了,少爷等不及的话,我现在就给你烤几串。”
魏明珠咽咽口水,语气傲慢地道:“烤吧,不好吃我马上就走。”
阿秀怕魏澜,对魏明珠,她只是把魏明珠当成必须要好好伺候的小少爷,倒不怕他。
捡起两根肉串,阿秀并排摆在铁网空余的地方,炭火燃得很旺,羊肉串上很快就冒出了油水,松展的肉块儿一边滋滋地响一边收缩变小。
魏明珠看得目不转睛。
阿秀洒上提前配好的调料。
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第十六章
魏明珠虽然生在显国公府这个大金窝里,但他才五岁,还没有机会尝遍天下美食。
以前负责魏明珠膳食的厨子注重养生之道,很少给魏明珠烹饪咸辣菜色,烤羊肉是道重菜,厨子不曾做过。
别说魏明珠,魏澜也只有去西北的时候才吃过烤全羊。
现在阿秀说她要烤羊肉吃,魏明珠一听是自己没吃过的东西,不禁心动。
阿秀猜测魏明珠应该没吃过烤肉,多加解释道:“烤全羊是我们西北那边的名菜,据说很久很久以前,有个牧民外出做客,他的仇家趁他不在,偷偷往他家的羊圈里放了一把火,牧民做客回来后,发现他的羊全被烧死了。他坐在地上嚎啕大哭,他的长子、次子也哭,只有小儿子聪明,指着那些烧死的羊告诉父亲,说羊肉闻着很香,不如加点作料烤一烤,送到城里卖肯定有人喜欢吃。牧民觉得这是个办法,自家人先烤了一只,发现烤羊肉皮脆肉嫩,而且没有膻味儿,比炖着吃更好吃呢……”
她才说到这里,魏明珠就在偷偷咽口水了。
魏澜瞥眼阿秀,有点怀疑这故事是不是她现编的。
阿秀可不会编故事,她小时候祖父就给她讲过这个故事,讲完再烤羊肉给她吃。
只是他们普通人家,只有过年的时候才舍得买一头羊烤着吃。
“怎么样,少爷想吃吗?”讲完故事,阿秀期待地看向魏明珠。
魏明珠想吃!
但他不想承认!
扬扬下巴,魏明珠挑剔地打量阿秀,质疑道:“说的好听,你会做吗?”
阿秀会做,小时候每年过年她都会帮祖父打下手,因为难得能吃,阿秀记得很熟。
虽然她没有亲手做过,但阿秀回想祖父与父亲的做法,并不认为烤羊肉是多难的事。
“会的。”阿秀自信地道。
魏明珠哼了哼,道:“那我明天就过来看看,如果你做的好吃,我陪你吃顿饭也无妨,如果你做的难吃,那就休想叫我跟你一起吃。”
阿秀突然体会到了后妈的难处,像魏明珠这样被魏澜骄纵长大的小少爷,她想管教都得先把小少爷给伺候好了。
阿秀为难地看向魏澜。
魏澜做主道:“那就这么定了,都退下吧。”
阿秀乖乖地告辞,魏明珠赖着不肯走。
父子俩肯定要说悄悄话,阿秀加快脚步走了,顺便带走了魏澜送她的两个丫鬟,海棠与玉兰。
到了后院,阿秀将海棠、玉兰介绍给院中其他丫鬟。
阿秀在前院的这段时间,杜鹃一直在担心世子爷会赶她出府而小姐保不住她,现在得知世子爷只是给小姐添了两个丫鬟,并没有赶她的意思,杜鹃差点喜极而泣,高兴到一点都不介意小姐身边多了两个心灵手巧的大丫鬟与她争宠。
阿秀已经开始为明早的烤羊肉做准备了。
烤全羊太大了,只有她与魏明珠两个人,吃不完太浪费,阿秀让柳姑姑知会厨房,明早去集市上买两只新鲜的羯羊羊腿,再买一盆上好的果木炭。祖父跟她说过,烤全羊最好用果木炭或松木烧火。
该交代的都交代了,第二天天没亮,阿秀早早起来做准备。
看着厨房的小丫鬟将炭炉摆到院子里,放上果木炭,阿秀去了厨房。菜板上摆着两只新鲜的羯羊羊腿,厨娘已经用热水烫过褪净毛了,阿秀拿起菜刀,在羊腿肉厚的地方切了几条细口子,等配好调料后,再抓些调料抹在刀口处。
按照约定,魏明珠会在辰时初刻过来。
阿秀提前两刻钟烧炭。
魏明珠过来的时候,就见他的后娘穿着一件浅红小衫坐在炭炉前,两只雪白的小手一手捏着一只用羊腿,好像很好玩地在翻来翻去。
玩火啊,魏明珠喜欢!
丢下跟班小厮,魏明珠快跑到阿秀面前,阿秀抬头的时候,魏明珠又不想让阿秀看出他的兴奋,小少爷突然绷起小脸,瞪眼睛问:“谁让你先开始的,怎么不等我来?”
五岁的小少爷,模样长得像魏澜,这动不动就发脾气的样子也像极了。
阿秀只好向面对魏澜一样恭敬地解释道:“烤羊腿耗时较长,我怕耽误少爷读书。”
魏明珠抿抿嘴,发现旁边小桌子上摆着一盘用长长的竹签串起来的羊肉块儿,跟糖葫芦有点像,他好奇问:“这是什么?”
阿秀:“羊肉串,这个烤起来很快就熟了,少爷等不及的话,我现在就给你烤几串。”
魏明珠咽咽口水,语气傲慢地道:“烤吧,不好吃我马上就走。”
阿秀怕魏澜,对魏明珠,她只是把魏明珠当成必须要好好伺候的小少爷,倒不怕他。
捡起两根肉串,阿秀并排摆在铁网空余的地方,炭火燃得很旺,羊肉串上很快就冒出了油水,松展的肉块儿一边滋滋地响一边收缩变小。
魏明珠看得目不转睛。
阿秀洒上提前配好的调料。
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